Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Biomarkörer för intag av kött och potatis (MEPO)

26 april 2021 uppdaterad av: Professor Lars Ove Dragsted

Biomarkörer för kött- och potatisintag: en måltidsstudie i friska män och kvinnor - MEPO-studien

Denna korsade måltidsstudie är en fyravägsintervention med 12 frivilliga randomiserade samtidigt till fyra måltider med stekt kött (nötkött, fläsk, kyckling och aminosyramatchad icke-köttkontroll) och till fyra måltider med potatisprodukter ( kokt, chips, pommes frites och en kontroll med kokt vitt ris) för att söka efter biomarkörer för intag.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

I en tvådimensionell cross-over-måltidsstudie intog 12 friska frivilliga i en randomiserad sekvens fyra testmåltider: kyckling, fläsk, nötkött och en kontroll gjord av äggvita och ärter. Samtidigt randomiserades de oberoende till fyra stärkelsehaltiga livsmedel som skulle konsumeras tillsammans med köttet: kokt potatis, stekt potatis, potatischips eller kokt vitt ris. Fastande och postprandiala urinprover samlades in för att täcka 48 timmar efter varje måltid och proverna profilerades med oriktad LC-ESI-qTOF-MS metabolomik. Profilerna efter måltidsutmaningarna undersöktes genom univariata och multivariata analyser och enkla och kombinerade markörer för intag identifierade kemiskt av MS/MS-fragmenteringsexperiment och statistiskt med ROC-kurvor och felfrekvenser samt FDR-statistik.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

12

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Danmark
      • Frederiksberg, Danmark, 1958
        • Lars Dragsted

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 70 år (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • friska

Exklusions kriterier:

  • icke-gravid, inget missbruk av alkohol eller droger, ingen kronisk medicin förutom p-piller

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Faktoriell uppgift
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Köttmåltider
Denna arm innehåller en 4-vägs cross-over interventionsstudie med kött
Övrig: Köttarm
Randomiserad sekvens av fläsk, nötkött, kycklingkött och en kombination av äggvita/ärt
Experimentell: Stärkelsehaltiga måltider
Denna arm innehåller en 4-vägs cross-over interventionsstudie med
Övrig: Stärkelsehaltiga livsmedel arm
Randomiserad sekvens av kokt potatis, stekt potatis, potatischips och kokt vitt ris

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
biomarkörer för köttintag
Tidsram: 0-48 timmar
Att identifiera intagsbiomarkörer för allmänt kött, rött kött och fågel
0-48 timmar
Biomarkörer för potatisintag
Tidsram: 0-48 timmar
För att identifiera intagsbiomarkörer för allmän potatis, stekt potatis och vitt ris
0-48 timmar

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Professor Lars Ove Dragsted

Utredare

  • Studierektor: Catalina Cuparencu, PhD, University of Copenhagen

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

15 februari 2016

Primärt slutförande (Faktisk)

30 maj 2016

Avslutad studie (Faktisk)

30 maj 2016

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

7 september 2020

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

11 september 2020

Första postat (Faktisk)

14 september 2020

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

28 april 2021

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

26 april 2021

Senast verifierad

1 april 2021

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • H-150204011H

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

JA

IPD-planbeskrivning

Lägga till prover till CUBE (www.cube.ku.dk), stödjande information till ERDA-delningssystemet och exempeldatabas och studiedata till DASH-IN-databasen för datadelning.

Tidsram för IPD-delning

1 år

Kriterier för IPD Sharing Access

efter kontakt med PI; endast anonymiserad information kommer att tillhandahållas.

IPD-delning som stöder informationstyp

  • STUDY_PROTOCOL
  • ICF

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera