PortionSize Studie 2 Free-Living Evaluation

Nøyaktig kvantifisering av matinntak er avgjørende for å fremme helse og redusere risikoen for kronisk sykdom. Matinntak omfatter energiinntak, næringsinntak (makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer, vitaminer, mineraler) og inntak av ulike matvaregrupper (f.eks. frukt, grønnsaker), og reflekterer dermed ernæringsstatusen til individer. Ernæring påvirker sykdomsrisiko, inkludert risiko for å utvikle fedme, diabetes og kreft, som alle negativt påvirker USA (USA). Ikke desto mindre har nøyaktig vurdering av mat- og næringsinntak fortsatt vært utfordrende, til tross for en forbedring i metoder. Selvrapporteringsmetoder, nemlig matregistreringer, er en bærebjelke i ernæringsepidemiologisk forskning, med tilbakekalling av mat som en annen populær metode. Disse metodene er avhengige av at deltakeren nøyaktig estimerer porsjonsstørrelsen og husker hva som ble konsumert for å huske mat. Nøyaktigheten av disse metodene har blitt stilt spørsmålstegn ved, og problemene med menneskelig tilbakekalling har blitt grundig skissert. Som et resultat er det fortsatt et betydelig behov for metoder som er tilstrekkelig nøyaktige til å gi forskerne gode resultatdata og til å veilede helsefremmende arbeid.

PortionSize™-appen ble designet av laboratoriet vårt for å overvinne begrensningene som er skissert ovenfor, og for å veilede brukere til å følge spesifikke dietter. PortionSize™ er avhengig av at brukere tar bilder av matutvalget og avfallet. Matinntaksdata leveres umiddelbart siden brukeren er avhengig av innebygde verktøy, inkludert maler, for å estimere porsjonsstørrelsen. Men til tross for lovende tidlige indikasjoner, har PortionSize™-appen ennå ikke blitt fullstendig validert. Å bestemme nøyaktigheten og påliteligheten til PortionSize™ er avgjørende før appen kan brukes av folk til å få umiddelbar tilbakemelding om matinntaket. Vi tar derfor sikte på å teste påliteligheten og gyldigheten til PortionSize™ i et semi-kontrollert frittlevende miljø ved å bruke matforsyning, der deltakerne inntar forhåndsveid mat fra en kjøler og returnerer tallerkenavfallet i kjøleren. Vi vil også teste påliteligheten og gyldigheten til MyFitnessPal-appen i det samme halvkontrollerte frittlevende miljøet. Nøyaktigheten til appene vil også bli sammenlignet med hverandre.