Utvärdering av ett probiotikum på LDL-kolesterolnivåer

Det finns ett starkt samband mellan LDL-kolesterol och hjärt-kärlsjukdomar.

Konjugerade gallsyror hjälper till att bryta ner och emulgera dietfett till miceller som främjar deras absorption av enterocyterna. Avbrottet eller förändringen av dessa miceller kan störa absorptionen av kolesterol.

Flera tarmbakteriestammar är kapabla att utföra många biotransformationer av gallsalter under deras enterohepatiska cirkulation, såsom hydrolys av de konjugerade gallsyrorna genom inverkan av hydrolaser. Mekanismen som föreslås för att förklara den kolesterolsänkande aktiviteten hos dessa probiotiska stammar är att, på grund av den större gallsalthydroxyleringen i tarmen, skulle bildningen av miceller minska och därför skulle även absorptionen av kolesterol och lipider minska. Dessutom kan probiotika också öka utsöndringen av gallsyror i avföringen, möjligen genom att binda eller absorbera dem. Denna ökning av fekal utsöndring av gallsyror skulle kräva en ökning av leverkatabolismen av kolesterol för syntesen av gallsyror. Alla dessa processer kan hjälpa till att minska LDL-kolesterolnivåerna. Bifidobacterium BSL_PS404 är en bakterie isolerad från modersmjölk med QPS-kategori som uppvisar en hög hydrolasaktivitet som med mer än 20 % överstiger aktiviteten hos andra referensstammar.