Opslagomstandigheden en samenstelling van de microbiota van moedermelk

Verse moedermelk is de basis van voeding voor pasgeborenen en levert alle voedingsstoffen en vitamines die nodig zijn voor een optimale groei van pasgeboren baby's. Naast de nutritionele eigenschappen van moedermelk zijn er enkele bioactieve factoren zoals oplosbare immuunfactoren, antimicrobiële eiwitten, functionele vetzuren, hormonen, oligosacchariden, stamcellen en microbiota in moedermelk. Borstvoeding versterkt ook de band tussen moeder en baby in de postpartumperiode en zorgt voor voeding voor de pasgeboren baby. Moedermelk verbetert de microbiële kolonisatie, verbetert de rijping van het immuunsysteem en ondersteunt de metabole activiteiten van de pasgeboren baby.

Hoewel verse moedermelk de optimale voedselbron is voor pasgeboren baby's, moet moedermelk in sommige gevallen worden afgekolfd en bewaard. Naar verluidt kan moedermelk 3 dagen in de koelkast worden bewaard zonder te worden ingevroren bij +4 graden Celsius, en kan 3 maanden ingevroren worden bewaard als het binnen de eerste 24 uur na het melken wordt ingevroren. De North American Breast Milk Banking Association meldt daarentegen dat de bewaartermijn verlengd kan worden tot 12 maanden bij temperaturen onder de -20 graden Celsius.

Hoewel men dacht dat moedermelk een steriele vloeistof was, is dit idee veranderd door de isolatie van levende bacteriën in de melk van gezonde moeders in het recente verleden. De aanwezigheid van veel bacteriën zoals Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus en Staphylococcus is aangetoond door traditionele kweekmethoden van moedermelk. De nieuwe generatie sequentietechnologieën verkregen een hogere microbiële diversiteit van moedermelk en detecteerden bacteriën in de mond zoals Veillonella en Prevotella, huidbacteriën zoals Propionobacterium en gramnegatieve bacteriën zoals Pseudomonas, Ralstonia, Klebsiella. Zo is aangetoond dat moedermelk eigenlijk geen steriele lichaamsvloeistof is, maar een eigen microbiota heeft.

Er zijn weinig onderzoeken die het effect van de bewaarcondities van moedermelk op de microbiota evalueren. In een onderzoek werd aangetoond dat het aantal bacteriekolonies in moedermelk afnam naarmate de vriesperiode langer werd. Het is aangetoond dat 98-100% van de bacteriën in ingevroren moedermelk verloren gaat na 12 weken bewaren.

Hoewel er in de literatuur studies zijn gerapporteerd die de microbiota van verse moedermelk evalueren, zijn er weinig studies die het effect van melkopslagomstandigheden op de microbiële diversiteit evalueren. In bestaande studies werd microbiële groei verzekerd door kweekmethode en werd diversiteit bepaald door traditionele microbiologische methoden. Er is geen studie gevonden die de microbiële samenstelling van moedermelk evalueerde met next-generation sequencing op basis van de 16S rRNA amplicon sequencing-strategie.

Deze studie was bedoeld om te evalueren hoe de algemeen aanbevolen bewaarcondities voor moedermelk en de opslagduur de samenstelling van de microbiota van moedermelk beïnvloeden. Deze studie zal nieuwe gegevens en nieuwe aanbevelingen opleveren over de opslag van moedermelk.