Biotillgänglighet av hydroxytyrosol från tillskott av vattenhaltiga olivextrakt

Bakgrund:

Hydroxytyrosol är en fenolisk fytokemikalie som förekommer naturligt i oliver med potentiella antioxidanter, antiinflammatoriska och hälsofördelar främst relaterade till hjärt-kärlsjukdomar [för granskning se Covas et al., 2015]. OliPhenolia® bitter och OliPhenolia® är två kosttillskott som härrör från den flytande biprodukten som genereras vid produktion av olivolja, och som är rika på olivpolyfenoler, främst hydroxityrosol. Hydroxytyrosol och dess derivat (tyrosol och oleuropein) finns i högre halter i de vattniga extrakten från oliver jämfört med oljefraktionen.

De flesta studier på hydroxytyrosols biotillgänglighet har utförts genom att konsumera den med olivolja eller som en högrenad molekyl. I en studie av D'Angelo och medarbetare [D'Angelo et al, 2001] visades det att hydroxityrosol snabbt kan absorberas från blodet och distribueras i människokroppen, metaboliseras och elimineras snabbt i urinen främst som en glukuronid. Det har uppskattats att absorptionsprocessen beror på sammansättningen av matrisen genom vilken hydroxityrosol administreras [Visioli et al, 2003], när den konsumeras tillsammans med fetter (t. olivolja) absorberas den i större utsträckning. Genom att vara en vattenlöslig molekyl är hydroxityrosol endast svagt löslig i fetter, och finns därför naturligt i betydligt högre koncentrationer i de vattenhaltiga fraktionerna av olivfrukter än i olivoljan.

Sammantaget stöder de mänskliga studierna behovet av att utvärdera biotillgängligheten av hydroxityrosol efter dess administrering som en viktig komponent i de två vattenhaltiga kosttillskotten, OliPhenolia® och OliPhenolia® bitter.

Studieprocedur:

Efter detaljerad information och undertecknat informerat samtycke kommer alla män som uppfyller kriterierna för inkludering och uteslutning att inkluderas i studien. Under sitt studiedeltagande får deltagarna inte konsumera några produkter med eller gjorda av oliver eller olivolja samt alkohol och kosttillskott med hydroxityrosol, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Produkter med hög halt av polyfenoler och antioxidanter får endast konsumeras i måttliga mängder. Tre dagar före och vid varje insatsdag kommer frivilliga att uppmanas att undvika måttlig eller intensiv fysisk aktivitet.

Efter en inkörningsperiod kommer deltagarna att återvända i fastande tillstånd till platsen för det första interventionsbesöket. Volontärer kommer att uppmanas att tömma sin urinblåsa hemma 2 timmar innan IP-intag. Efter ankomsten till platsen kommer ett baslinjeprov av blod och urin (-5 min) att samlas in och deltagarna får enligt den individuella tilldelningen som bestämmer sekvensen för IP-intaget antingen ett av de vattniga olivextrakttillskotten (OliPhenolia® bitter eller OliPhenolia ®) eller olivoljan först. Ytterligare blod- och urinprover kommer att följa (+30 min, +60 min, +90 min, +120 min, +240 min, +12 h). Vitala tecken och biverkningar kommer att kontrolleras under hela interventionsbesöket. Deltagarna kommer att få flera snacks och vatten under sitt besök.

Efter en veckas tvättfas vardera kommer deltagarna att återgå till sitt andra och tredje interventionsbesök. Samma procedurer som vid interventionsbesök 1 kommer att äga rum, förutom att IP-intaget kommer att variera beroende på den individuella tilldelningen.

I slutet av det tredje interventionsbesöket får deltagarna en studieersättning.