Evaluering av et probiotikum på LDL-kolesterolnivåer

Det er en sterk sammenheng mellom LDL-kolesterol og hjerte- og karsykdommer.

Konjugerte gallesyrer hjelper til med å bryte ned og emulgere diettfett til miceller som fremmer absorpsjonen av enterocyttene. Forstyrrelsen eller endringen av disse micellene kan forstyrre absorpsjonen av kolesterol.

Flere tarmbakteriestammer er i stand til å utføre en rekke biotransformasjoner av gallesalter under deres enterohepatiske sirkulasjon, slik som hydrolyse av de konjugerte gallesyrene ved virkningen av hydrolaser. Mekanismen som er foreslått for å forklare den kolesterolsenkende aktiviteten til disse probiotiske stammene er at, på grunn av den større gallesalthydroksyleringen i tarmen, vil dannelsen av miceller reduseres, og derfor vil absorpsjonen av kolesterol og lipider også reduseres. I tillegg kan probiotika også øke utskillelsen av gallesyrer i avføringen, eventuelt ved å binde eller absorbere dem. Denne økningen i fekal sekresjon av gallesyrer vil kreve en økning i leverkatabolismen av kolesterol for syntesen av gallesyrer. Alle disse prosessene kan bidra til å redusere LDL-kolesterolnivået. Bifidobacterium BSL_PS404 er en bakterie isolert fra morsmelk med QPS-kategori som har en høy hydrolaseaktivitet som med mer enn 20 % overstiger aktiviteten til andre referansestammer.