Bioverfügbarkeit von Hydroxytyrosol aus wässrigen Olivenextrakt-Ergänzungen

Hintergrund:

Hydroxytyrosol ist eine phenolische Phytochemikalie, die natürlich in Oliven vorkommt und potenzielle antioxidative, entzündungshemmende und gesundheitliche Vorteile hat, die hauptsächlich mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängen [für eine Übersicht siehe Covas et al., 2015]. OliPhenolia® bitter und OliPhenolia® sind zwei Nahrungsergänzungsmittel, die aus dem flüssigen Nebenprodukt der Olivenölproduktion gewonnen werden und reich an Olivenpolyphenolen, hauptsächlich Hydroxytyrosol, sind. Hydroxytyrosol und seine Derivate (Tyrosol und Oleuropein) sind im Vergleich zur Ölfraktion in den wässrigen Extrakten aus Oliven in höheren Konzentrationen vorhanden.

Die meisten Studien zur Bioverfügbarkeit von Hydroxytyrosol wurden durchgeführt, indem es mit Olivenöl oder als hochreines Molekül konsumiert wurde. In einer Studie von D'Angelo und Mitarbeitern [D'Angelo et al., 2001] wurde gezeigt, dass Hydroxytyrosol schnell aus dem Blut absorbiert und im menschlichen Körper verteilt, metabolisiert und hauptsächlich als Glucuronid schnell im Urin ausgeschieden werden kann. Es wurde geschätzt, dass der Absorptionsprozess von der Zusammensetzung der Lebensmittelmatrix abhängt, durch die Hydroxytyrosol verabreicht wird [Visioli et al, 2003], wenn es zusammen mit Fetten (z. Olivenöl) wird es stärker resorbiert. Da es sich um ein wasserlösliches Molekül handelt, ist Hydroxytyrosol nur wenig fettlöslich und daher von Natur aus in deutlich höheren Konzentrationen in den wässrigen Fraktionen der Olivenfrucht vorhanden als im Olivenöl.

Insgesamt unterstützen die Humanstudien die Notwendigkeit, die Bioverfügbarkeit von Hydroxytyrosol nach seiner Verabreichung als Hauptbestandteil der beiden wässrigen Nahrungsergänzungsmittel OliPhenolia® und OliPhenolia® bitter zu bewerten.

Studienablauf:

Nach ausführlicher Information und unterschriebener Einverständniserklärung werden alle Männer, die die Ein- und Ausschlusskriterien erfüllen, in die Studie aufgenommen. Während der Studienteilnahme dürfen die Teilnehmer keine Produkte mit oder aus Oliven oder Olivenöl sowie Alkohol und Nahrungsergänzungsmittel mit Hydroxytyrosol, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien konsumieren. Produkte mit hohem Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien dürfen nur in moderaten Mengen verzehrt werden. Drei Tage vor und an jedem Interventionstag werden die Freiwilligen aufgefordert, moderate oder intensive körperliche Aktivitäten zu vermeiden.

Nach einer Einlaufzeit kehren die Teilnehmer für den ersten Interventionsbesuch im nüchternen Zustand zum Standort zurück. Die Freiwilligen werden gebeten, ihre Blase 2 Stunden vor der IP-Einnahme zu Hause zu entleeren. Nach Ankunft am Einsatzort wird zunächst eine Blut- und Urinprobe (-5 min) entnommen und die Teilnehmer erhalten je nach individueller Zuordnung, die die Reihenfolge der IP-Einnahme bestimmt, entweder eines der Oliven-Wasser-Extrakt-Supplemente (OliPhenolia® bitter oder OliPhenolia ®) oder das Olivenöl zuerst. Weitere Blut- und Urinproben werden folgen (+30 min, +60 min, +90 min, +120 min, +240 min, +12 h). Vitalfunktionen und UE werden während des Interventionsbesuchs überprüft. Die Teilnehmer erhalten während ihres Besuchs mehrere Snacks und Wasser.

Nach jeweils einer einwöchigen Auswaschphase kehren die Teilnehmer zu ihrem zweiten und dritten Interventionsbesuch zurück. Es finden die gleichen Verfahren wie bei Interventionsbesuch 1 statt, außer dass die IP-Aufnahme je nach individueller Zuteilung variiert.

Am Ende des dritten Interventionsbesuchs erhalten die Teilnehmer eine Studienentschädigung.