Isolierung und Nutzung der Mechanismen, die Frühstück und menschliche Gesundheit verbinden - Intervention

Kausale Zusammenhänge zwischen dem Frühstückskonsum, den einzelnen Komponenten der Energiebilanz und der Gesundheit wurden kürzlich festgestellt, und es ist jetzt wichtig, die zugrunde liegenden biologischen Mechanismen über einen längeren Zeitraum zu untersuchen und anzuvisieren, um potenzielle gesundheitliche Vorteile zu maximieren.

Insbesondere der Ersatz einer Portion Kohlenhydrate für Protein beim Frühstück kann die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Frühstücks erhöhen, indem es auf bestimmte mechanistische Wege abzielt. Allgemein erhöht die Einführung einer größeren Proteinmenge zum Frühstück die Insulinsekretion und verzögert die Magenentleerung, wodurch eine potenzierte Insulinreaktion hervorgerufen wird. Dies wiederum kann daher die Glukosetoleranz während einer nachfolgenden Mahlzeit verbessern. Darüber hinaus kann die Aufrechterhaltung einer Euglykämie nach dem Verzehr des Frühstücks in Verbindung mit der thermischen Wirkung der Proteinzufuhr den in früheren Studien beobachteten erhöhten Energieverbrauch nach dem Frühstück verstärken. Schließlich üben sowohl die physikalischen als auch die chemischen Eigenschaften von Protein eine deutliche Sättigungswirkung aus. Gemeinsam könnten diese Mechanismen interagieren, um die Nettoauswirkung des Frühstücks auf die Energiebilanz und die damit verbundenen Gesundheitsergebnisse zu maximieren. Obwohl die Beweise offensichtliche Vorteile der Fütterung einer höheren Proteindosis zum Frühstück zeigen, hat sich relativ wenig Forschung auf die Reaktion auf Protein über mehrere Mahlzeiten/Tage konzentriert. Darüber hinaus, und das ist wichtig, wurden die Mechanismen, die am Phänomen der zweiten Mahlzeit beteiligt sind, und das Potenzial für anfängliche Mahlzeiten unterschiedlicher Zusammensetzung, um auf diese Mechanismen abzuzielen, nie systematisch untersucht.

Um mit der Untersuchung der skizzierten Mechanismen zu beginnen, werden gesunde, nicht fettleibige Teilnehmer rekrutiert, um sich einer 4-wöchigen Interventionsstudie zu unterziehen, in der sie 28 Tage lang eines von drei Frühstücken zu sich nehmen. Die angebotenen Frühstücksinterventionen sind:

Kohlenhydratreiches Frühstück

Mit Molkenprotein angereichertes Frühstück

Verlängertes Morgenfasten

Die Teilnehmer unterziehen sich 7 Tage lang gewöhnlicher körperlicher Aktivität und Ernährungskontrolle, bevor sie das Labor für ihre vorläufige Stoffwechselbewertung besuchen, in der sie ein kohlenhydratreiches Frühstück einnehmen, gefolgt von einer Mahlzeit nach Belieben zum Mittagessen. Sie werden dann für 28 Tage randomisiert einer der 3 Frühstücksinterventionen zugeteilt. Während der 28 Tage findet ein wöchentliches Monitoring der körperlichen Aktivität und Energieaufnahme statt, um die Energiebilanz zu beurteilen.

Nach Abschluss der Interventionsphase besuchen die Teilnehmer das Labor erneut, um den ersten Besuch zu wiederholen, bei dem der postprandiale Metabolismus bewertet wurde.