Effekt av en sockerersättning på blodsockernivåer hos friska vuxna (SURE-BloG)

En singelcenter, singelblind, randomiserad, kontrollerad, cross-over, akut matningsförsök kommer att genomföras. Rekryteringen och studiebesöken kommer att genomföras vid Human Intervention Studies Unit (HISU) vid Rowett Institute.

Ett rekryteringsbesök kommer att schemaläggas för att granska för behörighet. Under besöket kommer informerat samtycke att erhållas innan frivilliga fyller i ett hälsofrågeformulär, får sin längd och vikt mätt och deras vener kontrolleras för att bedöma lämpligheten för blodprovtagning. Ett blodprov med fingerstick tas sedan för att mäta HbA1c-nivåerna. Om en volontär är berättigad kommer det första studiebesöket att schemaläggas och de kommer att uppmanas att fasta i 12 timmar kvällen innan. En fryst vegetarisk färdigrätt med hög kolhydrathalt kommer att tillhandahållas, som de äter hemma kvällen före studiebesöket och före fasteperioden.

Under studiebesöken kommer det postprandiala glykemiska svaret att mätas omedelbart efter konsumtion av tillägget eller kontrollen vid två tillfällen åtskilda av en uttvättningsperiod på 7-14 dagar. Kortfattat kommer försökspersonerna att anlända på morgonen efter att ha ätit den kolhydratrika måltiden kvällen innan, följt av en 12 timmars fasta över natten. Efter att ha registrerat kroppsvikten kommer en kanyl att föras in i en antecubital ven på ena armen av en utbildad kanylist för att tillåta upprepade blodprover under bedömningen (ca. 6 ml insamlade per provtid till totalt 48 ml per besök). Efter att ha tagit två första fastande blodprover (vid -10 min och -5 min), kommer försökspersonerna att konsumera testdrycken inom 5 minuter. Ytterligare blodprov kommer att tas 15, 30, 45, 60, 90 och 120 minuter efter intag för att slutföra den postprandiala glykemiska responsbedömningen.

I slutet av det första besöket får frivilliga den andra färdiga måltiden, identisk med den första, som de kommer att bli ombedda att äta kvällen före det andra studiebesöket, innan fasteperioden börjar. Under det andra studiebesöket kommer deltagarna att konsumera samma dryck med det alternativa tillägget och slutföra den motsatta delen av den postprandiala glykemiska responsbedömningen.