Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Effekten av konsumtion av kakor berikade med växtproteiner och av ett vitamin D-tillskott på progressionen av sarkopeni hos äldre (SARC-PEA)

24 juli 2026 uppdaterad av: University of Udine

Effekten av konsumtion av vegetabiliskt proteinberikade kex och D-vitamintillskott på progressionen av sarkopeni hos äldre personer

Den åldrande befolkningen gör det nödvändigt att hitta effektiva strategier för att förebygga sarkopeni (den progressiva förlusten av muskelmassa och styrka samt en nedgång i fysisk prestation) som kan motverkas med livsmedel som innehåller protein och tillräckligt intag av vitamin D. Denna studie kommer att utvärdera effektiviteten av att konsumera ett livsmedel baserat på växtproteiner och vitamin D-tillskott. Interventionsstudier på människor som hittills har genomförts har mest fokuserat på effekten av animaliska proteiner (främst från vassle) på sjukdomsutvecklingen. En studie om effekten av ärtproteiner har ännu inte genomförts och kommer att ge information om effektiviteten av dessa proteiner för att modulera markörer kopplade till sjukdomen. Effekten på tarmmikrobiotan kommer också att beaktas, eftersom det har föreslagits att det finns en tarm-muskelaxel, där mikrobiella släkten som producerar kortkedjiga fettsyror har kopplats till en positiv effekt på muskelmassa genom anabol stimulering. Således kan analysen av modulationen av tarmmikrobiotan, genom den dietintervention som föreslås i denna studie, utgöra ytterligare ett steg i forskning relaterad till förebyggandet av denna sjukdom. Sarkopena volontärer i åldern 65 till 75 kommer att rekryteras för att konsumera antingen ett småkakssmördegskex gjort med vetemjöl berikat med hydrolyserat ärtprotein och ett vitamin D-tillskott i extra jungfruolivolja, eller ett kontrollkex och en placebo (extra jungfruolivolja) under 12 veckor. Studien kommer att vara randomiserad, parallell, enkelblind. Effekten av att konsumera det experimentella kexet och vitamin D-tillskott jämfört med ett traditionellt kontrollkex och en placebo-oljelösning kommer att utvärderas på vissa markörer relaterade till sarkopeni. Särskilt kommer följande att beaktas: muskelstyrka, genom att mäta handgreppsstyrka och benstyrka (stoluppståndningstest); muskelmassa genom mätning av appendikulär muskelmassa och beräkning av appendikulär muskelmassa index; fysisk prestation med hjälp av Short Physical Performance Battery; den inflammatoriska responsen och andra blodbiomarkörer relaterade till sarkopeni. Dessutom kommer följande att bedömas: matvanor genom en matdagbok och livskvalitet genom SarQoL-frågeformuläret. Slutligen kommer effekten av nutritionell intervention på modulationen av tarmmikrobiotan att utvärderas genom 16S rRNA-sekvensering och bioinformatisk analys av data.

Studieöversikt

Detaljerad beskrivning

Sarkopeni, som kännetecknas av åldersrelaterad förlust av muskelmassa, styrka och fysisk prestationsförmåga, är ett växande folkhälsoproblem med tanke på den globalt åldrande befolkningen. Kostinterventioner, särskilt de som involverar protein- och D-vitamintillskott, har visat lovande resultat för att hantera sarkopeni. Dock är fysisk aktivitet – standardbehandlingen – ofta inte genomförbar för sköra eller sängliggande äldre individer, vilket belyser behovet av alternativa strategier.

Denna randomiserade, enkelblindade kliniska studie med parallell design syftar till att utvärdera effekten av att konsumera ett kortkaksbiscuit berikat med hydrolyserat ärtprotein, kombinerat med en daglig dos D3-vitamin (800 IE/dag), på muskelmassa, muskelstyrka, fysisk prestationsförmåga och tarmflorasammansättning hos individer med sarkopeni i åldrarna 65–75 år. Studien kommer att rekrytera 74 deltagare som uppfyller specifika inklusionskriterier (t.ex. lågt appendikulärt skelettmuskelmassaindex, lågt SPPB-poäng och tillräcklig kognitiv och näringsmässig status).

Deltagarna kommer att slumpmässigt fördelas till en av två grupper:

  1. Interventionsgrupp: Får en daglig portion på 50 g av ett funktionellt biscuit berikat med hydrolyserat ärtprotein, och 4 droppar/dag av ett D3-vitamintillskott (som ger 20 µg/dag).
  2. Kontrollgrupp: Får ett liknande biscuit utan tillsatt protein och en placebo-olja (extra jungfruolivolja) istället för D3-vitamin.

