Az olíva vizes kivonat-kiegészítőkből származó hidroxitiroszol biológiai hozzáférhetősége

Háttér:

A hidroxi-tirozol az olajbogyóban természetesen előforduló fenolos fitokémiai anyag, amely potenciális antioxidáns, gyulladáscsökkentő és egészségügyi előnyökkel jár, főként a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódóan [lásd Covas et al., 2015]. Az OliPhenolia® bitter és az OliPhenolia® az olívaolaj előállítása során keletkező folyékony melléktermékből származó két étrend-kiegészítő, amelyek olíva polifenolokban, főleg hidroxitiroszolban gazdagok. A hidroxi-tirozol és származékai (tirozol és oleuropein) nagyobb mennyiségben vannak jelen az olajbogyó vizes kivonatában, mint az olajfrakcióban.

A hidroxi-tirozol biológiai hozzáférhetőségével kapcsolatos legtöbb vizsgálatot olívaolajjal vagy nagy tisztaságú molekulaként történő elfogyasztásával végezték. D'Angelo és munkatársai [D'Angelo és mtsai, 2001] tanulmányában kimutatták, hogy a hidroxi-tirozol gyorsan felszívódhat a vérből és eloszlik az emberi szervezetben, metabolizálódik és gyorsan ürül a vizelettel, főként glükuronidként. Becslések szerint a felszívódási folyamat annak az élelmiszer-mátrixnak az összetételétől függ, amelyen keresztül a hidroxitirozolt beadják [Visioli és mtsai, 2003], ha zsírokkal együtt fogyasztják (pl. olívaolaj) nagyobb mértékben szívódik fel. Vízben oldódó molekula lévén, a hidroxitirozol csak kismértékben oldódik zsírokban, ezért természetesen lényegesen nagyobb koncentrációban van jelen az olíva gyümölcs vizes frakcióiban, mint az olívaolajban.

Összességében a humán vizsgálatok alátámasztják, hogy értékelni kell a hidroxi-tirozol biológiai hozzáférhetőségét a két vizes étrend-kiegészítő, az OliPhenolia® és az OliPhenolia® bitter fő összetevőjeként történő beadását követően.

Tanulmányi eljárás:

A részletes tájékoztatás és az aláírt beleegyezés után minden, a felvételi és kizárási kritériumnak megfelelő hím bevonásra kerül a vizsgálatba. A vizsgálatban való részvételük során a résztvevők nem fogyaszthatnak semmilyen olívabogyóval vagy olívaolajjal vagy abból készült terméket, valamint alkoholt és hidroxitirozolt, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó kiegészítőket. A magas polifenol- és antioxidáns tartalmú termékeket csak mérsékelt mennyiségben szabad fogyasztani. Három nappal a beavatkozás előtt és minden egyes napon az önkénteseket arra kérik, hogy kerüljék a mérsékelt vagy intenzív fizikai aktivitást.

Egy bejáratási időszak után a résztvevők éhezett állapotban térnek vissza a helyszínre az első beavatkozási látogatásra. Az önkénteseket arra kérik, hogy 2 órával az IP felvétel előtt otthon ürítsék ki hólyagukat. A helyszínre érkezés után kiindulási vér- és vizeletmintát vesznek (-5 perc), és a résztvevők az IP-bevitel sorrendjét meghatározó egyéni kiosztásnak megfelelően vagy az olíva vizes kivonat kiegészítők egyikét (OliPhenolia® bitter vagy OliPhenolia) kapják. ®) vagy először az olívaolajat. További vér- és vizeletvételek következnek (+30 perc, +60 perc, +90 perc, +120 perc, +240 perc, +12 óra). A vitális jeleket és a nemkívánatos eseményeket a beavatkozási látogatás során ellenőrizni fogják. A résztvevők számos harapnivalót és vizet kapnak látogatásuk során.

Egy-egy hetes kimosási fázis után a résztvevők visszatérnek második és harmadik beavatkozási látogatásukhoz. Ugyanazok az eljárások fognak lezajlani, mint az 1. beavatkozási látogatáson, azzal a különbséggel, hogy az IP-felvétel az egyéni elosztástól függően változik.

A harmadik beavatkozási látogatás végén a résztvevők tanulmányi kompenzációt kapnak.