Biologische beschikbaarheid van Hydroxytyrosol bij gezonde volwassen mensen

Er bestaat momenteel een aanzienlijke wetenschappelijke belangstelling voor het gebruik van plantaardige polyfenolsupplementen ter ondersteuning van de gezondheid, bescherming tegen ziekten en herstel na inspanning. Recente literatuur schrijft voor dat dagelijkse suppletie (~3d van >1.000 mg polyfenolen) het herstel na inspanning kan bevorderen en daarom in verband kan worden gebracht met zowel een verhoogde trainingsfrequentie als de kwaliteit van de beweging. Het grote deel van het onderzoek tot nu toe heeft zich geconcentreerd op bepaalde fruitextracten (zwarte bes, zure Montmorency-kers of granaatappelsap), maar een recent onderzoek van onze groep waarbij gemalen afvalolijfwater werd gebruikt, heeft aangetoond dat 16 dagen suppletie het herstel na inspanning kan ondersteunen via de het afstompen van bepaalde oxidatieve stressmarkers en het verbeteren van trainingsprestaties bij lage intensiteit door een vermindering van het zuurstofverbruik.

Tot op heden is er aanzienlijke klinische onderzoeksinteresse geweest in de eigenschappen van afvalwater dat ontstaat bij het koud persen van olijven, waarvan is aangetoond dat het hoge concentraties natuurlijke polyfenolen bevat, met name hydroxytyrosol, een krachtige wegvanger van vrije radicalen. Fattoria La Vialla is een in Italië gevestigde biologische boerderij die diverse producten produceert, waaronder koudgeperste olijfolie. Daarbij produceren ze ook een olijfafvalwaterextract dat in de handel verkrijgbaar is als 'OliPhenolia®' en momenteel wordt geadverteerd als een 'gezondheidsbevorderend supplement'. Hoewel er verschillende klinische onderzoeken zijn uitgevoerd met dit product, zijn er tot op heden geen onderzoeken geweest die de dosisrespons van OliPhenolia® op de biologische beschikbaarheid van hydroxytyrosol en de secundaire metabolieten hebben onderzocht. Als zodanig wordt in deze studie voorgesteld om de biologische beschikbaarheid van hydroxytyrosol over drie doses OliPhenolia® (0,5, 1,0 of 1,5 mg∙kg-1) op een gerandomiseerde manier te onderzoeken om relevante suppletiestrategieën ter ondersteuning van de gezondheid en componenten van lichaamsbeweging te begrijpen en te informeren.

Na een studiebriefing en schriftelijke geïnformeerde toestemming moeten de deelnemers driemaal aanwezig zijn bij het Human Physiology Laboratory van het Cambridge Centre for Sport and Exercise Sciences, Anglia Ruskin University. Bij elk bezoek wordt een identiek protocol gevolgd, waarbij een willekeurig toegewezen dosis (0,5, 1,0 of 1,5 mg∙kg-1) van olijven afgeleide hydroxytyrosol van OliPhenolia® wordt verstrekt (gebaseerd op lichaamsgewicht). Deelnemers moeten een gewogen voedingsdagboek invullen en zich gedurende de drie dagen voorafgaand aan elk bezoek aan een 'polyfenolarm' dieet houden, en de avond vóór elk bezoek een gestandaardiseerd avondmaal vóór het bezoek consumeren. Deelnemers arriveren bij elk bezoek in nuchtere (~10 uur) en gehydrateerde toestand (500 ml 1 uur voor aankomst). Na een bloedmonster in rust nemen de deelnemers een van de drie doses OliPhenolia® en blijven vervolgens de rest van het bezoek in een comfortabele rugligging. Water wordt 90 en 180 minuten na consumptie van OliPhenolia® verstrekt.

Bloedmonsters - er worden twee volbloedmonsters van 4 ml afgenomen via canulatie in rust en vervolgens 20,40, 60, 120 en 240 minuten na elke dosis. Na afname worden de bloedmonsters onmiddellijk gecentrifugeerd, waarbij het plasma wordt verdeeld over afzonderlijke cryovials, voorbehandeld met 150 µl citroenzuur voor de analyse van: i) de belangrijkste polyfenolverbinding: hydroxytyrosol; ii) de secundaire metabolieten van hydroxytyrosol (Tyrosol, HT-3-glucoronide, HT-3-sulfaat, 3,4-dihydroxyfenylazijnzuur, homovanillinezuur en oleuropeïne).

Voedingssupplementen - alle producten worden onafhankelijk geleverd/gecertificeerd via Fattoria La Vialla, Italië (https://www.olifenolia.it/uk/).