Effekter av fettsyror i kosten på oktadekanoidproduktion och biologiska effekter vid fetma-inducerad inflammation (OXBIO)

Inklusionskriterier:

1. Icke-gravid, icke ammande premenopausal kvinna, >20 och <55 år gamla (kvinnor i fertil ålder måste vidta lämpliga preventivmedel genom prövningen, och om en kvinna blir gravid under studien måste de omedelbart sluta ta studera oljekapslar och dras tillbaka från studien);
2. Fastande LDL-kolesterol ≤4,5 mmol/L och triglycerider ≤4,5 mmol/L (hantering med kolesterolsänkande och triglyceridsänkande mediciner är acceptabelt), plasmakreatinin ≤265 µmol/L, ASAT <5× övre normalgräns (ULN) där normalintervallet är 10 - 32 U/L, ALT <5× ULN där normalintervallet är <25 U/L för kvinnor och <30 U/L för män, och glykerat hemoglobin <6,5 %;
3. Blodtryck <160/100 (hantering med antihypertensiva läkemedel är acceptabelt);
4. BMI ≥30, och midjemått >94 cm för män och >80 cm för kvinnor av asiatisk etnicitet, och >102 cm för män och >88 cm för kvinnor av icke-asiatisk etnicitet;
5. Stabil regim om du tar vitamin- och mineral-/kost-/växtbaserade tillskott under den senaste månaden och när du deltar i studien;
6. Villig att upprätthålla en stabil aktivitetsnivå medan du deltar i studien;
7. Villig att upprätthålla dietrutiner och att avstå från att konsumera omega-3-tillskott eller omega-3-rik mat (>0,3 gram ALA/portion, eller >0,1 gram EPA + DHA/portion), och att avstå från antiinflammatoriska naturliga hälsoprodukter, från antagning till studien till det sista studiebesöket;
8. Kvinnor måste ha normal mens och kan vara på preventivmedel;
9. Går med på att inte donera blod eller blodprodukter (t.ex. trombocyter) under deltagande i studien och i 2 månader efter deltagande i studien;
10. Villig att följa protokollets krav och procedurer;
11. Villig att ge informerat samtycke.

Exklusions kriterier:

1. Har upplevt en kardiovaskulär händelse (t.ex. hjärtinfarkt, stroke) eller genomgått ett kirurgiskt ingrepp för hjärt-kärlsjukdom (t.ex. bypass, stent), förekomst av diabetes, kronisk njursjukdom, leversjukdom (med undantag av fettlever), reumatoid artrit, immunsjukdom eller sjukdom (t.ex. multipel skleros, leukemi), cancer under de senaste 5 åren, neurologiska störningar, gastrointestinala störningar eller gastrointestinala kirurgi eller bariatrisk kirurgi, eller fettsugning, eller upplever migrän;
2. Att ta mediciner mot inflammation, smärta eller artrit (t.ex. cyklooxygenas (COX)-hämmare, steroider som kortison och prednison), mediciner för blodsockerkontroll, antikoagulantia/blodförtunnande medel, lågdos acetylsalicylsyra, medicin mot erektil dysfunktion (t.ex. Viagra), inom de senaste 3 månaderna;
3. Regelbunden användning (> en dag i veckan under två eller flera veckor) av acetylsalicylsyra (t.ex. Aspirin), ibuprofen (t.ex. Advil) eller receptfria antiinflammatoriska produkter som Naproxen (t.ex. Aleve, Midol Extended Relief) eller de som innehåller steroider såsom kortison och prednison, inom de senaste 3 månaderna eller när de deltog i studien;
4. Regelbunden användning (>tre dagar i veckan under menstruation eller >en dag i veckan under två eller flera andra veckor) av paracetamol (t.ex. Tylenol, Midol), inom de senaste 3 månaderna eller medan du deltog i studien;
5. Allergi eller känslighet mot någon av studieproduktens ingredienser, såsom linolja eller linfrö, fiskolja eller dess källor såsom fisk eller skaldjur;
6. cigarett-/cigarrrökning eller användning av tobaksprodukter under de senaste 12 månaderna eller under studien;
7. Kroppsvikten har inte varit stabil (plus eller minus 3 kg) under de senaste 6 månaderna;
8. Konsumtion av >15 alkoholhaltiga drycker per vecka (enligt Kanadas Low-Risk Alcohol Drinking Guidelines, 2012) under de senaste 3 månaderna eller under deltagande i studien;
9. Aktuell (inom de senaste 30 dagarna) bakteriell, viral eller svampinfektion;
10. Det går inte att ta blodprov vid screening, vecka 0 besök eller två på varandra följande studiebesök;
11. Donerat blod eller blodprodukter (t.ex. blodplättar) eller hade blod samlat in under de 2 månaderna före deltagande i studien.