Biotilgængelighed af Hydroxytyrosol hos raske voksne mennesker

Der er aktuel og betydelig videnskabelig interesse i brugen af ​​plantebaseret polyphenoltilskud til at understøtte sundhed, beskyttelse mod sygdom og restitution fra træning. Nyere litteratur dikterer, at dagligt tilskud (~3d af >1.000mg polyfenoler) kan forbedre restitutionen fra træning og kan derfor være forbundet med både en øget hyppighed af træning og bevægelseskvalitet. Den store del af forskningen til dato har fokuseret på visse frugtekstrakter (solbær, tærte Montmorency kirsebær eller granatæblejuice), men en nylig undersøgelse fra vores gruppe, hvor vi brugte formalet olivenaffaldsvand, viste, at 16 dages tilskud kan understøtte restitution fra træning via sløvning af visse oxidative stressmarkører og forbedre lavintensiv træningsydelse gennem en reduktion i iltøkonomien.

Hidtil har der været betydelig klinisk forskningsinteresse i egenskaberne af spildevand, der produceres ved koldpresning af oliven, som har vist sig at indeholde høje koncentrationer af naturlige polyfenoler, især hydroxytyrosol, en potent renser for frie radikaler. Fattoria La Vialla er en italiensk-baseret økologisk gård, der producerer forskellige produkter, herunder koldpresset olivenolie. Derved producerer de også et olivenspildevandsekstrakt, der er kommercielt tilgængeligt som 'OliPhenolia®' og i øjeblikket annonceret som et 'sundhedsfremmende supplement'. Mens adskillige kliniske undersøgelser er blevet udført med dette produkt, har der til dato ikke været undersøgelser, der har undersøgt dosisresponsen af ​​OliPhenolia® på biotilgængeligheden af ​​hydroxytyrosol og de sekundære metabolitter. Som sådan foreslår denne undersøgelse at undersøge biotilgængeligheden af ​​hydroxytyrosol på tværs af tre doser OliPhenolia® (0,5, 1,0 eller 1,5mg∙kg-1) på en randomiseret måde for at forstå og derfor informere relevante kosttilskudsstrategier for at understøtte sundhed og træningskomponenter.

Efter en undersøgelsesbriefing og levering af skriftligt informeret samtykke vil deltagerne være forpligtet til at deltage i Human Physiology Laboratory ved Cambridge Center for Sport and Exercise Sciences, Anglia Ruskin University ved tre lejligheder. Hvert besøg vil følge en identisk protokol, der giver en tilfældigt tildelt dosis (0,5, 1,0 eller 1,5 mg∙kg-1) oliven-afledt hydroxytyrosol fra OliPhenolia® (baseret på kropsvægt). Deltagerne skal udfylde en vejet maddagbog og overholde en diæt med lavt polyfenolindhold i de tre dage forud for hvert besøg, samt indtage et standardiseret aftensmåltid før besøg natten før hvert besøg. Deltagerne ankommer til hvert besøg i fastende (~10 timer) og hydreret tilstand (500 ml 1 time før ankomst). Efter en hvilende blodprøve vil deltagerne indtage en af ​​de tre doser af OliPhenolia® og derefter forblive i en behagelig liggende stilling resten af ​​besøget. Vand vil blive leveret 90 og 180 minutter efter OliPhenolia®-forbrug.

Blodprøver - to 4 ml fuldblodsprøver vil blive opsamlet via kanylering i hvile og derefter 20, 40, 60, 120 og 240 minutter efter hver dosis. Efter indsamling, vil blodprøver øjeblikkeligt blive centrifugeret med plasma fordelt i separate cryovials forbehandlet med 150 µL citronsyre til analyse af: i) hovedpolyphenolforbindelsen-hydroxytyrosol; ii) de sekundære metabolitter af hydroxytyrosol (Tyrosol, HT-3-glucoronid, HT-3-sulfat, 3,4-dihydroxyphenyleddikesyre, homovanillinsyre og oleuropein).

Kosttilskud - alle produkter vil blive leveret/certificeret uafhængigt via Fattoria La Vialla, Italien (https://www.oliphenolia.it/uk/).