Биодоступность гидрокситирозола из добавок водянистого экстракта оливы

Фон:

Гидрокситирозол является фенольным фитохимическим веществом, естественным образом встречающимся в оливках, с потенциальными антиоксидантными, противовоспалительными свойствами и полезными свойствами для здоровья, в основном связанными с сердечно-сосудистыми заболеваниями [для обзора см. Covas et al., 2015]. OliPhenolia® биттер и OliPhenolia® — это две пищевые добавки, получаемые из жидкого побочного продукта, образующегося при производстве оливкового масла, которые богаты оливковыми полифенолами, в основном гидрокситирозолом. Гидрокситирозол и его производные (тирозол и олеуропеин) присутствуют в более высоких количествах в водных экстрактах из оливок по сравнению с масляной фракцией.

Большинство исследований биодоступности гидрокситирозола было проведено при употреблении его с оливковым маслом или в виде высокоочищенной молекулы. В исследовании D'Angelo и соавторов [D'Angelo et al, 2001] было показано, что гидрокситирозол может быстро всасываться из крови и распределяться в организме человека, метаболизироваться и быстро выводиться с мочой в основном в виде глюкуронида. Было подсчитано, что процесс всасывания зависит от состава пищевой матрицы, через которую вводится гидрокситирозол [Visioli et al, 2003], при употреблении вместе с жирами (например, оливковое масло) усваивается в большей степени. Будучи водорастворимой молекулой, гидрокситирозол лишь слегка растворим в жирах, поэтому естественным образом присутствует в значительно более высоких концентрациях в водных фракциях плодов оливы, чем в оливковом масле.

В целом, исследования на людях подтверждают необходимость оценки биодоступности гидрокситирозола после его введения в качестве основного компонента двух пищевых добавок на водной основе, OliPhenolia® и OliPhenolia® биттер.

Процедура исследования:

После получения подробной информации и подписания информированного согласия все мужчины, отвечающие критериям включения и исключения, будут включены в исследование. Во время участия в исследовании участникам не разрешается употреблять какие-либо продукты, содержащие или сделанные из оливок или оливкового масла, а также алкоголь и добавки с гидрокситирозолом, витаминами, минералами и антиоксидантами. Продукты с высоким содержанием полифенолов и антиоксидантов можно употреблять только в умеренных количествах. За три дня до и в каждый день вмешательства добровольцев просят избегать умеренной или интенсивной физической активности.

После вводного периода участники вернутся натощак на место для первого визита вмешательства. Добровольцев попросят опорожнить мочевой пузырь дома за 2 часа до приема IP. После прибытия на место будут взяты исходные образцы крови и мочи (-5 минут), и участники получат в соответствии с индивидуальным распределением, определяющим последовательность приема IP, одну из добавок водянистого экстракта оливы (OliPhenolia® горький или OliPhenolia ®) или оливковое масло в первую очередь. Далее следуют образцы крови и мочи (+30 мин, +60 мин, +90 мин, +120 мин, +240 мин, +12 ч). Показатели жизнедеятельности и нежелательные явления будут проверяться на протяжении всего визита. Участники получат несколько закусок и воды во время своего визита.

После недельной фазы вымывания участники вернутся ко второму и третьему интервенционному визиту. Будут проводиться те же процедуры, что и при первом посещении, за исключением того, что прием IP будет варьироваться в зависимости от индивидуального распределения.

В конце третьего интервенционного визита участники получат компенсацию за исследование.