Mustaherukan ja sitrushedelmien polyfenoliuutteiden akuutit vaikutukset aterianjälkeiseen glykemiaan (Glu-FX)

Hiilihydraattipitoisten ruokien nauttiminen nostaa ohimenevästi veren glukoosipitoisuutta (tunnetaan aterian jälkeisenä glykemiana). Toistuvien korkean aterian jälkeisten glukoosivasteiden on todistettu häiritsevän toiminnallisia proteiineja, oksidatiivista stressiä ja haiman beetasolujen toimintaa; mikä lisää diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Sen mukaisesti ateriat, jotka saavat aikaan alemman tai asteittaisemman verensokeritason nousun, ovat toivottavia. Hedelmien polyfenolit voivat auttaa rajoittamaan glukoosin nousua runsaan hiilihydraattipitoisen aterian jälkeen. Ryhmämme aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että mustaherukan polyfenolit estivät merkittävästi plasman glukoosin käyrän alapuolista pinta-alaa (T+0 - +30 min). Mahdollisia mekanismeja ovat suoliston entsyymien estäminen ja suoliston glukoosin imeytymisen estäminen vähentämällä natrium-glukoosiin kytketyn kuljettajan 1 (SGLT-1) / glukoosinkuljettajan 2 (GLUT-2) glukoosinkuljettajan aktiivisuutta. In vitro -tiedot viittaavat siihen, että sitrushedelmien polyfenolit voivat vaikuttaa hiilihydraattien aineenvaihduntaan sitoutumalla tärkkelysmolekyyleihin, mutta vaikutuksia aterian jälkeiseen glykemiaan ei vielä tunneta. Mustaherukoilla ja sitrushedelmillä on erilaiset polyfenoliprofiilit, ja ne voivat siksi vaikuttaa glukoosin homeostaasiin erilaisten mekanismien kautta. Mustaherukoissa on runsaasti antosyaaneja ja flavanoleja, kun taas sitrushedelmissä on runsaasti flavanoneja, hesperetiiniä ja naringeniinia. Teoriassa mustaherukan yhdistämisellä sitrusuutteisiin voi olla synergistisiä vaikutuksia.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää mustaherukan polyfenoliuutteiden ja sitrushedelmien polyfenoliuutteiden (ja niiden yhdistelmän) vaikutuksia aterian jälkeiseen glykemiaan, insulinemiaan ja maha-suolikanavan hormonipitoisuuksiin sekahiilihydraattitesti-aterian jälkeen. Oletuksena on, että mustaherukka- ja sitrusuutteet yksinään estävät glykemiaa lumelääkkeeseen verrattuna, ja näiden kahden yhdistelmällä on suurempi vaikutus.

Tutkimuksen suunnittelu: Suoritetaan satunnaistettu, kontrolloitu, kaksoissokkoutettu ristikkäinen tutkimus. Koehenkilöt nauttivat erilaisia ​​juomia neljällä erillisellä opintokäynnillä. Juomat sisältävät joko: mustaherukkauutetta (pieni annos), mustaherukkauutetta (suuri annos), sitrusuutetta (pieni annos), mustaherukka- ja sitrusuutetta (pieni annos + pieni annos) tai lumelääkettä (ei polyfenoleja). Tutkimuksessa hyödynnetään epätäydellistä lohkosuunnittelua. Koehenkilöt nauttivat plasebojuoman ja kolme neljästä polyfenolipitoisista juomista tutkimuksen aikana. Opintopäivien välillä vaaditaan vähintään 7 päivän pesujakso. Perusverinäytteitä (paasto) otetaan kahtena kappaleena T-10 min ja T-5 min ennen testijuoman nauttimista (T+0 min). Välittömästi juoman nauttimisen jälkeen nautitaan sekahiilihydraattitestiateria. Lisää verinäytteitä otetaan 10 minuutin välein ensimmäisten 30 minuutin ajan ja sen jälkeen 15 minuutin välein T+90 min saakka ja T+120 minuutin välein. Verinäytteistä analysoidaan plasman glukoosi, insuliini, glukoosista riippuvainen insulinotrooppinen peptidi (GIP), glukagonin kaltainen peptidi 1 (GLP-1), peptidi YY (PYY), C-peptidi ja esteröimättömät rasvahapot (NEFA).