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A influência do consumo regular de carne bovina e da densidade proteica da dieta nos ganhos induzidos pelo treinamento na força muscular e no desempenho em adultos saudáveis

12 de novembro de 2019 atualizado por: University of Illinois at Urbana-Champaign
Os humanos perdem músculos e força à medida que envelhecem. Além disso, o envelhecimento é acompanhado pela perda da função cognitiva. Não está muito claro por que isso acontece; no entanto, sabe-se que a perda de músculos e força pode aumentar o risco de riscos à saúde física e mental e prejudicar a capacidade dos idosos de se manterem fisicamente independentes. O levantamento de peso e a nutrição adequada, principalmente a ingestão de proteínas de alta qualidade na hora e na quantidade adequadas, podem ajudar a evitar essas perdas quando a pessoa envelhece. Para determinar se o consumo regular de carne bovina como parte de uma dieta rica em proteínas ajuda na resposta adaptativa muscular ao treinamento de resistência e melhorias na cognição, setenta indivíduos saudáveis ​​serão recrutados para levantar pesos 3 vezes por semana durante 10 semanas. Um grupo (n=36) consumirá a dose diária recomendada (RDA) para proteína (0,8g/kg/dia), enquanto o outro grupo (n=36) consumirá uma quantidade duas vezes a RDA (1,6g/kg/dia ), o que está de acordo com as recomendações do American College of Sports Medicine. Os participantes terão sua força muscular testada e amostras de sangue e músculos serão coletadas antes e depois do treinamento para determinar como a resposta adaptativa muscular ao exercício de resistência é afetada pela maior ingestão de proteínas. Além disso, os participantes serão submetidos a avaliações cognitivas no início e no acompanhamento para determinar a influência da melhoria da força muscular na atenção e na memória. No geral, o estudo proposto pelos investigadores usará uma metodologia sensível para determinar se o fornecimento de proteína acima da RDA e nos horários ideais durante o dia em combinação com um programa de levantamento de peso pode ajudar a tornar alguém mais forte e construir músculos maiores do que alguém que consome a RDA, bem como quais processos podem ser responsáveis ​​por ajudar os músculos a ficarem maiores e mais fortes.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

41

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Estados Unidos
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Estados Unidos, 61801
        • Freer Hall

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

40 anos a 64 anos (ADULTO)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • Adultos não obesos: IMC <30 kg/m2
  • Idade entre 40-64 anos
  • Sedentário
  • Peso estável por 6 meses antes

Critério de exclusão:

  • Alergias ao consumo de carne bovina
  • Fenilcetonúria (PKU)
  • IMC >30 kg/m2
  • histórico de doença cardiovascular ativa, diabetes mellitus, distúrbios gastrointestinais, distúrbios musculoesqueléticos/ortopédicos (por exemplo, osteoartrite, artrite reumatoide, tendinite, gota, fibromialgia, tendinopatia patelar ou dor lombar crônica)
  • hipersensibilidade ou alergia a antibióticos
  • Condições renais, urinárias ou hepáticas
  • Epilepsia
  • Doença mental diagnosticada
  • tem distúrbios de sangramento ou coagulação (ou toma medicamentos relacionados, por exemplo, Coumadin/baixa dose de aspirina)
  • Alto consumo de álcool
  • usar tabaco
  • hipertensão descontrolada
  • dietas veganas/vegetarianas
  • em medicamentos conhecidos por afetar o metabolismo de proteínas (ou seja, corticosteróides, compostos contendo andrógenos/estrogênios, anti-inflamatórios não esteróides)
  • consumo habitual de alta (>1,8 g proteína/kg/d) ou baixo (<0,66 g proteína/kg/dia)
  • gravidez
  • suplementos que influenciam o metabolismo de proteínas (ex. óleos de peixe ômega 3)

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: CIÊNCIA BÁSICA
  • Alocação: RANDOMIZADO
  • Modelo Intervencional: PARALELO
  • Mascaramento: DOBRO

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
ACTIVE_COMPARATOR: RDA
Os participantes serão solicitados a consumir a RDA para proteína por um período de 10 semanas, enquanto também realizam exercícios de treinamento de resistência progressiva três vezes por semana. O consumo de proteína bovina será enfatizado e os participantes consumirão uma refeição bovina após cada sessão de treinamento.
Comportamental: Exercício de treinamento de resistência
Os participantes serão submetidos a 10 semanas de treinamento progressivo de exercícios de resistência enquanto seguem sua intervenção nutricional aleatoriamente designada.
Comportamental: Consumo de Proteína de Carne
Após cada sessão de treinamento de resistência, os participantes consumirão um hambúrguer de 3 onças ou 6 onças (correspondente ao grupo de intervenção nutricional designado aleatoriamente). Os participantes também receberão pó de proteína de carne bovina e barras de carne bovina para ajudá-los a atingir suas metas de proteína durante o período de intervenção.
EXPERIMENTAL: 2x RDA
Os participantes serão solicitados a consumir o dobro da RDA para proteína por um período de 10 semanas, enquanto também realizam exercícios de treinamento de resistência progressiva três vezes por semana. A proteína bovina será enfatizada e os participantes consumirão uma refeição bovina após cada sessão de treinamento.
Comportamental: Exercício de treinamento de resistência
Os participantes serão submetidos a 10 semanas de treinamento progressivo de exercícios de resistência enquanto seguem sua intervenção nutricional aleatoriamente designada.
Comportamental: Consumo de Proteína de Carne
Após cada sessão de treinamento de resistência, os participantes consumirão um hambúrguer de 3 onças ou 6 onças (correspondente ao grupo de intervenção nutricional designado aleatoriamente). Os participantes também receberão pó de proteína de carne bovina e barras de carne bovina para ajudá-los a atingir suas metas de proteína durante o período de intervenção.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Força máxima dos músculos das pernas
Prazo: Mudança desde a linha de base até o final da dieta de 10 semanas e intervenção de treinamento de resistência
Avalie a força máxima das pernas usando um dinamômetro isocinético em combinação com o teste de 1 repetição máxima em máquinas de extensão de perna, leg press e flexão de perna.
Mudança desde a linha de base até o final da dieta de 10 semanas e intervenção de treinamento de resistência

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Área de secção transversa do músculo
Prazo: Mudança desde a linha de base até o final da dieta de 10 semanas e intervenção de treinamento de resistência
Usando biópsias musculares, os investigadores avaliarão a área de secção transversal do músculo vasto lateral antes e depois da intervenção.
Mudança desde a linha de base até o final da dieta de 10 semanas e intervenção de treinamento de resistência

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

University of Illinois at Urbana-Champaign

Colaboradores

National Cattlemen's Beef Association

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Publicações Gerais

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (REAL)

1 de fevereiro de 2017

Conclusão Primária (REAL)

17 de maio de 2019

Conclusão do estudo (REAL)

17 de maio de 2019

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

19 de janeiro de 2017

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

23 de janeiro de 2017

Primeira postagem (ESTIMATIVA)

24 de janeiro de 2017

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (REAL)

13 de novembro de 2019

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

12 de novembro de 2019

Última verificação

1 de agosto de 2019

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Outros números de identificação do estudo

  • 16997

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

NÃO

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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