Zwarte walnoten en gezondheid
13 april 2021 bijgewerkt door: Jamie Cooper, PhD, University of Georgia
Acute consumptie van ontbijtmaaltijden met zwarte walnoot, Engelse walnoten of geen noten
Walnoten zijn een voedzaam voedsel, maar het meeste gezondheidsonderzoek gaat over Engelse walnoten (EW).
Zwarte walnoten (BW) bevatten een ander antioxidant- en vetzuurprofiel en meer eiwitten dan EW.
Het doel van de studie was om postprandiale reacties te vergelijken na de consumptie van 3 ontbijtmaaltijden die ofwel boter (controle), BW of EW bevatten.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Deze studie was een gerandomiseerde, dubbelblinde controlestudie bestaande uit 3 studiebezoeken voor 3 verschillende behandelingen. De behandelingen waren vetrijke ontbijtmuffins met boter (controle), zwarte walnoten of Engelse walnoten. De onderzoekers rekruteerden gezonde volwassenen tussen de 15 en 45 jaar met een normaal gewicht. Studiebezoeken werden in willekeurige volgorde afgelegd met ten minste 72 uur tussen elk bezoek. Bij elk bezoek werden antropometrische gegevens, vragenlijsten en nuchtere en postprandiale bloedmonsters verzameld.
Hypothese: De walnootbevattende maaltijden zouden de toename van glucose, insuline, triglyceriden (TG) en lipideperoxidatie na de maaltijd verminderen, terwijl ze alle maten van subjectieve eetlust en TAC zouden verbeteren in vergelijking met de traditionele maaltijd zonder noten.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
34
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
Georgia
-
Athens, Georgia, Verenigde Staten, 30602
- University of Georgia - Department of Foods and Nutrition & Department of Food Science and Technology
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
18 jaar tot 45 jaar (Volwassen)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Nee
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Allemaal
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Gezonde volwassen mannen en vrouwen
- Normaal gewicht (body mass index = 18-24,9 kg/m2)
Uitsluitingscriteria:
- Allergieën om maaltijdingrediënten te testen (gluten, eieren of noten)
- Gebruik van medicatie/supplementen
- Chronische ziekte
- Zwangerschap of plannen om zwanger te worden
- Speciale diëten
- Tabak gebruik
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Ander
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Dubbele
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Actieve vergelijker: Controle
Deelnemers aan deze groep kregen een traditionele muffin met boter als belangrijkste vetbron.
|
Deelnemers aan deze groep kregen een traditionele muffin met boter als belangrijkste vetbron.
|
|
Experimenteel: Zwarte walnoot
Deelnemers in deze groep kregen een muffin waarin een deel van de boter was vervangen door zwarte walnoten.
|
Deelnemers in deze groep kregen een muffin waarin een deel van de boter was vervangen door zwarte walnoten.
|
|
Experimenteel: Engelse walnoot
Deelnemers in deze groep kregen een muffin waarin een deel van de boter was vervangen door Engelse walnoten.
|
Deelnemers in deze groep kregen een muffin waarin een deel van de boter was vervangen door Engelse walnoten.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Verandering in triglyceriden (TG) en glucoseresponsen
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
TG (mg/dL) en glucose (mg/dL)
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
|
Verandering in lipideperoxidatie
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Malondialdehyde (MDA) (uM) gemeten via Thiobarbituurzuur-reactieve stoffen (TBARS)-assay
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
|
Verandering in de totale antioxidantcapaciteit
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Totale antioxidantcapaciteit (uM trolox-equivalenten) gemeten via Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)-test.
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
|
Verandering in insuline
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Insuline (uU/ml)
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Verandering in angiopoëtine-achtige eiwitten-3 (ANGPTL3) en -4 (ANGPTL4) reacties
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
ANGPTL3 (pg/ml) en ANGPTL4 (pg/ml)
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
|
Verandering in honger- en verzadigingsreacties
Tijdsspanne: Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Honger, volheid, toekomstige consumptie en verlangen om te eten gemeten via een Visual Analog Scale (VAS) (mm).
Het bereik van scores op de continue VAS is 0-100 mm.
Nul staat voor geen honger, volheid, toekomstige consumptie en verlangen om te eten, terwijl 100 het beste gevoel van deze resultaten vertegenwoordigt.
|
Verander van baseline naar 3 uur postprandiaal
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: Chad M Paton, PhD, University of Georgia
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
10 augustus 2017
Primaire voltooiing (Werkelijk)
27 februari 2018
Studie voltooiing (Werkelijk)
27 februari 2018
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
7 april 2021
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
13 april 2021
Eerst geplaatst (Werkelijk)
20 april 2021
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
20 april 2021
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
13 april 2021
Laatst geverifieerd
1 april 2021
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Andere studie-ID-nummers
- AWD00006706
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
Nee
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .