Tilskudd av kjøtt og myseprotein hos utholdenhetsutøvere

PROYECT DESIGN Denne undersøkelsen involverer en 10-ukers randomisert, balansert, dobbeltblind parallell gruppe mellom-emne-design, rettet mot å analysere effekten av å kombinere utholdenhetstrening og en ernæringsstrategi etter trening (hydrolyserer kjøttprotein (MEAT) + myseprotein (W) eller en isokalorisk kun karbohydrat placebo) på treningsresultater, immunitet og hematologiske variabler etter regelmessig trening og fôringsintervensjon.

Deltakerne vil bli delt inn i to-behandlingsgrupper 1) Hydrolysert kjøtt-protein + myse (PROT); og 2) ikke-protein iso-energetisk placebo (CHO). Når deltakerne anses å være kvalifisert for studien, og etter en innledende familiariseringsperiode pluss baseline-tester (kroppssammensetning og blodekstraksjoner) vil deltakerne bli tilfeldig tildelt en av intervensjonsgruppene: PROT og CHO. Hver gruppe vil følge en 10-ukers periodisert utholdenhetstreningsintervensjon kombinert med en av de to spesifikke tilskuddsbehandlingene (PROT eller CHO). Målinger av ytelse (VO2peak, vetilatorisk terskel og tid til utmattelse ved maksimal aerob intensitet), kroppssammensetning (fett- og fettfri masse), mikrobiota og hematologi vil bli bestemt før og etter den 10-ukers intervensjonsperioden.

Når informert samtykke og helsehistorie er innhentet, etter baseline-vurderingen (t1), vil deltakerne bli delt inn i to like profilgrupper, matchet etter kroppsmasse, alder, kjønn og maksimalt oksygenopptak (VO2peak): (1) PROT (2) ) CHO

INTERVENSJON Intervensjonen vil bestå av et 10-ukers kombinert tilskudd (MEAT + W og CHO) regelmessig utholdenhetstreningsprogram.

Utholdenhetstrening Deltakerne vil forplikte seg til å følge en polarisert trifasisk utholdenhetstreningsmodell. Denne modellen inneholder tre intensitetssoner beregnet som lav intensitet [< den første ventilasjonsterskelen (VT1), ~ 70 % HRmax]; moderat intensitet [mellom VT1 og respirasjonskompensasjonspunkt eller respiratorisk terskel 2 (VT2), >70 < 90 % HRmax]; og høy intensitet [>VT2, 90 % HRmax]. Deltakerne vil trene 5 til 6 ganger per uke med en total prosentvis fordeling på 75 til 80 % ved lav intensitet; 10 % ved moderat intensitet, og 15 til 10 % ved høy intensitet.

Kardiorespiratorisk test Deltakerne skal utføre en maksimal kardiorespiratorisk treningstest før treningsperioden for å bestemme maksimalt oksygenopptak (VO2peak) og respiratoriske terskler. Prosentandel av HRmax og 15 poeng (6 til 20) Borg Scale Rate of Perceive Exertion (RPE) vil bli brukt for å velge belastningen under treningsintervensjonen.

Tilskuddsprotokoll Treningsdager: Umiddelbart (<10 min) etter å ha fullført hver treningsøkt, vil deltakerne innta en drikk som inneholder 20g tilskudd (10g KJØTT + 10g W) pluss 200 ml appelsinjuice eller bare karbohydratplacebo (maltodekstrin og appelsinjuice).

Treningsfrie dager: før frokost.

Kosttilskudd og placebo vil bli gitt i pulverform og bør blandes med 200 ml appelsinjuice og vann ved inntak.

Tilskuddene og placebo vil se og smake identisk.

Dermed vil totalt én dose på 20 g bli administrert på daglig basis. Deltakerne er pålagt å innta totalt 70 for de totalt 10 ukene av studieintervensjonen.

Kosttilskudd vil bli gitt i intervaller på 14 dager og distribuert av en blindet forsker etter at deltakerne returnerer den tomme posen med kosttilskuddet/placeboet som ble konsumert i løpet av den forrige 14-dagersperioden.