식후 혈당에 대한 블랙커런트 및 시트러스 폴리페놀 추출물의 급성 효과 (Glu-FX)

탄수화물이 풍부한 음식 섭취는 일시적으로 혈당 수치를 증가시킵니다(식후 혈당증으로 알려짐). 반복되는 높은 식후 포도당 반응은 기능성 단백질, 산화 스트레스 및 췌장 베타 세포 기능을 조절하지 못하는 것으로 입증되었습니다. 따라서 당뇨병과 심혈관 질환의 위험이 증가합니다. 따라서 혈당 수치를 감소시키거나 점진적으로 상승시키는 식사가 바람직합니다. 과일 폴리페놀은 고탄수화물 식사 후 포도당 소풍을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리 그룹의 이전 연구에서는 블랙커런트 폴리페놀이 혈장 포도당의 곡선 아래 평균 증분 면적(T+0 ~ +30분)을 상당히 억제한다는 것을 입증했습니다. 가능한 메커니즘에는 SGLT-1(Sodium-glucose linked transporter 1) / GLUT-2(Glucose transporter 2) 포도당 수송체 활동을 감소시켜 장내 효소 억제 및 장내 포도당 흡수 억제가 포함됩니다. 시험관 내 데이터에 따르면 감귤류 폴리페놀은 전분 분자에 결합하여 탄수화물 대사에 영향을 줄 수 있지만 식후 혈당에 미치는 영향은 아직 알려지지 않았습니다. 블랙커런트와 감귤류 과일은 고유한 폴리페놀 프로필을 가지고 있으므로 서로 다른 메커니즘을 통해 포도당 항상성에 작용할 수 있습니다. 블랙커런트에는 안토시아닌과 플라바놀이 풍부하고 감귤류에는 플라바논, 헤스페레틴 및 나린제닌이 풍부합니다. 이론적으로 블랙커런트와 시트러스 추출물을 결합하면 시너지 효과를 낼 수 있습니다.

이 연구의 목적은 블랙커런트 폴리페놀 추출물과 시트러스 폴리페놀 추출물(및 이들의 조합)이 혼합 탄수화물 시험 식사 후 식후 혈당, 인슐린혈증 및 위장관 호르몬 농도에 미치는 영향을 조사하는 것입니다. 블랙커런트와 시트러스 추출물 단독이 위약에 비해 혈당을 억제하며, 두 가지를 함께 사용하면 더 큰 효과가 있을 것이라는 가설이 있습니다.

연구 설계: 무작위, 통제, 이중 맹검, 교차 연구가 수행됩니다. 피험자는 4번의 개별 연구 방문에서 서로 다른 음료를 섭취하게 됩니다. 음료에는 블랙커런트 추출물(저용량), 블랙커런트 추출물(고용량), 감귤 추출물(저용량), 블랙커런트 및 감귤 추출물(저용량 + 저용량) 또는 위약(폴리페놀 없음)이 포함됩니다. 이 연구는 불완전한 블록 설계를 활용합니다. 피험자는 연구 기간 동안 위약 음료와 폴리페놀 함유 음료 4개 중 3개를 섭취하게 됩니다. 연구일 사이에 최소 7일 휴약 기간이 필요합니다. 시험 음료를 섭취하기 전(T+0분) T-10분 및 T-5분에 기준선(금식) 혈액 샘플을 이중으로 채취합니다. 음료를 마신 직후 혼합 탄수화물 테스트 식사를 합니다. 추가 혈액 샘플은 처음 30분 동안 10분 간격으로 수집한 다음 T+90분 및 T+120분까지 15분마다 수집합니다. 혈장 포도당, 인슐린, 포도당 의존성 인슐린 분비 촉진 펩티드(GIP), 글루카곤 유사 펩티드 1(GLP-1), 펩티드 YY(PYY), C-펩티드 및 비에스테르화 지방산(NEFA)에 대해 혈액 샘플을 분석합니다.