Portionsstorlek Studie 2 Free-Living Evaluation

Att noggrant kvantifiera matintaget är avgörande för att främja hälsa och minska risken för kroniska sjukdomar. Matintag omfattar energiintag, näringsintag (makronäringsämnen, mikronäringsämnen, vitaminer, mineraler) och intag av olika livsmedelsgrupper (t.ex. frukt, grönsaker) och återspeglar således individers näringsstatus. Näring påverkar sjukdomsrisken, inklusive risken för att utveckla fetma, diabetes och cancer, som alla negativt påverkar USA (USA). Ändå har noggrann bedömning av mat- och näringsintag förblivit utmanande, trots en förbättring av metoderna. Självrapporteringsmetoder, nämligen matregister, är en stöttepelare i näringsepidemiologisk forskning, där återkallande av mat är en annan populär metod. Dessa metoder förlitar sig på att deltagaren exakt uppskattar portionsstorleken och, för att komma ihåg maten, kommer ihåg vad som konsumerades. Noggrannheten i dessa metoder har ifrågasatts och problemen med mänskligt återkallande har uttömmande beskrivits. Som ett resultat av detta kvarstår ett stort behov av metoder som är tillräckligt exakta för att ge forskare bra resultatdata och för att vägleda hälsofrämjande insatser.

PortionSize™-appen designades av vårt laboratorium för att övervinna begränsningarna ovan och för att vägleda användare att följa specifika dieter. PortionSize™ förlitar sig på att användarna tar bilder av sitt matval och sitt avfall. Matintagsdata tillhandahålls omedelbart eftersom användaren förlitar sig på inbyggda verktyg, inklusive mallar, för att uppskatta portionsstorleken. Men trots lovande tidiga indikationer har PortionSize™-appen ännu inte validerats helt. Att fastställa noggrannheten och tillförlitligheten för PortionSize™ är avgörande innan appen kan användas av människor för att få omedelbar feedback om sitt matintag. Vi strävar därför efter att testa tillförlitligheten och giltigheten av PortionSize™ i en semi-kontrollerad frilevande miljö med hjälp av matförsörjning, där deltagarna konsumerar förvägd mat från en kylare och lämnar tillbaka tallrikavfallet i kylaren. Vi kommer också att testa tillförlitligheten och giltigheten av MyFitnessPal-appen i samma semi-kontrollerade frilevande miljö. Apparnas noggrannhet kommer också att jämföras med varandra.