A hidroxitirozol biohasznosulása egészséges felnőtt emberekben

Jelenlegi és jelentős tudományos érdeklődés mutatkozik a növényi alapú polifenol-kiegészítők alkalmazása iránt az egészség támogatására, a betegségek elleni védelemre és a testmozgásból való felépülésre. A legújabb irodalom azt diktálja, hogy a napi pótlás (~3 nap > 1000 mg polifenol) fokozhatja a testmozgás utáni felépülést, és ezért összefüggésbe hozható az edzés gyakoriságának növekedésével és a mozgás minőségével. Az eddigi kutatások nagy része bizonyos gyümölcskivonatokra (feketeribizli, fanyar Montmorency cseresznye vagy gránátalmalé) összpontosult, azonban csoportunk nemrégiben végzett, őrölt hulladék olívavíz felhasználásával végzett tanulmány kimutatta, hogy a 16 napos pótlás elősegítheti a testmozgásból való felépülést bizonyos oxidatív stressz markerek tompítása és az alacsony intenzitású edzés teljesítményének javítása az oxigéntakarékosság csökkentésével.

A mai napig jelentős klinikai kutatási érdeklődés mutatkozott az olajbogyó hidegsajtolása során keletkező szennyvíz tulajdonságai iránt, amelyről kimutatták, hogy nagy koncentrációban tartalmaz természetes polifenolokat, különösen a hidroxi-tirozolt, amely a szabad gyökök erős megkötője. A Fattoria La Vialla egy olasz székhelyű biofarm, amely különféle termékeket, köztük hidegen sajtolt olívaolajat állít elő. Ennek során olajbogyó szennyvízkivonatot is állítanak elő, amely a kereskedelemben „OliPhenolia®” néven kapható, és jelenleg „egészségfejlesztő kiegészítőként” hirdetik. Míg számos klinikai vizsgálatot végeztek ezzel a termékkel, a mai napig nem végeztek olyan vizsgálatokat, amelyek az OliPhenolia® dózisválaszát vizsgálták volna a hidroxitirozol és a másodlagos metabolitok biohasznosulására vonatkozóan. Mint ilyen, ez a tanulmány a hidroxitirozol biológiai hozzáférhetőségének vizsgálatát javasolja három OliPhenolia® dózisban (0,5, 1,0 vagy 1,5 mg∙kg-1), randomizált módon, hogy megértsék és így tájékoztassák a megfelelő étrend-kiegészítő stratégiákat az egészség és a testmozgás összetevőinek támogatására.

A tanulmányi eligazítást és az írásos beleegyezés megadását követően a résztvevőknek három alkalommal kell részt venniük a Cambridge Center for Sport and Exercise Sciences, Anglia Ruskin Egyetem Humán Fiziológiai Laboratóriumában. Minden látogatás azonos protokoll szerint történik, véletlenszerűen hozzárendelt adagot (0,5, 1,0 vagy 1,5 mg∙kg-1) biztosítva az OliPhenolia®-tól származó olíva eredetű hidroxitirozolból (testsúly alapján). A résztvevőknek mérlegelt étkezési naplót kell kitölteniük, és be kell tartaniuk az „alacsony polifenoltartalmú” diétát az egyes látogatásokat megelőző három napon, valamint minden látogatás előtti este standardizált, látogatás előtti vacsorát kell fogyasztaniuk. A résztvevők minden látogatásra koplalva (~10 óra) és hidratált állapotban érkeznek (500 ml 1 órával az érkezés előtt). A nyugalmi vérmintát követően a résztvevők elfogyasztják a három adag OliPhenolia® egyikét, majd a látogatás hátralévő részében kényelmes fekvő helyzetben maradnak. A víz az OliPhenolia® elfogyasztása után 90 és 180 perccel lesz biztosítva.

Vérminták – két 4 ml-es teljes vérmintát veszünk kanül segítségével nyugalmi állapotban, majd 20, 40, 60, 120 és 240 perccel minden adag beadása után. A gyűjtést követően a vérmintákat azonnal centrifugálják plazmával, amelyet külön krioviális tartályokba helyeznek el, amelyeket 150 µL citromsavval kezeltek elő, a következők elemzésére: i) a fő polifenolvegyület - hidroxitirozol; ii) a hidroxi-tirozol másodlagos metabolitjai (tiroszol, HT-3-glükoronid, HT-3-szulfát, 3,4-dihidroxi-fenil-ecetsav, homovanillinsav és oleuropein).

Táplálkozás-kiegészítés – minden terméket függetlenül szállítanak/tanúsítanak az olaszországi Fattoria La Vialla-n keresztül (https://www.oliphenolia.it/uk/).