Effekt af en sukkererstatning på blodsukkerniveauer hos raske voksne (SURE-BloG)

Et enkelt-center, enkelt-blindt, randomiseret, kontrolleret, cross-over, akut fodringsforsøg vil blive udført. Rekruttering og studiebesøg vil blive udført på Human Intervention Studies Unit (HISU) på Rowett Institute.

Et rekrutteringsbesøg vil blive planlagt for at screene for berettigelse. Under besøget vil der blive indhentet informeret samtykke, før frivillige udfylder et sundhedsspørgeskema, får målt deres højde og vægt, og deres årer kontrolleres for at vurdere egnethed til blodprøvetagning. Der vil derefter blive taget en blodprøve med fingerprikker for at måle HbA1c-niveauer. Hvis en frivillig er berettiget, vil det første studiebesøg blive planlagt, og de vil blive bedt om at faste i 12 timer natten før. Der tilbydes en frossen vegetarisk færdigretter med højt kulhydratindhold, som de indtager derhjemme aftenen før studiebesøget og før fasteperioden.

Under studiebesøgene vil den postprandiale glykæmiske respons blive målt umiddelbart efter indtagelse af tilskuddet eller kontrol ved to lejligheder adskilt af en udvaskningsperiode på 7-14 dage. Kort fortalt ankommer forsøgspersonerne om morgenen efter at have indtaget måltidet med højt kulhydratindhold aftenen før, efterfulgt af en 12 timers faste natten over. Efter registrering af kropsvægt vil en kanyle blive indsat i en antecubital vene på den ene arm af en uddannet kanylist for at tillade gentagne blodprøver under vurderingen (ca. 6 ml opsamlet pr. prøvetid til i alt 48 ml pr. besøg). Efter at have taget to indledende fastende blodprøver (ved -10 min og -5 min), vil forsøgspersonerne indtage testdrikken inden for 5 min. Yderligere blodprøver vil blive taget 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter efter indtagelse for at fuldføre den postprandiale glykæmiske responsvurdering.

Ved afslutningen af ​​det første besøg vil frivillige modtage det andet færdigmåltid, identisk med det første, som de vil blive bedt om at indtage aftenen før det andet studiebesøg, inden fasteperioden begynder. Under det andet studiebesøg vil deltagerne indtage den samme drik med det alternative tilskud og fuldføre den modsatte arm af den postprandiale glykæmiske responsvurdering.