Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Sorte valnødder og sundhed

13. april 2021 opdateret af: Jamie Cooper, PhD, University of Georgia

Akut indtagelse af morgenmadsmåltider med sort valnød, engelske valnødder eller ingen nødder

Valnødder er en næringstæt fødevare, men det meste af sundhedsforskningen er på engelske valnødder (EW). Sorte valnødder (BW) indeholder en anden antioxidant- og fedtsyreprofil og mere protein sammenlignet med EW. Formålet med undersøgelsen var at sammenligne postprandiale reaktioner efter indtagelse af 3 morgenmadsmåltider indeholdende enten smør (kontrol), BW eller EW.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Dette studie var et randomiseret, dobbeltblindt kontrolforsøg bestående af 3 studiebesøg til 3 forskellige behandlinger. Behandlingerne var morgenmadsmuffins med højt fedtindhold indeholdende enten smør (kontrol), sorte valnødder eller engelske valnødder. Efterforskerne rekrutterede sunde, normalvægtige voksne mellem 15 og 45 år. Studiebesøg blev gennemført i en tilfældig rækkefølge med mindst 72 timer mellem hvert besøg. Antropometri, spørgeskemaer og fastende og postprandiale blodprøver blev indsamlet ved hvert besøg.

Hypotese: De valnøddeholdige måltider ville afbøde stigninger i glukose, insulin, triglycerider (TG) og lipidperoxidation efter måltidet, mens de forbedrede alle mål for subjektiv appetit og TAC sammenlignet med det traditionelle måltid uden nødder.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

34

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • Georgia
      • Athens, Georgia, Forenede Stater, 30602
        • University of Georgia - Department of Foods and Nutrition & Department of Food Science and Technology

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 45 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Sunde voksne mænd og kvinder
  • Normalvægt (body mass index = 18-24,9 kg/m2)

Ekskluderingskriterier:

  • Allergi til at teste måltidsingredienser (gluten, æg eller nødder)
  • Brug af medicin/tilskud
  • Kronisk sygdom
  • Graviditet eller planer om at blive gravid
  • Særlige diæter
  • Brug af tobak

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Dobbelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Aktiv komparator: Styring
Deltagerne i denne gruppe modtog en traditionel muffin med smør som den overvejende kilde til fedt.
Andet: Styring
Deltagerne i denne gruppe modtog en traditionel muffin med smør som den overvejende kilde til fedt.
Eksperimentel: Sort valnød
Deltagerne i denne gruppe modtog en muffin, hvor en del af smørret blev erstattet af sorte valnødder.
Andet: Sort valnød
Deltagerne i denne gruppe modtog en muffin, hvor en del af smørret blev erstattet af sorte valnødder.
Eksperimentel: Engelsk valnød
Deltagerne i denne gruppe modtog en muffin, hvor en del af smørret blev erstattet af engelske valnødder.
Andet: Engelsk valnød
Deltagerne i denne gruppe modtog en muffin, hvor en del af smørret blev erstattet af engelske valnødder.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Ændring i triglycerider (TG) og glucoseresponser
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
TG (mg/dL) og glucose (mg/dL)
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Ændring i lipidperoxidation
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Malondialdehyd (MDA) (uM) målt via Thiobarbitursyre-reaktive stoffer (TBARS) assay
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Ændring i den samlede antioxidantkapacitet
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Total antioxidantkapacitet (uM trolox-ækvivalenter) målt via Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) assay.
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Ændring i insulin
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Insulin (uU/ml)
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Ændring i angiopoietin-lignende protein-3 (ANGPTL3) og -4 (ANGPTL4) responser
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
ANGPTL3 (pg/mL) og ANGPTL4 (pg/mL)
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Ændring i sult og mæthedsrespons
Tidsramme: Skift fra baseline til 3 timer postprandialt
Sult, mæthed, fremtidigt forbrug og lyst til at spise målt via en Visual Analog Scale (VAS) (mm). Rangerækken på det kontinuerlige VAS er 0-100 mm. Nul repræsenterer ingen sult, mæthed, fremtidigt forbrug og lyst til at spise, mens 100 repræsenterer den største følelse af disse resultater.
Skift fra baseline til 3 timer postprandialt

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Georgia

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Chad M Paton, PhD, University of Georgia

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

10. august 2017

Primær færdiggørelse (Faktiske)

27. februar 2018

Studieafslutning (Faktiske)

27. februar 2018

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

7. april 2021

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

13. april 2021

Først opslået (Faktiske)

20. april 2021

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

20. april 2021

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

13. april 2021

Sidst verificeret

1. april 2021

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • AWD00006706

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

Ingen

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Styring

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Ireland

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner