Biotilgængelighed af hydroxytyrosol fra vandig olivenekstrakttilskud

Baggrund:

Hydroxytyrosol er et phenolisk fytokemikalie, der naturligt forekommer i oliven med potentielle antioxidanter, anti-inflammatoriske og sundhedsmæssige fordele, hovedsageligt relateret til hjerte-kar-sygdomme [for gennemgang se Covas et al., 2015]. OliPhenolia® bitter og OliPhenolia® er to kosttilskud, der stammer fra det flydende biprodukt, der dannes under olivenolieproduktion, og som er rige på olivenpolyfenoler, hovedsageligt hydroxytyrosol. Hydroxytyrosol og dets derivater (tyrosol og oleuropein) er til stede i højere niveauer i de vandige ekstrakter fra oliven sammenlignet med oliefraktionen.

De fleste undersøgelser af hydroxytyrosols biotilgængelighed er blevet udført ved at indtage det med olivenolie eller som et højt oprenset molekyle. I en undersøgelse foretaget af D'Angelo og samarbejdspartnere [D'Angelo et al, 2001] blev det vist, at hydroxytyrosol hurtigt kan absorberes fra blodet og distribueres i den menneskelige krop, metaboliseres og elimineres hurtigt i urinen hovedsageligt som et glucuronid. Det er blevet estimeret, at absorptionsprocessen afhænger af sammensætningen af ​​fødevarematrixen, gennem hvilken hydroxytyrosol administreres [Visioli et al, 2003], når det indtages sammen med fedtstoffer (f. olivenolie) absorberes den i højere grad. Ved at være et vandopløseligt molekyle er hydroxytyrosol kun lidt opløseligt i fedtstoffer og er derfor naturligt til stede i væsentligt højere koncentrationer i de vandige fraktioner af olivenfrugter end i olivenolien.

Samlet set understøtter de humane undersøgelser behovet for at evaluere biotilgængeligheden af ​​hydroxytyrosol efter dets administration som en hovedkomponent af de to vandige kosttilskud, OliPhenolia® og OliPhenolia® bitter.

Undersøgelsesprocedure:

Efter detaljeret information og underskrevet informeret samtykke vil alle mænd, der opfylder inklusions- og eksklusionskriterierne, blive inkluderet i undersøgelsen. Under deres undersøgelsesdeltagelse må deltagerne ikke indtage produkter med eller fremstillet af oliven eller olivenolie samt alkohol og kosttilskud med hydroxytyrosol, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Produkter med højt indhold af polyfenoler og antioxidanter må kun indtages i moderate mængder. Tre dage før og ved hver indsatsdag vil frivillige blive bedt om at undgå moderat eller intens fysisk aktivitet.

Efter en indkøringsperiode vender deltagerne tilbage i fastende tilstand til stedet for det første interventionsbesøg. Frivillige vil blive bedt om at tømme deres blære derhjemme 2 timer før IP-indtagelse. Efter ankomsten til stedet, vil en baseline-blod- og urinprøve (-5 min) blive indsamlet, og deltagerne modtager i henhold til den individuelle tildeling, der bestemmer rækkefølgen af ​​IP-indtagelsen, enten et af de vandige olivenekstrakttilskud (OliPhenolia® bitter eller OliPhenolia ®) eller olivenolien først. Yderligere blod- og urinprøver vil følge (+30 min, +60 min, +90 min, +120 min, +240 min, +12 timer). Vitale tegn og AE'er vil blive kontrolleret under hele interventionsbesøget. Deltagerne vil modtage adskillige snacks og vand under deres besøg.

Efter hver en uges udvaskningsfase vender deltagerne tilbage til deres andet og tredje interventionsbesøg. De samme procedurer som ved interventionsbesøg 1 vil finde sted, bortset fra at IP-indtaget vil variere afhængigt af den individuelle tildeling.

Ved afslutningen af ​​det tredje interventionsbesøg vil deltagerne modtage en studiekompensation.