Suplementace masem a syrovátkovým proteinem u vytrvalostních sportovců

NÁVRH PROJEKTU Toto šetření zahrnuje 10týdenní randomizovanou, vyváženou, dvojitě slepou paralelní skupinu mezi subjekty, zaměřenou na analýzu účinků kombinace vytrvalostního cvičení a strategie výživy po cvičení (hydrolyzáty masných bílkovin (MAS) + syrovátkové bílkoviny (W) nebo izokalorické pouze sacharidové placebo) na výsledky tréninku, imunitu a hematologické proměnné po pravidelném tréninku a krmení.

Účastníci budou rozděleni do dvou léčebných skupin 1) Hydrolyzovaný maso-protein + syrovátka (PROT); a 2) neproteinové izoenergetické placebo (CHO). Jakmile budou považováni za způsobilé pro studii, a po počátečním seznamovacím období plus základní testy (vytrvalostní výkonnostní složení těla a odběry krve) budou účastníci náhodně rozděleni do jedné z intervenčních skupin: PROT a CHO. Každá skupina bude následovat 10týdenní periodický vytrvalostní trénink v kombinaci s jednou ze dvou specifických suplementačních léčeb (PROT nebo CHO). Před a po 10týdenním intervenčním období budou stanovena měření výkonnosti (VO2peak, vetilační práh a doba do vyčerpání při maximální aerobní intenzitě), tělesného složení (tuková a beztuková hmota), mikrobioty a hematologie.

Jakmile bude získán informovaný souhlas a zdravotní anamnéza, po základním hodnocení (t1) budou účastníci rozděleni do dvou podobných profilových skupin podle tělesné hmotnosti, věku, pohlaví a maximálního příjmu kyslíku (VO2peak): (1) PROT (2 ) CHO

INTERVENCE Intervence se bude skládat z 10týdenního kombinovaného suplementačního programu (MASO + W a CHO) pravidelného vytrvalostního tréninku.

Vytrvalostní trénink Účastníci se zaváží řídit se polarizovaným trojfázovým modelem vytrvalostního tréninku. Tento model obsahuje tři zóny intenzity vypočítané jako nízká intenzita [< první ventilační práh (VT1), ~ 70 % HRmax]; střední intenzita [mezi VT1 a respiračním kompenzačním bodem nebo ventilačním prahem 2 (VT2), >70 < 90 % HRmax]; a vysoká intenzita [>VT2, 90 % HRmax]. Účastníci budou trénovat 5 až 6krát týdně s celkovým procentuálním rozložením 75 až 80 % při nízké intenzitě; 10 % při střední intenzitě a 15 až 10 % při vysoké intenzitě.

Kardiorespirační test Účastníci provedou před tréninkovým obdobím maximální kardiorespirační zátěžový test ke stanovení maximálního příjmu kyslíku (VO2peak) a ventilačních prahů. Procento HRmax a 15 bodů (6 až 20) Borgova škála míry vnímání námahy (RPE) budou použity k vhodnému výběru zátěže během tréninkového zásahu.

Protokol suplementace Tréninkové dny: Bezprostředně (<10 min) po absolvování každého tréninku účastníci zkonzumují nápoj obsahující 20g suplementu (10g MASO + 10g W) plus 200 ml pomerančového džusu nebo pouze sacharidové placebo (maltodextrin a pomerančový džus).

Netréninkové dny: před snídaní.

Doplňky a placebo budou poskytovány ve formě prášku a měly by být smíchány s 200 ml pomerančové šťávy a vody v okamžiku konzumace.

Doplňky a placebo budou vypadat a chutnat identicky.

Celkem tedy bude podávána jedna 20g dávka denně. Účastníci jsou povinni spolknout celkem 70 za celkem 10 týdnů studijní intervence.

Suplementy budou poskytovány ve 14denních intervalech a distribuovány zaslepeným výzkumníkem poté, co účastníci vrátí prázdný sáček suplementu/placeba konzumovaného během předchozích 14 dnů.