Biotillgänglighet av Hydroxytyrosol hos friska vuxna människor

Det finns aktuellt och betydande vetenskapligt intresse för användningen av växtbaserade polyfenoltillskott för att stödja hälsa, skydd mot sjukdomar och återhämtning från träning. Senare litteratur dikterar att dagligt tillskott (~3d av >1 000 mg polyfenoler) kan förbättra återhämtningen från träning och kan därför associeras med både ökad träningsfrekvens och rörelsekvalitet. Den stora andelen forskning som hittills har fokuserat på vissa fruktextrakt (svarta vinbär, syrliga Montmorency-körsbär eller granatäpplejuice), men en nyligen genomförd studie från vår grupp som använder malet olivvatten visade att 16 dagars tillskott kan stödja återhämtning från träning via avtrubbning av vissa oxidativa stressmarkörer och förbättra lågintensiv träningsprestation genom en minskning av syreekonomin.

Hittills har det funnits ett betydande kliniskt forskningsintresse för egenskaperna hos avloppsvatten som produceras vid kallpressning av oliver, som har visat sig innehålla höga koncentrationer av naturliga polyfenoler, särskilt hydroxityrosol, en potent renare av fria radikaler. Fattoria La Vialla är en italiensk baserad ekologisk gård som producerar olika produkter inklusive kallpressad olivolja. Genom att göra det producerar de också ett extrakt av olivavloppsvatten som är kommersiellt tillgängligt som "OliPhenolia®" och för närvarande annonseras som ett "hälsofrämjande tillskott". Även om flera kliniska studier har genomförts med denna produkt, har det hittills inte gjorts några studier som undersöker dosresponsen av OliPhenolia® på biotillgängligheten av hydroxityrosol och de sekundära metaboliterna. Som sådan föreslår denna studie att undersöka biotillgängligheten av hydroxityrosol över tre doser av OliPhenolia® (0,5, 1,0 eller 1,5 mg∙kg-1) på ett randomiserat sätt för att förstå och därför informera relevanta kosttillskottsstrategier för att stödja hälsa och komponenter i träning.

Efter en studiebriefing och tillhandahållande av skriftligt informerat samtycke, kommer deltagarna att behöva delta i Human Physiology Laboratory vid Cambridge Center for Sport and Exercise Sciences, Anglia Ruskin University vid tre tillfällen. Varje besök kommer att följa ett identiskt protokoll, vilket ger en slumpmässigt tilldelad dos (0,5, 1,0 eller 1,5 mg∙kg-1) av olivhärledd hydroxityrosol från OliPhenolia® (baserat på kroppsvikt). Deltagarna kommer att behöva fylla i en vägd matdagbok och följa en "lågpolyfenoldiet" under de tre dagarna före varje besök, samt konsumera en standardiserad kvällsmåltid före besöket kvällen före varje besök. Deltagarna kommer att anlända till varje besök i fastande (~10 timmar) och hydratiserat tillstånd (500 ml 1 timme före ankomst). Efter ett vilande blodprov kommer deltagarna att konsumera en av de tre doserna av OliPhenolia® och sedan förbli i en bekväm ryggläge under resten av besöket. Vatten kommer att tillhandahållas 90 och 180 minuter efter OliPhenolia®-konsumtion.

Blodprov - två 4 ml helblodsprover kommer att tas via kanylering i vila och sedan 20, 40, 60, 120 och 240 minuter efter varje dos. Efter insamling kommer blodprover omedelbart att centrifugeras med plasma fördelat på separata kryoflaskor förbehandlade med 150 µL citronsyra för analys av: i) den huvudsakliga polyfenolföreningen-hydroxityrosol; ii) de sekundära metaboliterna av hydroxityrosol (tyrosol, HT-3-glukoronid, HT-3-sulfat, 3,4-dihydroxifenylättiksyra, homovanillinsyra och oleuropein).

Näringstillskott - alla produkter kommer att levereras/certifieras oberoende via Fattoria La Vialla, Italien (https://www.oliphenolia.it/uk/).