Kött- och vassleproteintillskott hos uthållighetsidrottare

PROYECT DESIGN Denna undersökning involverar en 10-veckors randomiserad, balanserad, dubbelblind parallell grupp mellan försökspersoner design, som syftar till att analysera effekterna av att kombinera uthållighetsträning och en näringsstrategi efter träning (hydrolyserar köttprotein (MEAT) + vassleprotein (W) eller en isokalorisk endast kolhydratplacebo) på träningsresultat, immunitet och hematologiska variabler efter regelbunden träning och matinsats.

Deltagarna kommer att delas in i två behandlingsgrupper 1) Hydrolyserat kött-protein + vassle (PROT); och 2) icke-protein iso-energetisk placebo (CHO). När de väl anses vara kvalificerade för studien och efter en inledande bekantskapsperiod plus baslinjetest (uthållighetsprestanda kroppssammansättning och blodextraktioner) kommer deltagarna att slumpmässigt tilldelas en av interventionsgrupperna: PROT och CHO. Varje grupp kommer att följa en 10-veckors periodiserad uthållighetsträningsintervention kombinerad med en av de två specifika tilläggsbehandlingarna (PROT eller CHO). Mätningar av prestanda (VO2-topp, vetilatorisk tröskel och tid till utmattning vid maximal aerob intensitet), kroppssammansättning (fett- och fettfri massa), mikrobiota och hematologi kommer att bestämmas före och efter den 10 veckor långa interventionsperioden.

När väl informerat samtycke och hälsohistoria har erhållits, efter baslinjebedömningen (t1), kommer deltagarna att delas in i två liknande profilgrupper, matchade efter kroppsmassa, ålder, kön och maximalt syreupptag (VO2peak): (1) PROT (2) ) CHO

INTERVENTION Interventionen kommer att bestå av ett 10-veckors kombinerat tillskott (MEAT + W och CHO) regelbundet uthållighetsträningsprogram.

Uthållighetsträning Deltagarna kommer att förbinda sig att följa en polariserad trefasisk uthållighetsträningsmodell. Denna modell innehåller tre intensitetszoner beräknade som låg intensitet [< den första ventilationströskeln (VT1), ~ 70% HRmax]; måttlig intensitet [mellan VT1 och respiratorisk kompensationspunkt eller ventilationströskel 2 (VT2), >70 < 90 % HRmax]; och hög intensitet [>VT2, 90% HRmax]. Deltagarna kommer att träna 5 till 6 gånger per vecka med en total procentuell fördelning på 75 till 80 % vid låg intensitet; 10 % vid måttlig intensitet och 15 till 10 % vid hög intensitet.

Kardiorespiratoriskt test Deltagarna kommer att utföra ett maximalt kardiorespiratoriskt ansträngningstest före träningsperioden för att fastställa maximal syreupptagningsförmåga (VO2peak) och andningströsklar. Procentandelen av HRmax och de 15 poängen (6 till 20) Borg-skalans uppfattningsansträngning (RPE) kommer att användas för att på lämpligt sätt välja belastningen under träningsinterventionen.

Tilläggsprotokoll Utbildningsdagar: Omedelbart (<10 min) efter att ha avslutat varje träningspass kommer deltagarna att konsumera en dryck som innehåller 20g tillskott (10g KÖTT + 10g W) plus 200 ml apelsinjuice eller endast kolhydratplacebo (maltodextrin och apelsinjuice).

Icke-träningsdagar: före frukost.

Kosttillskott och placebo kommer att tillhandahållas i pulverform och bör blandas med 200 ml apelsinjuice och vatten vid konsumtionsögonblicket.

Kosttillskotten och placebo kommer att se ut och smaka identiska.

Således kommer totalt en dos på 20 g att administreras dagligen. Deltagarna måste inta totalt 70 under totalt 10 veckor av studieinterventionen.

Kosttillskott kommer att tillhandahållas med 14 dagars intervall och distribueras av en blindad forskare efter att deltagarna lämnat tillbaka den tomma påsen med tillägget/placebo som konsumerats under den föregående 14-dagarsperioden.