黑加仑和柑橘多酚提取物对餐后血糖的急性影响 (Glu-FX)

摄入富含碳水化合物的食物会暂时增加血糖水平（称为餐后血糖）。 反复的高餐后葡萄糖反应被证明会失调功能性蛋白质、氧化应激和胰腺 β 细胞功能；从而增加患糖尿病和心血管疾病的风险。 因此，引起血糖水平升高降低或更平缓的膳食是可取的。 水果多酚可能有助于限制高碳水化合物餐后的葡萄糖波动。 我们小组之前的研究表明，黑加仑多酚显着抑制了血浆葡萄糖曲线下（T+0 至 +30 分钟）的平均增量面积。 可能的机制包括通过降低钠-葡萄糖连接转运蛋白 1 (SGLT-1) / 葡萄糖转运蛋白 2 (GLUT-2) 葡萄糖转运蛋白活性来抑制肠道酶和抑制肠道葡萄糖吸收。 体外数据表明，柑橘多酚可能通过与淀粉分子结合来影响碳水化合物的代谢，但对餐后血糖的影响尚不清楚。 黑加仑子和柑橘类水果具有不同的多酚成分，因此可能通过不同的机制作用于葡萄糖稳态。 黑加仑富含花青素和黄烷醇，而柑橘类水果富含黄烷酮、橙皮素和柚皮素。 从理论上讲，将黑加仑与柑橘提取物结合使用可能会产生协同效应。

本研究的目的是研究黑加仑多酚提取物和柑橘多酚提取物（及其组合）对混合碳水化合物测试餐后餐后血糖、胰岛素血症和胃肠道激素浓度的影响。 据推测，与安慰剂相比，单独使用黑加仑和柑橘提取物会抑制血糖，两者结合使用会产生更大的效果。

研究设计：将进行随机、对照、双盲、交叉研究。 受试者将在 4 次独立的研究访问中饮用不同的饮料。 饮料将包含：黑加仑提取物（低剂量）、黑加仑提取物（高剂量）、柑橘提取物（低剂量）、黑加仑和柑橘提取物（低剂量 + 低剂量）或安慰剂（不含多酚）。 该研究将使用不完整的区组设计。 在研究期间，受试者将饮用安慰剂饮料和 4 种含多酚饮料中的 3 种。 研究日之间至少需要 7 天的洗脱期。 在饮用测试饮料（T+0 分钟）之前，将在 T-10 分钟和 T-5 分钟一式两份地采集基线（禁食）血样。 饮用饮料后，立即食用混合碳水化合物测试餐。 在前 30 分钟内以 10 分钟的间隔收集更多的血样，然后每 15 分钟收集一次，直到 T+90 分钟和 T+120 分钟。 将分析血液样本的血浆葡萄糖、胰岛素、葡萄糖依赖性促胰岛素肽 (GIP)、胰高血糖素样肽 1 (GLP-1)、肽 YY (PYY)、C 肽和非酯化脂肪酸 (NEFA)。