Interventionen kommer att pågå i 12 veckor. Mätningar kommer att göras vid baslinje, mittpunkten (6 veckor) och studiens slut (12 veckor), inklusive handgreppsstyrka, stoluppståndestest, bioimpedansbaserad muskelmassa och SPPB. Blodprover kommer att analyseras för markörer relaterade till inflammation (t.ex. CRP, IL-6, TNF-α), oxidativ stress (oxLDL), anabola signaler (IGF-1) och D-vitaminstatus (25-hydroxikolekalciferol), bland annat. Tarmflorasammansättning och produktion av kortkedjiga fettsyror (SCFA) kommer att bedömas via analys av avföringsprov och 16S rRNA-sekvensering.

Deltagarna kommer också att fylla i livskvalitetsformulär (SarQoL) och matfrekvensformulär, tillsammans med 3-dagars kostdagböcker vid varje tidpunkt. Efterlevnad kommer att övervakas via dagboksanteckningar och återlämning av tillskottbehållare. En urvalsstorlek på 74 deltagare (32 per grupp + 15 % bortfall) beräknades för att upptäcka en 25 % skillnad i behandlingsframgång (definierad som att överskrida sarkopenitröskeln i ASMI).

Studien undersöker vidare potentialen hos växtbaserade proteinkällor, särskilt hydrolyserat ärtprotein, att fungera som effektiva kostinterventioner för äldre. Den utforskar också tarm-muskelaxeln genom att undersöka hur näringsmässig modulering av mikrobiotan kan påverka utfall relaterade till sarkopeni.

Studien genomförs vid Medicinklinik 2 på S. Maria della Misericordia-sjukhuset (Udine, Italien) under koordinering av prof. Alessandro Cavarape. Alla procedurer följer etiska riktlinjer och inkluderar lämplig övervakning för biverkningar.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Beräknad)

74

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

    • Udine
      • Udine, Udine, Italien, 33100
        • Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences
      • Udine, Udine, Italien, 33100
        • Laboratory of Immunology, Department of Medicine
      • Udine, Udine, Italien, 33100
        • Outpatient Clinic of Internal Medicine 2, Central Friuli University Health Authority (ASU FC)

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Äldre vuxen

Tar emot friska volontärer

Nej

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Ishii-ekvationens värden: patienter med poäng ≥105 för män och ≥120 för kvinnor kommer att inkluderas. Ishii-screeningtestet är en allmänt använd metod som uppskattar sannolikheten för sarkopeni med hjälp av en poäng som härrör från en ekvation baserad på tre variabler: ålder, handgreppsstyrka och vadmuskelomkrets.
  • Appendikulärt skelettmuskelmassaindex (ASMI): <7,0 kg/m² för män och <5,5 kg/m² för kvinnor.
  • Short physical performance battery-poäng ≤8
  • Kroppsmassaindex ≥19 <30 kg/m²
  • Förmåga att handla

Exklusionskriterier:

  • Kroppsmassaindex <19≥30 kg/m²
  • Diagnos av cancer under de senaste fem åren;
  • Regelmässigt intag av D-vitamintillskott;
  • Sväljsvårigheter och svårigheter att tugga;
  • Allergi eller annan intolerans mot gluten;
  • Allergi mot ägg;
  • Tarmrubbningar (Crohns sjukdom, ulcerös kolit, bakteriekontaminationssyndrom, förstoppning, celiaki, irritabel tarmsyndrom) som kan påverka tarmens mikrobiota;
  • Bärare av pacemaker;
  • Akut inflammation (CRP >10 mg/L);
  • Anemi (hemoglobin <13 g/dL hos män; <12 g/dL hos kvinnor);
  • Njurinsufficiens (glomerulär filtrationshastighet (GFR) >45 mL/min/1,73 m²);
  • Kronisk leversjukdom (transaminaser <40 IU/L hos män, <35 IU/L hos kvinnor);
  • Oförmåga att handla

