Ketoner och muskelproteinsyntes

Ketoner är naturliga ämnen som normalt produceras av kroppen under långvarig fasta och svält, eller som svar på en "ketogen" diet för att användas som bränsle av hjärnan och musklerna. Ketoner liknar därför kostproteiner, kolhydrater och fetter eftersom de utgör en energikälla för kroppen. Förutom att fungera som en energikälla har ketoner också visat sig stimulera ökad hastighet av muskelproteinsyntes hos människor.

Intaget av dietprotein är väl etablerat för att stimulera en ökning av proteinsynteshastigheten i skelettmuskulaturen. Hastigheten för muskelproteinsyntes kan maximeras efter intag av 20 g protein. Som ett resultat kan mindre doser av protein (dvs. 10g) representerar en suboptimal dos av protein eftersom det fortfarande finns utrymme för förbättring när det gäller muskelproteinsyntes.

Nyligen har ketonhaltiga livsmedelsprodukter blivit tillgängliga som höjer ketonnivåerna i kroppen utan behov av ketogen diet eller långvarig fasta. Därför är syftet med denna studie att mäta skelettmuskelproteinsynteshastigheter efter att ha intagit följande:

1. Ketonmonoester
2. Ketonmonoester kompletterad med suboptimal dos vassleprotein
3. Suboptimal dos av vassleprotein

Det antas att muskelproteinsyntesen kommer att öka efter intag av en ketonhaltig dryck. Vidare kommer muskelproteinsynteshastigheter att förbättras när den ketoninnehållande drycken och den suboptimala proteindosen tas tillsammans.