Effekt av konsumtion av odlad guldbraxen på olika sätt

Försöket var en dubbelblind randomiserad kostinterventionsstudie med ett tilldelningsförhållande på 1:1, utförd i enlighet med Helsingforsdeklarationen. Denna studie jämförde två behandlingar, d.v.s. odlad fisk utfodrad med olivrester berikad kost (berikad fisk; EF) kontra odlad fisk utfodrad med fiskoljediet (konventionell fisk; CF), med hjälp av en crossover-design. Studien varade i 22 veckor; behandlingsperiod ett (8 veckor, mitten av januari-slutet av mars), tvättperiod (6 veckor) och behandlingsperiod två (8 veckor, mitten av maj-slutet av juli). Deltagarna var jämnt fördelade på de två behandlingarna under behandlingsperioderna. Kvalificerade försökspersoner var alla vuxna i åldern mellan 30 och 65 år med ett kroppsmassaindex (BMI) mellan 24,0 och 31,0 kg/m2 som uppfyllde behörighetskriterierna för vanlig fiskkonsumtion (<150 g tillagad fisk per vecka). Uteslutningskriterier var graviditet, pågående eller nyligen ansträngd viktminskning, användning av kosttillskott och att vara under behandling för någon medicinsk störning. Försökspersoner fick använda medicinsk behandling för sköldkörtelsjukdomar, järn- eller folsyratillskott, preventivmedel eller hormonersättningsterapi (HRT) för kvinnor, förutsatt att de skulle fortsätta att få sin medicin under hela studien. Syftet med studien var att utvärdera effekterna av konsumtion av filéer från olika utfodrade odlade guldbraxen på markörer för kardiometabolisk hälsa såsom blodplättsaggregation, cirkulerande hemostatiska markörer, markörer för inflammation och oxidativ stress.