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Behandling
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
  • Maskning: Trippel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Proteinberikad kex + Vitamin D3
Deltagarna kommer att konsumera dagligen en portion (50 g) av experimentella kex gjorda med vetemjöl och ärtproteinhydrolysat, och ta 2 droppar av vitamin D3-tillskott i extra jungfruolivolja.
Daglig portion (50 g) av kex tillverkade med vetemjöl och hydrolysat av ärtprotein. Används i experimentella armen.
Två dagliga droppar av vitamin D3 upplösta i extra jungfruolivolja. Används i den experimentella armen.
Placebo-jämförare: Kontrollkex + Placebo-olja
Deltagarna kommer att konsumera dagligen en portion (50 g) kontrollkex (samma recept utan ärtproteinhydrolysat), och ta 2 droppar placebo-olja (extra jungfruolivolja utan vitamin D3).
Daglig portion (50 g) av kontrollkex gjorda med vetemjöl, utan ärtproteinhydrolysat.
Två dagliga droppar av placebo-olja (extra jungfruolivolja utan vitamin D3).

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Förändring i Appendikulärt Skelettmuskelindex (ASMI)
Tidsram: Screening, baslinje, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)

ASMI beräknas som den appendikulära skelettmuskelmassan i kilogram dividerat med längden i meter i kvadrat (kg/m²). ASM och längd kommer att mätas separat och kombineras med denna formel: "kg/m²".

ASMI-värden <7 kg/m² för män, och <5,5 kg/m² för kvinnor indikerar tillståndet sarkopeni enligt den europeiska arbetsgruppen för sarkopeni hos äldre.

Screening, baslinje, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Muskelstyrka
Tidsram: Screening, baslinje, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)

Muskelstyrkan kommer att mätas med två olika analyser: Handgripstyrka: Mäts med elektronisk handdynamometer EH101, dominant hand, två försök. Gränsvärdet för diagnos av sarkopeni är <27 kg för män och <16 kg för kvinnor enligt Europeiska arbetsgruppen för sarkopeni hos äldre.

Stolståtest: Antal gånger man står upp på 30 sekunder utan stöd från övre extremiteterna. Gränsvärdet för diagnos av sarkopeni är >15 sekunder för fem uppstigningar enligt Europeiska arbetsgruppen för sarkopeni hos äldre.

Screening, baslinje, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)
Fysisk prestation (SPPB-poäng)
Tidsram: Screening, baseline, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)
Short Physical Performance Battery (balanstester, 4-meterspromenad, 5 uppreningar från sittande till stående). Skalan för SPPB är mellan 0 och 12. Gränsvärdet för diagnos av sarkopeni är ≤8 poäng enligt Europeiska arbetsgruppen för sarkopeni hos äldre.
Screening, baseline, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)
C-reaktivt protein (CRP)
Tidsram: Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet av behandlingen)
CRP kommer att mätas i serum med en multiplex ELISA-analys och uttryckas i milligram per liter (mg/L).
Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet av behandlingen)
Modulering av tarmmikrobiomet och metaboliter
Tidsram: Baslinje vid vecka 12 (behandlingens slut)
Kvantifiering av SCFA-produktion (via gaskromatografi) och mikrobiotans sammansättning (16S-sekvensering, α-diversitet, relativt överflöd av sarkopeni-associerade släkten: Roseburia, Eubacterium, Lachnospira, Ruminococcus).
Baslinje vid vecka 12 (behandlingens slut)
Näringsintag
Tidsram: Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet av behandlingen)
3-dagars kostdagbok. Denna dagbok kommer att registrera all mat och dryck som konsumeras under 2 vardagar och 1 helgdag för att analysera typiska ätbeteenden.
Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet av behandlingen)
Näringsvanor
Tidsram: Rekrytering
matfrekvensformulär (FFQ). Detta instrument möjliggör övervakning av tidigare kostvanor (föregående år).
Rekrytering
Livskvalitet för sarkopenipatienter
Tidsram: Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet på behandlingen)
SarQoL-frågeformulär för att bedöma hälsorelaterad livskvalitet hos personer med sarkopeni. SarQoL-skalan är mellan 0 och 100. Ett tröskelvärde ≤ 60 poäng indikerar sarkopeni. Dessa tröskelvärden är dock inte diagnostiska i sig, utan har föreslagits som screeningsindikatorer för att identifiera personer som kan motivera ytterligare klinisk utvärdering för sarkopeni med etablerade kriterier.
Baslinje, vecka 6 och vecka 12 (slutet på behandlingen)
Mini Nutritional Assessment (MNA®)
Tidsram: Vid screeningen
MNA® är ett validerat verktyg för näringsscreening och bedömning som kan identifiera geriatriska patienter i åldern 65 år och äldre som är undernärda eller löper risk för undernäring. MNA®-skalan är mellan 0 och 30. Gränsvärdena är 24-30 normal näringstillstånd; 17-23,5 risk för undernäring; <17 undernäring.
Vid screeningen
Mini Mental State Examination (MMSE)
Tidsram: Vid screeningen
Det är ett 11-frågemått som testar fem områden av kognitiv funktion: orientering, registrering, uppmärksamhet och beräkning, återkallning och språk. Skalan för MMSE går från 0 till 30. Gränsvärdena är 24-30: Ingen kognitiv nedsättning; 18-23: Lätt till måttlig kognitiv nedsättning; < 18: Måttlig till svår kognitiv nedsättning.
Vid screeningen
Kroppsmassaindex (KMI)
Tidsram: screening, baseline, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
BMI kommer att beräknas genom att dela kroppsvikten i kg med längden i meter (m).
screening, baseline, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Interleukin-6 (IL-6)
Tidsram: baslinjen, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
IL-6 kommer att mätas i serum med en multiplex ELISA-analys och uttryckas i pikogram per milliliter (pg/mL).
baslinjen, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Tumor Necrosfaktor-alfa (TNF-α)
Tidsram: baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
TNF-α kommer att mätas i serum med en multiplex ELISA-analys (Ella, ProteinSimple) och uttryckas i pikogram per milliliter (pg/mL).
baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Leptin
Tidsram: baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Leptinkoncentration i serum kommer att mätas med multiplexanalyskit (ELISA) och uttryckas som pikogram per milliliter (pg/mL)
baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
IGF-1
Tidsram: Baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Kvantitativ mätning av serumkoncentrationen av insulinliknande tillväxtfaktor-1 (IGF-1) med Thermo Fisher Human IGF-1 ELISA-kit och uttryckt som ng/mL.
Baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Albumin
Tidsram: baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Kvantitativ mätning av serumalbuminkoncentration med Thermo Fisher Human albumin ELISA Kit och uttryckt som ng/mL.
baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Oxiderat LDL (oxLDL)
Tidsram: baseline, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)
Kvantitativ mätning av fastande serum oxiderat LDL (oxLDL) koncentration med hjälp av Thermo Fisher Human Oxidized LDL ELISA Kit och uttryckt som pg/mL.
baseline, vecka 6 och vecka 12 (behandlingens slut)
25OH-D (Total 25-OH Vitamin D)
Tidsram: baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Serum 25OH-D (Total 25-OH Vitamin D) kommer att mätas med hjälp av FineTest® 25OH-D (Total 25-OH Vitamin D) ELISA-kit och uttryckas som ng/mL.
baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Human Agrin (C-terminal fragment)
Tidsram: baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Serum Human Agrin (C-terminalfragment) kommer att kvantifieras med Human Agrin (C-terminalfragment) ELISA-kit och uttryckas som pg/mL.
baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Triglycerider (TG)
Tidsram: baslinjen, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Serum Triglycerid (TG)-nivåer kommer att mätas med Triglyceride (TG) Colorimetric Assay Kit och uttryckas som mmol/L.
baslinjen, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)

Andra resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Appendikulär skelettmuskelmassa (ASM)
Tidsram: Screening, baseline, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Appendiculär skelettmuskelmassa kommer att mätas med bioelektrisk impedansanalys (BIA 101; BIVA® PRO, Akern Srl, Pisa, Italien) och uttryckas i kg.
Screening, baseline, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Höjd
Tidsram: screening, baseline
Höjd kommer att mätas med en stadiometer och anges i meter (m).
screening, baseline
Kroppsvikt
Tidsram: urvalsprocess, baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)
Kroppsvikt kommer att mätas med en kalibrerad våg och uttryckas i kilogram (kg)
urvalsprocess, baslinje, vecka 6, vecka 12 (behandlingens slut)

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Utredare

  • Huvudutredare: Alessandro Cavarape, M.D., Azienda Sanitaria Universitaria del Friuli Centrale (ASU FC)

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

1 december 2025

Primärt slutförande (Beräknad)

30 augusti 2026

Avslutad studie (Beräknad)

1 december 2026

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

12 januari 2026

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

12 januari 2026

Första postat (Faktisk)

21 januari 2026

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

27 juli 2026

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

24 juli 2026

Senast verifierad

1 juli 2026

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera