Isolering og udnyttelse af mekanismerne, der forbinder morgenmad og menneskers sundhed - Intervention

Årsagssammenhænge mellem morgenmadsforbrug, de enkelte komponenter i energibalancen og sundhed er for nylig blevet etableret, og det er nu vigtigt at undersøge og målrette de underliggende biologiske mekanismer over en længere periode for at maksimere potentielle sundhedsmæssige fordele.

Specifikt kan udskiftning af en del af kulhydrat til protein ved morgenmaden øge de potentielle sundhedsmæssige fordele ved morgenmad ved at målrette mod forskellige mekanistiske veje. Generelt øger indførelsen af ​​en større proteinmængde ved morgenmaden insulinsekretionen og forsinker mavetømningen, hvorved der fremkaldes en forstærket insulinrespons. Til gengæld kan dette derfor forbedre glukosetolerancen under et efterfølgende måltid. Derudover kan opretholdelse af euglykæmi efter morgenmadsindtagelse kombineret med den termiske effekt af fodring af protein accentuere det forhøjede energiforbrug efter morgenmad, der er observeret i tidligere undersøgelser. Endelig udøver både de fysiske og kemiske egenskaber af protein en markant mættende effekt. Tilsammen kunne disse mekanismer interagere for at maksimere morgenmadens nettopåvirkning på energibalancen og tilhørende sundhedsresultater. Men mens beviserne indikerer åbenlyse fordele ved at fodre en højere proteindosis ved morgenmaden, har relativt lidt forskning fokuseret på responsen på protein over flere måltider/dage. Ydermere, og hvad der er vigtigt, er mekanismerne involveret i fænomenet efter et andet måltid og potentialet for indledende måltider med varieret sammensætning til at målrette mod disse mekanismer aldrig systematisk blevet undersøgt.

For at begynde at undersøge de skitserede mekanismer vil sunde, ikke-overvægtige deltagere blive rekrutteret til at gennemgå et 4 ugers interventionsstudie, hvor de vil indtage en af ​​tre morgenmad i 28 dage. Morgenmadsinterventionerne vil være:

Kulhydratrig morgenmad

Valleprotein beriget morgenmad

Forlænget morgenfaste

Deltagerne vil gennemgå 7 dages sædvanlig fysisk aktivitet og diætovervågning, inden de besøger laboratoriet for deres foreløbige metaboliske vurdering, hvor de vil indtage den kulhydratrige morgenmad efterfulgt af et ad libitum-måltid til frokost. De vil derefter blive randomiseret til en af ​​de 3 morgenmadsinterventioner i 28 dage. I løbet af de 28 dage vil ugentlig overvågning af fysisk aktivitet og energiindtag finde sted for at vurdere energibalancen.

Efter afslutning af interventionsfasen vil deltagerne besøge laboratoriet igen for at gentage det indledende besøg, hvor postprandial metabolisme blev vurderet.