Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Effect van het consumeren van koekjes verrijkt met plantaardige eiwitten en van een vitamine D-supplement op de progressie van sarcopenie bij ouderen (SARC-PEA)

24 juli 2026 bijgewerkt door: University of Udine

Effect van Consumptie van Groente-eiwit-verrijkte Biscuits en Vitamine D-suppletie op de Progressie van Sarcopenie bij Oudere Proefpersonen

De vergrijzende bevolking maakt het noodzakelijk om effectieve strategieën te vinden voor de preventie van sarcopenie (het progressieve verlies van spiermassa en kracht en een afname van fysieke prestaties) die kan worden tegengegaan met voedingsmiddelen die eiwitten bevatten en een adequate inname van vitamine D. Deze studie zal de effectiviteit evalueren van het consumeren van een voedingsmiddel op basis van plantaardige eiwitten en vitamine D-suppletie. Interventiestudies bij mensen die tot nu toe zijn uitgevoerd, hebben zich vooral gericht op het effect van dierlijke eiwitten (voornamelijk uit wei) op de ziekteprogressie. Een studie naar het effect van erwteneiwitten is nog niet uitgevoerd en zal informatie verschaffen over de effectiviteit van deze eiwitten bij het moduleren van markers die verband houden met de ziekte. Het effect op het darmmicrobioom zal ook worden overwogen, aangezien het bestaan van een darm-spier-as is gesuggereerd, waarbij microbiële geslachten die korteketenvetzuren produceren in verband zijn gebracht met een positief effect op de spiermassa door anabole stimulatie. De analyse van de modulatie van het darmmicrobioom, via de voedingsinterventie die in deze studie wordt voorgesteld, kan dus een verdere stap zijn in onderzoek gerelateerd aan de preventie van deze ziekte. Sarcopene vrijwilligers tussen de 65 en 75 jaar zullen worden geworven om gedurende 12 weken ofwel een zandkoekje gemaakt met tarwemeel verrijkt met gehydrolyseerd erwteneiwit en een vitamine D-supplement in extra vierge olijfolie, ofwel een controlekoekje en een placebo (extra vierge olijfolie) te consumeren. De studie zal gerandomiseerd, parallel en enkelblind zijn. Het effect van het consumeren van het experimentele koekje en vitamine D-suppletie in vergelijking met dat van een traditioneel controlekoekje en een placebo-olieoplossing zal worden geëvalueerd op bepaalde markers die verband houden met sarcopenie. In het bijzonder zal het volgende worden overwogen: spierkracht, door het meten van handknijpkracht en beenkracht (stoelstaatest); spiermassa door de meting van appendiculaire spiermassa en de berekening van de appendiculaire spiermassaindex; fysieke prestaties met behulp van de Short Physical Performance Battery; de inflammatoire respons en andere bloedbiomarkers gerelateerd aan sarcopenie. Daarnaast zal het volgende worden beoordeeld: voedingsgewoonten via een voedingsdagboek en kwaliteit van leven via de SarQoL-vragenlijst. Ten slotte zal het effect van de voedingsinterventie op de modulatie van het darmmicrobioom worden geëvalueerd door middel van 16S rRNA-sequencing en bio-informatica-analyse van de gegevens.

Studie Overzicht

Gedetailleerde beschrijving

Sarcopenie, gekenmerkt door leeftijdsgerelateerd verlies van spiermassa, spierkracht en fysiek functioneren, is een groeiend volksgezondheidsprobleem gezien de wereldwijde vergrijzing van de bevolking. Voedingsinterventies, met name die met eiwit- en vitamine D-suppletie, lijken veelbelovend bij de behandeling van sarcopenie. Fysieke activiteit - de standaardbehandeling - is echter vaak niet haalbaar voor kwetsbare of bedlegerige ouderen, wat de noodzaak van alternatieve strategieën onderstreept.

Deze gerandomiseerde, enkelblinde, parallelopzet klinische studie heeft tot doel het effect te evalueren van het eten van een shortbreadkoekje verrijkt met gehydrolyseerd erwteneiwit, gecombineerd met een dagelijkse dosis vitamine D3 (800 IE/dag), op spiermassa, spierkracht, fysiek functioneren en de samenstelling van het darmmicrobioom bij sarcopenische personen van 65-75 jaar. De studie zal 74 deelnemers includeren die voldoen aan specifieke inclusiecriteria (bijv. lage appendiculaire skeletspiermassa-index, slechte SPPB-score en voldoende cognitieve en nutritionele status).

