Svarta valnötter och hälsa
13 april 2021 uppdaterad av: Jamie Cooper, PhD, University of Georgia
Akut konsumtion av frukostmåltider med svart valnöt, engelska valnötter eller inga nötter
Valnötter är en näringsrik mat, men den mesta hälsoforskningen handlar om engelska valnötter (EW).
Svarta valnötter (BW) innehåller en annan antioxidant- och fettsyraprofil och mer protein jämfört med EW.
Syftet med studien var att jämföra postprandiala svar efter konsumtion av 3 frukostmåltider innehållande antingen smör (kontroll), BW eller EW.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljerad beskrivning
Denna studie var en randomiserad, dubbelblind kontrollstudie bestående av 3 studiebesök för 3 olika behandlingar. Behandlingarna var frukostmuffins med hög fetthalt innehållande antingen smör (kontroll), svarta valnötter eller engelska valnötter. Utredarna rekryterade friska, normalviktiga vuxna mellan 15 och 45 år. Studiebesöken genomfördes i slumpmässig ordning med minst 72 timmar mellan varje besök. Antropometri, frågeformulär och fastande och postprandiala blodprover samlades in vid varje besök.
Hypotes: De valnötshaltiga måltiderna skulle mildra ökningar av glukos, insulin, triglycerider (TG) och lipidperoxidation efter måltiden samtidigt som de förbättrade alla mått på subjektiv aptit och TAC jämfört med den traditionella måltiden utan nötter.
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
34
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
Georgia
-
Athens, Georgia, Förenta staterna, 30602
- University of Georgia - Department of Foods and Nutrition & Department of Food Science and Technology
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år till 45 år (Vuxen)
Tar emot friska volontärer
Nej
Kön som är behöriga för studier
Allt
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Friska vuxna män och kvinnor
- Normalvikt (kroppsmassaindex = 18-24,9 kg/m2)
Exklusions kriterier:
- Allergier mot att testa måltidsingredienser (gluten, ägg eller nötter)
- Användning av läkemedel/tillskott
- Kronisk sjukdom
- Graviditet eller planer på att bli gravid
- Specialdieter
- Användning av tobak
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Övrig
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Crossover tilldelning
- Maskning: Dubbel
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Kontrollera
Deltagarna i denna grupp fick en traditionell muffins med smör som den dominerande fettkällan.
|
Deltagarna i denna grupp fick en traditionell muffins med smör som den dominerande fettkällan.
|
|
Experimentell: Svart valnöt
Deltagarna i denna grupp fick en muffins där en del av smöret ersatte svarta valnötter.
|
Deltagarna i denna grupp fick en muffins där en del av smöret ersatte svarta valnötter.
|
|
Experimentell: Engelsk valnöt
Deltagarna i denna grupp fick en muffins där en del av smöret ersatte engelska valnötter.
|
Deltagarna i denna grupp fick en muffins där en del av smöret ersatte engelska valnötter.
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Förändring i triglycerider (TG) och glukossvar
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
TG (mg/dL) och glukos (mg/dL)
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
|
Förändring i lipidperoxidation
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Malondialdehyd (MDA) (uM) mätt med tiobarbitursyrareaktiva substanser (TBARS) analys
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
|
Förändring i total antioxidantkapacitet
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Total antioxidantkapacitet (uM troloxekvivalenter) uppmätt via Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) analys.
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
|
Förändring av insulin
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Insulin (uU/ml)
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Förändring i angiopoietinliknande proteiner-3 (ANGPTL3) och -4 (ANGPTL4) svar
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
ANGPTL3 (pg/mL) och ANGPTL4 (pg/mL)
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
|
Förändringar i hunger- och mättnadssvar
Tidsram: Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Hunger, mättnad, prospektiv konsumtion och lust att äta mätt via en Visual Analog Scale (VAS) (mm).
Omfånget av poäng på den kontinuerliga VAS är 0-100 mm.
Noll representerar ingen hunger, mättnad, prospektiv konsumtion och lust att äta, medan 100 representerar den största känslan av dessa resultat.
|
Ändra från baslinjen till 3 timmar efter måltid
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Sponsor
Utredare
- Huvudutredare: Chad M Paton, PhD, University of Georgia
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart (Faktisk)
10 augusti 2017
Primärt slutförande (Faktisk)
27 februari 2018
Avslutad studie (Faktisk)
27 februari 2018
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
7 april 2021
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
13 april 2021
Första postat (Faktisk)
20 april 2021
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)
20 april 2021
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
13 april 2021
Senast verifierad
1 april 2021
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Andra studie-ID-nummer
- AWD00006706
Plan för individuella deltagardata (IPD)
Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?
Nej
Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument
Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt
Nej
Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt
Nej
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .