Biotilgjengelighet av Hydroxytyrosol hos friske voksne mennesker

Det er nåværende og betydelig vitenskapelig interesse for bruk av plantebasert polyfenoltilskudd for å støtte helse, beskyttelse mot sykdom og restitusjon etter trening. Nyere litteratur tilsier at daglig tilskudd (~3d av >1000 mg polyfenoler) kan øke restitusjonen etter trening og kan derfor være assosiert med både økt treningsfrekvens og bevegelseskvalitet. Den store andelen forskning til dags dato har fokusert på visse fruktekstrakter (solbær, syrlig Montmorency kirsebær eller granateplejuice), men en fersk studie fra vår gruppe med bruk av malt olivenvann viste at 16 dager med tilskudd kan støtte restitusjon etter trening via sløving av visse oksidative stressmarkører og forbedre lavintensiv treningsytelse gjennom en reduksjon i oksygenøkonomi.

Til dags dato har det vært betydelig klinisk forskningsinteresse for egenskapene til avløpsvann som produseres ved kaldpressing av oliven, som har vist seg å inneholde høye konsentrasjoner av naturlige polyfenoler, spesielt hydroksytyrosol, en kraftig renser for frie radikaler. Fattoria La Vialla er en italiensk-basert økologisk gård som produserer ulike produkter, inkludert kaldpresset olivenolje. Ved å gjøre det produserer de også et olivenavløpsvannekstrakt som er kommersielt tilgjengelig som 'OliPhenolia®' og for tiden annonsert som et 'helsefremmende supplement'. Selv om det er utført flere kliniske studier med dette produktet, har det til dags dato ikke vært studier som undersøker doseresponsen til OliPhenolia® på biotilgjengeligheten til hydroksytyrosol og de sekundære metabolittene. Som sådan foreslår denne studien å undersøke biotilgjengeligheten til hydroksytyrosol over tre doser OliPhenolia® (0,5, 1,0 eller 1,5 mg∙kg-1) på en randomisert måte for å forstå og derfor informere relevante kosttilskuddsstrategier for å støtte helse og treningskomponenter.

Etter en studiebriefing og skriftlig informert samtykke, vil deltakerne bli pålagt å delta på Human Physiology Laboratory ved Cambridge Center for Sport and Exercise Sciences, Anglia Ruskin University ved tre anledninger. Hvert besøk vil følge en identisk protokoll, som gir en tilfeldig tildelt dose (0,5, 1,0 eller 1,5 mg∙kg-1) av oliven-avledet hydroksytyrosol fra OliPhenolia® (basert på kroppsvekt). Deltakerne må fylle ut en veid matdagbok og følge en diett med lavt polyfenol de tre dagene før hvert besøk, samt innta et standardisert kveldsmåltid før besøket kvelden før hvert besøk. Deltakerne kommer til hvert besøk i fastende (~10 timer) og hydrert tilstand (500 ml 1 time før ankomst). Etter en hvilende blodprøve vil deltakerne innta en av de tre dosene OliPhenolia® og deretter forbli i en komfortabel ryggleie resten av besøket. Vann vil bli gitt 90 og 180 minutter etter OliPhenolia®-forbruk.

Blodprøver - to 4 ml fullblodsprøver vil bli tatt via kanylering i hvile og deretter 20, 40, 60, 120 og 240 minutter etter hver dose. Etter innsamling vil blodprøver umiddelbart bli sentrifugert med plasma fordelt på separate kryoviraler som er forhåndsbehandlet med 150 µL sitronsyre for analyse av: i) hovedpolyfenolforbindelsen-hydroksytyrosol; ii) de sekundære metabolittene til hydroksytyrosol (tyrosol, HT-3-glukoronid, HT-3-sulfat, 3,4-dihydroksyfenyleddiksyre, homovanillinsyre og oleuropein).

Kosttilskudd - alle produkter vil bli levert/sertifisert uavhengig via Fattoria La Vialla, Italia (https://www.oliphenolia.it/uk/).