Deelnemers worden willekeurig toegewezen aan één van twee groepen:

  1. Interventiegroep: Ontvangt een dagelijks portie van 50 g van een functioneel koekje verrijkt met gehydrolyseerd erwteneiwit, en 4 druppels/dag van een vitamine D3-supplement (levert 20 µg/dag).
  2. Controlegroep: Ontvangt een vergelijkbaar koekje zonder toegevoegd eiwit en een placebo-olie (extra vierge olijfolie) in plaats van vitamine D3.

De interventie duurt 12 weken. Metingen worden uitgevoerd bij aanvang, halverwege (6 weken) en aan het einde van de studie (12 weken), waaronder handknijpkracht, stoelstaantest, op bio-impedantie gebaseerde spiermassa en SPPB. Bloedmonsters worden geanalyseerd op markers gerelateerd aan ontsteking (bijv. CRP, IL-6, TNF-α), oxidatieve stress (oxLDL), anabole signalering (IGF-1) en vitamine D-status (25-hydroxycholecalciferol), onder andere. De samenstelling van het darmmicrobioom en de productie van korteketenvetzuren (SCFA's) worden beoordeeld via analyse van ontlastingsmonsters en 16S rRNA-sequencing.

Deelnemers zullen ook kwaliteit-van-leven (SarQoL) en voedselfrequentievragenlijsten invullen, samen met 3-daagse voedingsdagboeken op elk tijdstip. Naleving wordt gemonitord via dagboekvermeldingen en terugkeer van supplementcontainers. Een steekproefomvang van 74 deelnemers (32 per groep + 15% uitval) is berekend om een verschil van 25% in behandelingssucces (gedefinieerd als het overschrijden van de sarcopeniedrempel in ASMI) te kunnen detecteren.

De studie onderzoekt verder het potentieel van plantaardige eiwitbronnen, met name gehydrolyseerd erwteneiwit, als effectieve voedingsinterventies bij ouderen. Ook wordt de darm-spier-as onderzocht, waarbij wordt bekeken hoe nutritionele modulatie van het microbioom sarcopenie-gerelateerde uitkomsten kan beïnvloeden.

De proef wordt uitgevoerd in de Interne Geneeskunde Unit 2 van het S. Maria della Misericordia Ziekenhuis (Udine, Italië) onder coördinatie van prof. Alessandro Cavarape. Alle procedures volgen ethische richtlijnen en omvatten passende monitoring van bijwerkingen.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Geschat)

74

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

    • Udine
      • Udine, Udine, Italië, 33100
        • Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences
      • Udine, Udine, Italië, 33100
        • Laboratory of Immunology, Department of Medicine
      • Udine, Udine, Italië, 33100
        • Outpatient Clinic of Internal Medicine 2, Central Friuli University Health Authority (ASU FC)

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

  • Oudere volwassene

Accepteert gezonde vrijwilligers

Nee

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Ishii-vergelijkingwaarden: patiënten met een score ≥105 voor mannen en ≥120 voor vrouwen worden geïncludeerd. De Ishii-screeningtest is een veelgebruikte methode die de kans op sarcopenie schat met behulp van een score afgeleid van een vergelijking gebaseerd op drie variabelen: leeftijd, handknijpkracht en kuitomtrek.
  • Appendiculair skeletspiermassa-index (ASMI): <7,0 kg/m² voor mannen en <5,5 kg/m² voor vrouwen.
  • Short Physical Performance Battery-score ≤8
  • Body mass index ≥19 <30 kg/m²
  • Handelingsbekwaamheid

Exclusiecriteria:

  • Body mass index <19≥30 kg/m²
  • Diagnose van kanker in de afgelopen vijf jaar;
  • Regelmatige inname van vitamine D-supplementen;
  • Dysfagie en kauwproblemen;
  • Allergie of andere intoleranties voor gluten;
  • Allergie voor eieren;
  • Darmstoornissen (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, bacteriële contaminatiesyndroom, constipatie, coeliakie, prikkelbaredarmsyndroom) die invloed kunnen hebben op de darmmicrobiota;
  • Dragers van een pacemaker;
  • Acute ontsteking (CRP >10 mg/L);
  • Bloedarmoede (hemoglobine <13 g/dL bij mannen; <12 g/dL bij vrouwen);
  • Nierfalen (glomerulaire filtratiesnelheid (GFR) >45 mL/min/1,73 m²);
  • Chronische leverziekte (transaminasen < 40 IE/L mannen, < 35 IE/L vrouwen);
  • Handelingsonbekwaamheid

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Behandeling
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Parallelle opdracht
  • Masker: Verdrievoudigen

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: Eiwitverrijkte biscuit + Vitamine D3
Deelnemers zullen dagelijks één portie (50 g) experimentele koekjes consumeren gemaakt met tarwebloem en erwtproteïnehydrolysaat, en 2 druppels vitamine D3-supplement in extra vierge olijfolie innemen.
Dagelijkse portie (50 g) koekjes gemaakt van tarwemeel en gehydrolyseerd erwteneiwit. Gebruikt in de experimentele groep.
Twee dagelijkse druppels vitamine D3 opgelost in extra vierge olijfolie. Gebruikt in de Experimentele Arm.
Placebo-vergelijker: Controlebiscuit + Placebo-olie
Deelnemers zullen dagelijks één portie (50 g) controlekoekjes (zelfde recept zonder erwteneiwit hydrolysaat) consumeren, en 2 druppels placebo-olie (extra vierge olijfolie zonder vitamine D3) innemen.
Dagelijkse portie (50 g) van controlekoekjes gemaakt met tarwebloem, zonder erwteneiwithydrolysaat.
Twee dagelijkse druppels placebo-olie (extra vierge olijfolie zonder vitamine D3).

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Verandering in Appendiculair Skeletspier Index (ASMI)
Tijdsspanne: Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)

ASMI berekend als appendiculair skeletspiermassa in kilogram gedeeld door lengte in meters in het kwadraat (kg/m²). ASM en lengte worden afzonderlijk gemeten en gecombineerd met deze formule: "kg/m²".

ASMI-waarden <7 kg/m² voor mannen en <5,5 kg/m² voor vrouwen duiden op de aandoening sarcopenie zoals aangegeven door de European Working Group on Sarcopenia in Older People.

Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Spierkracht
Tijdsspanne: Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)

De spierkracht wordt gemeten met behulp van twee verschillende analyses Handknijpkracht: Gemeten met een elektronische handdynamometer EH101, dominante hand, twee pogingen. Het afkappunt voor de diagnose van sarcopenie is <27 kg voor mannen en <16 kg voor vrouwen, zoals aangegeven door de European Working Group on Sarcopenia in Older People.

Sta-op-test: Aantal keer opstaan in 30 seconden zonder ondersteuning van de bovenste ledematen. Het afkappunt voor de diagnose van sarcopenie is >15 s voor vijf keer opstaan, zoals aangegeven door de European Working Group on Sarcopenia in Older People.

Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Fysieke prestaties (SPPB-score)
Tijdsspanne: Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Short Physical Performance Battery (balanstesten, 4-meter wandeltest, 5 herhalingen van opstaan uit zitpositie). De schaal voor SPPB ligt tussen 0 en 12. De afkapwaarden voor de diagnose van sarcopenie is ≤8 punten zoals aangegeven door de Europese Werkgroep Sarcopenie bij Ouderen.
Screening, baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
C-reactief proteïne (CRP)
Tijdsspanne: Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
CRP wordt in serum gemeten met behulp van een multiplex ELISA-test en uitgedrukt in milligram per liter (mg/L).
Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Modulatie van het darmmicrobioom en metabolieten
Tijdsspanne: Baseline na 12 weken (einde van de behandeling)
Kwantificering van SCFA-productie (via gaschromatografie) en microbiota-samenstelling (16S-sequencing, α-diversiteit, relatieve abundantie van sarcopenie-geassocieerde geslachten: Roseburia, Eubacterium, Lachnospira, Ruminococcus).
Baseline na 12 weken (einde van de behandeling)
Nutritionele inname
Tijdsspanne: Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
3-daags voedingsdagboek. Dit dagboek registreert alle geconsumeerde voeding en dranken gedurende 2 weekdagen en 1 weekenddag om typische eetgewoonten te analyseren.
Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Voedingsgewoonten
Tijdsspanne: Inschrijving
voedselfrequentievragenlijst (FFQ). Dit instrument maakt het mogelijk om de voedingsgewoonten uit het verleden (afgelopen jaar) te monitoren.
Inschrijving
Kwaliteit van leven van sarcopene patiënten
Tijdsspanne: Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
SarQoL-vragenlijst om de gezondheidsgerelateerde levenskwaliteit bij sarcopene personen te beoordelen. De SarQoL-schaal loopt van 0 tot 100. Een afkapwaarde ≤ 60 punten duidt op sarcopenie. Deze afkapwaarden zijn echter niet op zichzelf diagnostisch, maar zijn voorgesteld als screeningsindicatoren om personen te identificeren die mogelijk verdere klinische evaluatie voor sarcopenie nodig hebben volgens vastgestelde criteria.
Baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Mini Nutritional Assessment (MNA®)
Tijdsspanne: Bij de screening
De MNA® is een gevalideerd hulpmiddel voor voedingsscreening en -beoordeling dat kan identificeren welke geriatrische patiënten van 65 jaar en ouder ondervoed zijn of risico lopen op ondervoeding. De schaal van de MNA® loopt van 0 tot 30. De afkapwaarden zijn 24-30 normale voedingsstatus; 17-23,5 risico op ondervoeding; <17 ondervoeding.
Bij de screening
Mini Mental State Examination (MMSE)
Tijdsspanne: Bij de screening
Het is een maatstaf van 11 vragen die vijf gebieden van cognitief functioneren test: oriëntatie, registratie, aandacht en rekenen, herinneren en taal. De schaal voor de MMSE loopt van 0 tot 30. Afkappunten zijn 24-30: Geen cognitieve beperking; 18-23: Milde tot matige cognitieve beperking; < 18: Matige tot ernstige cognitieve beperking.
Bij de screening
Body mass index (BMI)
Tijdsspanne: screening, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
BMI wordt berekend door het lichaamsgewicht in kg te delen door de lengte in meters (m).
screening, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Interleukine-6 (IL-6)
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
IL-6 wordt gemeten in serum met behulp van een multiplex ELISA-test en uitgedrukt in picogram per milliliter (pg/mL).
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Tumor Necrosis Factor-alpha (TNF-α)
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
TNF-α wordt gemeten in serum met behulp van een multiplex ELISA-test (Ella, ProteinSimple) en uitgedrukt in picogram per milliliter (pg/mL).
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Leptine
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
De leptineconcentratie in serum wordt gemeten met behulp van een multiplex assay kit (ELISA) en uitgedrukt in picogram per milliliter (pg/mL)
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
IGF-1
Tijdsspanne: Baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Kwantitatieve meting van serum insuline-achtige groeifactor-1 (IGF-1) concentratie met behulp van de Thermo Fisher Human IGF-1 ELISA Kit en uitgedrukt als ng/mL.
Baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Albumine
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Kwantitatieve meting van de serumalbumineconcentratie met behulp van de Thermo Fisher Human albumine ELISA Kit en uitgedrukt in ng/mL.
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Geoxideerd LDL (oxLDL)
Tijdsspanne: baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
Kwantitatieve meting van de nuchtere serumgeoxideerde LDL (oxLDL) concentratie met behulp van de Thermo Fisher Human Oxidized LDL ELISA Kit en uitgedrukt als pg/mL.
baseline, week 6 en week 12 (einde van de behandeling)
25OH-D (Totaal 25-OH Vitamine D)
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Serum 25OH-D (totaal 25-OH-vitamine D) zal worden gemeten met behulp van de FineTest® 25OH-D (totaal 25-OH-vitamine D) ELISA-kit en uitgedrukt in ng/mL.
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Humaan Agrin (C-terminaal fragment)
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Serum Humaan Agrin (C-terminal fragment) wordt gekwantificeerd met behulp van de Humaan Agrin (C-terminal fragment) ELISA Kit en uitgedrukt als pg/mL.
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Triglyceride (TG)
Tijdsspanne: baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
De serumtriglyceride (TG)-waarden zullen worden gemeten met behulp van de Triglyceride (TG) Colorimetric Assay Kit en worden uitgedrukt in mmol/L.
baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)

Andere uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Appendiculair skeletspiermassa (ASM)
Tijdsspanne: Screening, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
De appendiculaire skeletspiermassa wordt gemeten door bio-elektrische impedantieanalyse (BIA 101; BIVA® PRO, Akern Srl, Pisa, Italië) en uitgedrukt in kg.
Screening, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Lengte
Tijdsspanne: screening, uitgangswaarde
De hoogte wordt gemeten met een stadiometer en uitgedrukt in meters (m).
screening, uitgangswaarde
Lichaamsgewicht
Tijdsspanne: screeningsfase, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)
Het lichaamsgewicht wordt gemeten met een gekalibreerde weegschaal en uitgedrukt in kilogram (kg)
screeningsfase, baseline, week 6, week 12 (einde van de behandeling)

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Alessandro Cavarape, M.D., Azienda Sanitaria Universitaria del Friuli Centrale (ASU FC)

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Werkelijk)

1 december 2025

Primaire voltooiing (Geschat)

30 augustus 2026

Studie voltooiing (Geschat)

1 december 2026

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

12 januari 2026

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

12 januari 2026

Eerst geplaatst (Werkelijk)

21 januari 2026

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

27 juli 2026

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

24 juli 2026

Laatst geverifieerd

1 juli 2026

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren