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健康な成人の筋力とパフォーマンスのトレーニング誘発性増加に対する定期的な牛肉の消費と食事のタンパク質密度の影響

2019年11月12日 更新者：University of Illinois at Urbana-Champaign
人間は年をとると筋肉や筋力が低下します。 さらに、老化は認知機能の低下を伴う。 なぜこれが起こるのかははっきりしていません。しかし、筋肉と筋力の喪失は、身体的および精神的な健康リスクのリスクを高め、高齢者が身体的に独立した状態を維持する能力を損なう可能性があることが知られています. ウェイトリフティングと適切な栄養、特に高品質のタンパク質を適切な時間と量で食べることは、年をとったときのこれらの損失を防ぐのに役立ちます. 高タンパク食の一部として定期的に牛肉を摂取することが、筋力トレーニングに対する筋肉の適応反応と認知力の改善に役立つかどうかを判断するために、70 人の健康な個人を募集して、週 3 回、10 週間にわたってウェイトを持ち上げます。 一方のグループ (n=36) はタンパク質の推奨食事許容量 (RDA) (0.8g/kg/日) を消費し、もう一方のグループ (n=36) は RDA の 2 倍の量 (1.6g/kg/日) を消費します。 )、これは、American College of Sports Medicine の推奨事項と一致しています。 参加者は筋力をテストし、トレーニングの前後に血液と筋肉のサンプルを採取して、レジスタンスエクササイズに対する筋肉の適応反応がタンパク質摂取量の増加によってどのように影響を受けるかを判断します. さらに、参加者はベースラインとフォローアップで認知評価を受け、注意力と記憶力に対する筋力の改善の影響を判断します。 全体として、研究者が提案した研究では、機密性の高い方法論を使用して、RDA を超えて日中の最適な時間にタンパク質を提供し、重量挙げプログラムと組み合わせて、RDA を消費する人よりも強くなり、より大きな筋肉を構築するのに役立つかどうかを判断します。筋肉が大きくなり、強くなるのを助けるのにどのようなプロセスが関与している可能性があります.

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

研究の種類

介入

入学 (実際)

41

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • アメリカ
    • Illinois
      • Urbana、Illinois、アメリカ、61801
        • Freer Hall

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

40年～64年 (アダルト)

健康ボランティアの受け入れ

はい

受講資格のある性別

全て

説明

包含基準:

  • 肥満でない成人: BMI <30 kg/m2
  • 40～64歳
  • 座りっぱなし
  • 6か月前の体重安定

除外基準:

  • 牛肉の消費に対するアレルギー
  • フェニルケトン尿症（PKU）
  • BMI >30kg/m2
  • 活動性の心血管疾患、真性糖尿病、胃腸障害、筋骨格/整形外科疾患の病歴 (例: 変形性関節症、関節リウマチ、腱炎、痛風、線維筋痛症、膝蓋腱障害、または慢性腰痛)
  • 抗生物質に対する過敏症またはアレルギー
  • 腎臓、泌尿器、または肝臓の状態
  • てんかん
  • 診断された精神疾患
  • 出血または凝固障害がある（または関連する薬を服用している、例えばクマジン/低用量アスピリン）
  • アルコール消費量が多い
  • たばこを使う
  • コントロールされていない高血圧
  • ビーガン/ベジタリアンの食事
  • タンパク質代謝に影響を与えることが知られている薬（つまり コルチコステロイド、アンドロゲン/エストロゲン含有化合物、非ステロイド性抗炎症薬)
  • 高い習慣的な消費 (>1.8 g タンパク質/kg/日) または低 (<0.66 g タンパク質/kg/日)
  • 妊娠
  • タンパク質代謝に影響を与えるサプリメント (例: オメガ3魚油）

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：BASIC_SCIENCE
  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：平行
  • マスキング：ダブル

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
ACTIVE_COMPARATOR：RDA
参加者は、週に 3 回のプログレッシブ レジスタンス トレーニングを行いながら、タンパク質の RDA を 10 週間摂取するよう求められます。 ビーフプロテインの消費が強調され、参加者は各トレーニングセッションの後にビーフミールを消費します.
行動：レジスタンストレーニングエクササイズ
参加者は、無作為に割り当てられた栄養介入に従いながら、10 週間の漸進的な抵抗運動トレーニングを受けます。
行動：牛肉のタンパク質摂取量
各レジスタンス トレーニング セッションの後、参加者は 3 オンスまたは 6 オンスのビーフ パティを消費します (無作為に割り当てられた栄養介入グループに対応)。 参加者には、介入期間中に割り当てられたタンパク質目標を達成するのに役立つように、ビーフプロテインパウダーとビーフスナックバーも提供されます.
実験的：2xRDA
参加者は、10 週間、タンパク質の RDA の 2 倍を摂取するよう求められます。 ビーフプロテインが強調され、参加者は各トレーニングセッションの後にビーフミールを消費します.
行動：レジスタンストレーニングエクササイズ
参加者は、無作為に割り当てられた栄養介入に従いながら、10 週間の漸進的な抵抗運動トレーニングを受けます。
行動：牛肉のタンパク質摂取量
各レジスタンス トレーニング セッションの後、参加者は 3 オンスまたは 6 オンスのビーフ パティを消費します (無作為に割り当てられた栄養介入グループに対応)。 参加者には、介入期間中に割り当てられたタンパク質目標を達成するのに役立つように、ビーフプロテインパウダーとビーフスナックバーも提供されます.

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
脚の筋肉の最大強度
時間枠：ベースラインから 10 週間の食事とレジスタンス トレーニングの介入終了までの変化
レッグ エクステンション、レッグ プレス、およびレッグ カール マシンでの 1 回の繰り返し最大テストと組み合わせて等速性ダイナモメーターを使用して、脚の最大強度を評価します。
ベースラインから 10 週間の食事とレジスタンス トレーニングの介入終了までの変化

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
筋肉断面積
時間枠：ベースラインから 10 週間の食事とレジスタンス トレーニングの介入終了までの変化
筋肉生検を使用して、研究者は介入前後の外側広筋の筋肉断面積を評価します。
ベースラインから 10 週間の食事とレジスタンス トレーニングの介入終了までの変化

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

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University of Illinois at Urbana-Champaign

協力者

National Cattlemen's Beef Association

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2017年2月1日

一次修了 (実際)

2019年5月17日

研究の完了 (実際)

2019年5月17日

試験登録日

最初に提出

2017年1月19日

QC基準を満たした最初の提出物

2017年1月23日

最初の投稿 (見積もり)

2017年1月24日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2019年11月13日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2019年11月12日

最終確認日

2019年8月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

  • 16997

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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