Condições de armazenamento e composição da microbiota do leite materno

O leite materno fresco é a base da nutrição do recém-nascido e fornece todos os nutrientes e vitaminas necessários para o crescimento ideal dos bebês recém-nascidos. Além das propriedades nutricionais do leite materno, existem alguns fatores bioativos como fatores imunes solúveis, proteínas antimicrobianas, ácidos graxos funcionais, hormônios, oligossacarídeos, células-tronco e microbiota no leite materno. A amamentação também fortalece o vínculo entre mãe e bebê no período pós-parto e fornece nutrição ao recém-nascido. O leite materno melhora a colonização microbiana, melhora a maturação do sistema imunológico e suporta as atividades metabólicas do recém-nascido.

Embora o leite materno fresco seja a fonte de alimento ideal para bebês recém-nascidos, em alguns casos, o leite materno deve ser extraído e armazenado. É relatado que o leite materno pode ser armazenado na geladeira por 3 dias sem ser congelado a +4 graus Celsius e pode ser armazenado congelado por 3 meses se for congelado nas primeiras 24 horas após a ordenha. A Associação Norte-Americana de Bancos de Leite Materno, por outro lado, relata que o período de armazenamento pode ser estendido até 12 meses em temperaturas abaixo de -20 graus Celsius.

Embora o leite materno fosse considerado um fluido estéril, essa ideia mudou com o isolamento de bactérias vivas no leite de mães saudáveis ​​no passado recente. A presença de muitas bactérias como Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus e Staphylococcus foi demonstrada por métodos tradicionais de cultura de leite materno. As tecnologias de sequenciamento de nova geração obtiveram maior diversidade microbiana do leite materno e detectaram bactérias da boca como Veillonella e Prevotella, bactérias da pele como Propionobacterium e bactérias gram-negativas como Pseudomonas, Ralstonia, Klebsiella. Assim, foi demonstrado que o leite materno não é realmente um fluido corporal estéril, mas possui uma microbiota própria.

Existem poucos estudos avaliando o efeito das condições de armazenamento do leite materno na microbiota. Em um estudo, foi demonstrado que o número de colônias bacterianas no leite materno diminuiu à medida que o período de congelamento aumentou. Foi demonstrado que 98-100% das bactérias no leite materno congelado são perdidas após 12 semanas de armazenamento.

Embora estudos avaliando a microbiota do leite materno fresco tenham sido relatados na literatura, há poucos estudos avaliando o efeito das condições de armazenamento do leite na diversidade microbiana. Nos estudos existentes, o crescimento microbiano foi assegurado pelo método de cultura e a diversidade foi definida pelos métodos microbiológicos tradicionais. Não foi encontrado nenhum estudo que avaliasse a composição microbiana do leite materno com sequenciamento de próxima geração baseado na estratégia de sequenciamento de amplicon 16S rRNA.

Este estudo teve como objetivo avaliar como as condições de armazenamento do leite materno geralmente recomendadas e a duração do armazenamento afetam a composição da microbiota do leite materno. Este estudo fornecerá novos dados e novas recomendações sobre o armazenamento do leite materno.