減量食における体重管理の代替食となる標準製品と革新的製品の有効性の評価

過去数十年で、不適切な食事、座りっぱなしのライフスタイルだけでなく、遺伝的素因の結果として、肥満の人々の数が世界的な流行のレベルにまで増加しました. 世界保健機関 (WHO) は、肥満は、栄養失調よりもますます深刻な問題になりつつある、成人における最大かつ世界的な慢性的な健康問題であると宣言しました。血管疾患、糖尿病、喘息などの呼吸器疾患など、今日の感染症は先進国の死亡率の 80% 以上を占めています。

この傾向はクロアチアでも記録されており、2003 年と 2015 年のデータを比較すると、成人人口と子供の両方で記録されていますが、2019 年のデータによると、クロアチアの成人人口のほぼ 3 分の 2 が過体重または肥満でした (42% 過体重)。 、23％の肥満）。

Podravka と協力して、Belupo は標準的で革新的な製品ラインを開発しました。 製品は、1 日 1 回以上の食事を置き換えるものであり、エネルギー値、脂肪とタンパク質の含有量と組成、このタイプの製品のビタミンとミネラルの量に関連する規則 2016/1413 の要件に準拠する必要があります。

標準的な製品ラインには一般的な成分が含まれており、このタイプの製品はすでに世界市場に存在していますが、革新的な製品ラインは、潜在的に生理活性のある成分のより良い供給源と見なされる原材料を実装することにより、標準的な製品ラインとは異なります.

成人参加者のグループの研究は、初期段階の参加者が約 1000 ～ 1100 kcal の低カロリーの食事に従うように設計されました。これにより、1 日 5 食が削減食の食事代替物に置き換えられます (アクティブ グループ)。およびアクティブ コントロール) (集中段階)。 その後の段階で、被験者はエネルギー摂取量を徐々に増やし、食事代替製品 (MRP) を通常の栄養学的プロファイルの食事に徐々に置き換えます (活動段階および維持段階)。 最終（安定）段階は、1 日 1 回の食事の置き換えに加えて、ベルーポの栄養士とポドラフカの料理センターによって考案された通常の食事を摂取し、教育と栄養カウンセリングも行われる段階を表します。

研究開始段階 (0 ～ 2 週間): 対象者は、包含および除外基準に従って募集されます。 募集は医師が行います。 この段階では、被験者は標準的な食事を食事代替製品に置き換え、被験者のグループに応じてエネルギー摂取量を最終的に定義された摂取量まで減らします。

1:1:1の比率で36人の参加者

• アクティブなグループ - 12
• アクティブ コントロール (ポジティブ コントロール グループ) - 12
• 対照群 (陰性対照群) - 12

1日のエネルギー摂取量を1000～1100kcal程度と定め、栄養や運動に関するカウンセリングを行っています。

1. 集中期 (2 ～ 14 週間) 約 1000 ～ 1100 kcal/日 5 MRP (製品あたり 200 ～ 220 kcal) + サラダ 1 つ (1 食分あたり 20 kcal) + 水/無糖茶。
2. 活動期 (14-21 週) 1100-1200 kcal/日 3 MRP (1 食あたり 200-220 kcal) + 2 回の定期的な食事 (200-280 kcal) + 水/無糖のお茶。
3. 維持期（21～28週）：1200～1500kcal/日 2回のMRP（1食あたり200～220kcal）＋3回の通常の食事（260～350kcal）＋水・無糖茶
4. 安定期（28～40週）：1500～2000kcal 1回のMRP（1食あたり200～220kcal）＋4回の定期的な食事（約 320-450 kcal) + 水/無糖のお茶 通常の食事にはエネルギー値の低いスナックも含まれますが、約 320-450 kcal を摂取することが重要です。 通常の食品で1日あたり1300〜1800 kcal。