Akutte effekter av solbær- og sitruspolyfenolekstrakter på postprandial glykemi (Glu-FX)

Inntak av karbohydratrik mat øker forbigående blodsukkernivået (kjent som postprandial glykemi). Gjentatte høye postprandiale glukoseresponser har vist seg å dysregulere funksjonelle proteiner, oksidativt stress og pankreas betacellefunksjon; øker dermed risikoen for diabetes og hjerte- og karsykdommer. Følgelig er måltider som fremkaller en redusert, eller mer gradvis, økning i blodsukkernivået ønskelig. Fruktpolyfenoler kan bidra til å begrense glukoseeksskursjonen etter et måltid med høyt karbohydratinnhold. Tidligere forskning fra vår gruppe har vist at solbærpolyfenoler signifikant hemmet det gjennomsnittlige inkrementelle arealet under kurven (T+0 til +30 min) for plasmaglukose. Mulige mekanismer inkluderer hemming av intestinale enzymer og hemming av intestinal glukoseabsorpsjon ved å redusere natrium-glukosekoblet transportør 1 (SGLT-1) / Glucose transporter 2 (GLUT-2) glukosetransportøraktivitet. In vitro-data tyder på at sitruspolyfenoler kan påvirke karbohydratmetabolismen ved å binde seg til stivelsesmolekyler, men effekter på postprandial glykemi er ennå ikke kjent. Solbær og sitrusfrukter har distinkte polyfenolprofiler og kan derfor virke på glukosehomeostase via forskjellige mekanismer. Solbær er rike på antocyaniner og flavanoler, mens sitrusfrukter er rike på flavanoner, hesperetin og naringenin. Teoretisk sett kan det å kombinere solbær med sitrusekstrakter ha synergistiske effekter.

Målet med denne studien er å undersøke effekten av solbærpolyfenolekstrakter og sitruspolyfenolekstrakter (og deres kombinasjon), på postprandial glykemi, insulinemi og gastrointestinale hormonkonsentrasjoner etter et blandet karbohydrattestmåltid. Det antas at solbær- og sitrusekstrakter alene vil hemme glykemi sammenlignet med placebo, en kombinasjon av de to vil ha større effekt.

Studiedesign: En randomisert, kontrollert, dobbeltblind, cross-over-studie vil bli utført. Forsøkspersonene vil innta forskjellige drikker ved 4 separate studiebesøk. Drikker vil inneholde enten: solbærekstrakt (lav dose), solbærekstrakt (høy dose), sitrusekstrakt (lav dose), solbær og sitrusekstrakt (lav dose + lav dose), eller placebo (ingen polyfenoler). Studien vil benytte en ufullstendig blokkdesign. Forsøkspersonene vil innta placebo-drikken og 3 av 4 av de polyfenolholdige drikkene under studien. Minst en 7-dagers utvaskingsperiode vil være nødvendig mellom studiedagene. Baseline (fastende) blodprøver vil bli tatt i duplikat ved T-10 min og T-5 min før inntak av testdrikken (T+0 min). Umiddelbart etter inntak av drikken vil et blandet karbohydrattestmåltid bli inntatt. Ytterligere blodprøver vil bli tatt med 10 min intervaller de første 30 min og deretter hvert 15 min til T+90 min og ved T+120 min. Blodprøver vil bli analysert for plasmaglukose, insulin, glukoseavhengig insulinotropisk peptid (GIP), glukagonlignende peptid 1 (GLP-1), peptid YY (PYY), C-peptid og ikke-forestrede fettsyrer (NEFA).