Förvaringsförhållanden och bröstmjölksmikrobiotasammansättning

Färsk bröstmjölk är stöttepelaren i nyfödd näring och ger alla de näringsämnen och vitaminer som behövs för optimal tillväxt av nyfödda barn. Utöver bröstmjölkens näringsegenskaper finns det några bioaktiva faktorer som lösliga immunfaktorer, antimikrobiella proteiner, funktionella fettsyror, hormoner, oligosackarider, stamceller och mikrobiota i bröstmjölken. Amning stärker också bandet mellan mor och barn efter förlossningen och ger näring till det nyfödda barnet. Bröstmjölk förbättrar mikrobiell kolonisering, förbättrar immunsystemets mognad och stödjer det nyfödda barnets metaboliska aktiviteter.

Även om färsk bröstmjölk är den optimala födokällan för nyfödda bebisar, måste bröstmjölk i vissa fall utpressas och förvaras. Det har rapporterats att bröstmjölk kan förvaras i kylskåp i 3 dagar utan att frysas vid +4 grader Celsius, och kan förvaras som fryst i 3 månader om den är fryst inom de första 24 timmarna efter mjölkning. North American Breast Milk Banking Association rapporterar å andra sidan att lagringstiden kan förlängas upp till 12 månader vid temperaturer under -20 grader Celsius.

Medan bröstmjölk ansågs vara en steril vätska, har denna idé förändrats med isoleringen av levande bakterier i mjölken från friska mödrar på senare tid. Närvaron av många bakterier såsom Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus och Staphylococcus har påvisats genom traditionella odlingsmetoder för bröstmjölk. Den nya generationens sekvenseringsteknologier erhöll högre mikrobiell mångfald av bröstmjölk och upptäckte munnlevande bakterier som Veillonella och Prevotella, hudbakterier som Propionobacterium och gramnegativa bakterier som Pseudomonas, Ralstonia, Klebsiella. Det har alltså visat sig att bröstmjölk egentligen inte är en steril kroppsvätska, utan har en egen mikrobiota.

Det finns få studier som utvärderar effekten av lagringsförhållanden för bröstmjölk på mikrobiota. I en studie visade det sig att antalet bakteriekolonier i bröstmjölken minskade i takt med att frysperioden ökade. Det har visat sig att 98-100 % av bakterierna i fryst bröstmjölk går förlorade efter 12 veckors lagring.

Även om studier som utvärderar färsk bröstmjölksmikrobiota har rapporterats i litteraturen, finns det få studier som utvärderar effekten av mjölklagringsförhållanden på mikrobiell mångfald. I befintliga studier säkerställdes mikrobiell tillväxt genom odlingsmetod och mångfald definierades med traditionella mikrobiologiska metoder. Ingen studie hittades som utvärderade den mikrobiella sammansättningen av bröstmjölk med nästa generations sekvensering baserad på 16S rRNA amplikon sekvenseringsstrategi.

Denna studie syftade till att utvärdera hur de allmänt rekommenderade lagringsförhållandena för bröstmjölk och lagringstid påverkar bröstmjölkens mikrobiotasammansättning. Denna studie kommer att ge nya data och nya rekommendationer om förvaring av bröstmjölk.