Isolera och utnyttja mekanismerna som kopplar ihop frukost och människors hälsa - Intervention

Orsakssamband mellan frukostkonsumtion, de enskilda komponenterna i energibalansen och hälsa har nyligen fastställts och det är nu viktigt att undersöka och rikta in de bakomliggande biologiska mekanismerna över en längre tidsperiod för att maximera potentiella hälsofördelar.

Specifikt kan ersättning av en del av kolhydrater med protein vid frukost öka de potentiella hälsofördelarna med frukost genom att rikta in sig på distinkta mekanistiska vägar. Generellt sett ökar införandet av en större proteinmängd vid frukost insulinutsöndringen och fördröjer magtömningen, vilket framkallar ett förstärkt insulinsvar. Detta kan i sin tur därför förbättra glukostoleransen under en efterföljande måltid. Dessutom kan upprätthållande av euglykemi efter frukostkonsumtion, tillsammans med den termiska effekten av att utfodra protein, accentuera den ökade energiförbrukningen efter frukost som observerats i tidigare studier. Slutligen utövar både de fysikaliska och kemiska egenskaperna hos protein en markant mättande effekt. Tillsammans kan dessa mekanismer interagera för att maximera frukostens nettoeffekt på energibalansen och tillhörande hälsoresultat. Men även om bevisen indikerar uppenbara fördelar med att ge en högre proteindos till frukost, har relativt lite forskning fokuserat på svaret på protein över flera måltider/dagar. Dessutom, och det är viktigt, har mekanismerna som är involverade i fenomenet efter den andra måltiden och potentialen för initiala måltider av varierad sammansättning aldrig undersökts systematiskt för dessa mekanismer.

För att börja undersöka de skisserade mekanismerna kommer friska, icke-överviktiga deltagare att rekryteras för att genomgå en 4 veckor lång interventionsstudie där de kommer att konsumera en av tre frukostar under 28 dagar. Frukostinterventionerna kommer att vara:

Kolhydratrik frukost

Vassleproteinberikad frukost

Förlängd morgonfasta

Deltagarna kommer att genomgå 7 dagars vanemässig fysisk aktivitet och kostövervakning innan de besöker laboratoriet för sin preliminära metaboliska bedömning där de kommer att konsumera den kolhydratrika frukosten följt av en ad libitum-måltid till lunch. De kommer sedan att randomiseras till en av de 3 frukostinterventionerna under 28 dagar. Under de 28 dagarna kommer veckovis uppföljning av fysisk aktivitet och energiintag att ske för att bedöma energibalansen.

Efter avslutad interventionsfas kommer deltagarna att återbesöka laboratoriet för att replikera det första besöket där postprandial metabolism utvärderades.