Добавки с мясом и сывороточным белком у спортсменов, занимающихся выносливостью

ДИЗАЙН ПРОЕКТА Это исследование включает 10-недельный рандомизированный, сбалансированный, двойной слепой параллельный групповой дизайн между субъектами, направленный на анализ эффектов сочетания упражнений на выносливость и стратегии питания после тренировки (гидролизаты мясного белка (МЯСО) + сывороточный белок (W) или только изокалорийное углеводное плацебо) на результаты тренировок, иммунитет и гематологические показатели после регулярных тренировок и вмешательства в кормление.

Участники будут разделены на две группы лечения: 1) Гидролизованный мясной белок + сыворотка (PROT); и 2) небелковое изоэнергетическое плацебо (CHO). После того, как участники будут признаны подходящими для участия в исследовании, и после начального периода ознакомления плюс базовые тесты (композиция тела на выносливость и забор крови), участники будут случайным образом распределены в одну из групп вмешательства: PROT и CHO. Каждая группа будет проходить 10-недельную периодическую тренировку на выносливость в сочетании с одной из двух специальных добавок (PROT или CHO). Измерения производительности (VO2peak, ветиляторный порог и время до утомления при максимальной аэробной интенсивности), состава тела (жировая и безжировая масса), микробиоты и гематологии будут определяться до и после 10-недельного периода вмешательства.

После получения информированного согласия и истории болезни после базовой оценки (t1) участники будут разделены на две группы с аналогичным профилем, соответствующие по массе тела, возрасту, полу и максимальному потреблению кислорода (VO2peak): (1) PROT (2) ) ЧО

ВМЕШАТЕЛЬСТВО Вмешательство будет состоять из 10-недельного комбинированного приема добавок (МЯСО + W и CHO) регулярной программы тренировок на выносливость.

Тренировка выносливости Участники обязуются следовать поляризованной трехфазной модели тренировки выносливости. Эта модель содержит три зоны интенсивности, рассчитанные как низкая интенсивность [< первого дыхательного порога (VT1), ~ 70% HRmax]; умеренная интенсивность [между VT1 и точкой компенсации дыхания или вентиляционным порогом 2 (VT2), >70 < 90% HRmax]; и высокой интенсивности [> VT2, 90% HRmax]. Участники будут тренироваться от 5 до 6 раз в неделю с общим процентным распределением от 75 до 80% при низкой интенсивности; 10% при умеренной интенсивности и от 15 до 10% при высокой интенсивности.

Кардиореспираторный тест Перед тренировочным периодом участники выполнят максимальный кардиореспираторный нагрузочный тест, чтобы определить пиковое потребление кислорода (VO2peak) и дыхательные пороги. Процент максимальной ЧСС и 15-балльная (от 6 до 20) шкала Борга «Скорость воспринимаемой нагрузки» (RPE) будут использоваться для надлежащего выбора нагрузки во время тренировочного вмешательства.

Протокол приема пищевых добавок Дни тренировок: сразу же (<10 минут) после завершения каждой тренировки участники будут потреблять напиток, содержащий 20 г добавки (10 г МЯСА + 10 г W) плюс 200 мл апельсинового сока или только углеводное плацебо (мальтодекстрин и апельсиновый сок).

Нетренировочные дни: до завтрака.

Добавки и плацебо будут поставляться в виде порошка и должны быть смешаны с 200 мл апельсинового сока и воды в момент употребления.

Добавки и плацебо будут выглядеть и иметь одинаковый вкус.

Таким образом, ежедневно будет вводиться в общей сложности одна доза по 20 г. Участники должны принять в общей сложности 70 в течение 10 недель исследовательского вмешательства.

Добавки будут предоставляться с интервалом в 14 дней и распределяться исследователем вслепую после того, как участники вернут пустой пакет с добавкой/плацебо, потребленными в течение предыдущего 14-дневного периода.