Utvärdering av effektiviteten hos standardprodukter och innovativa produkter som representerar en ersättningsmåltid för viktkontroll i en reduceringsdiet

Under de senaste decennierna har det skett en ökning av antalet överviktiga personer till nivån av en global epidemi som ett resultat av otillräcklig kost, stillasittande livsstil, men också genetiska anlag. Världshälsoorganisationen (WHO) förklarade att fetma är det största, globala, kroniska hälsoproblemet hos vuxna, som i allt högre grad blir ett allvarligare problem än undernäring. Å andra sidan är fetma en riskfaktor för utvecklingen av samtida icke- infektionssjukdomar idag som står för mer än 80 % av dödligheten i utvecklade länder, såsom kärlsjukdomar, diabetes och luftvägssjukdomar som astma.

Denna trend registreras även i Kroatien, både i den vuxna befolkningen och hos barn om uppgifterna från 2003 och 2015 jämförs, medan enligt data från 2019 var nästan två tredjedelar av den vuxna befolkningen i Kroatien överviktiga eller feta (42 % överviktiga) , 23 % överviktiga).

I samarbete med Podravka har Belupo utvecklat en standard och innovativ produktlinje. Produkter ersätter en eller flera en eller flera dagliga måltider och de måste uppfylla kraven i förordning 2016/1413 avseende energivärde, innehåll och sammansättning av fetter och proteiner, mängden vitaminer och mineraler i denna typ av produkter.

Standardproduktlinjen innehåller vanliga ingredienser och denna typ av produkter finns redan på världsmarknaden, medan den innovativa produktlinjen skiljer sig från standarden genom att implementera råvaror som anses vara bättre källor till potentiellt bioaktiva komponenter.

Studien för en grupp vuxna deltagare var utformad på så sätt att deltagarna i inledningsskedet följer en lågkaloridiet på ca 1000 - 1100 kcal, varvid 5 dagliga måltider ersätts med måltidsersättningar i reduktionsdieten (aktiv grupp och aktiv kontroll) (intensivt stadium). I efterföljande stadier ökar försökspersonerna gradvis sitt energiintag och ersätter gradvis måltidsersättningsprodukten (MRP) med vanliga näringsmässigt profilerade måltider (aktivt stadium och underhållsstadium). Det sista (stabila) stadiet representerar det skede där, förutom en måltidsersättning per dag, de vanliga måltiderna som designats av Belupo och Culinary Center i Podravka konsumeras, där utbildning och kostrådgivning också utförs.

Inträdesstadiet för studien (0-2 veckor): försökspersonerna rekryteras med respekt för inklusions- och exkluderingskriterierna. Rekrytering görs av läkare. Under detta skede ersätter försökspersoner standardmåltider med måltidsersättningsprodukter och minskar energiintaget till ett slutgiltigt definierat intag beroende på gruppen av försökspersoner.

36 deltagare i förhållandet 1:1:1

• aktiv grupp - 12
• aktiv kontroll (positiv kontrollgrupp) - 12
• kontrollgrupp (negativ kontrollgrupp) - 12

Det dagliga energiintaget är definierat till cirka 1000-1100 kcal per dag, och rådgivning om kost och fysisk aktivitet genomförs.

1. Intensivt stadium (2-14 veckor) ca 1000 - 1100 kcal/dag 5 MRP (200-220 kcal per produkt) + 1 sallad (20 kcal per portion) + vatten/osötat te.
2. Aktivt stadium (14-21 veckor) 1100-1200 kcal/dag 3 MRP (200-220 kcal per måltid) + 2 vanliga måltider (200-280 kcal) + vatten/osötat te.
3. Underhållsstadium (21-28 veckor): 1200-1500 kcal/dag 2 MRP (200-220 kcal per måltid) + 3 vanliga måltider (260-350 kcal) + vatten/osötat te
4. Stabilt stadium (28-40 veckor): 1500-2000 kcal 1 MRP (200-220 kcal per måltid) + 4 vanliga måltider (ca. 320-450 kcal) + vatten/osötat te Vanliga måltider kan även innehålla mellanmål med lägre energivärden, men det är viktigt att inta ca. 1300-1800 kcal per dag med vanlig mat.