Suplementacja białkami mięsnymi i serwatkowymi u sportowców wytrzymałościowych

PROJEKT PROJEKTU To badanie obejmuje 10-tygodniowy randomizowany, zrównoważony, podwójnie ślepy projekt równoległych grup międzyosobniczych, mający na celu analizę efektów połączenia ćwiczeń wytrzymałościowych i strategii żywieniowej po wysiłku (hydrolizaty białka mięsnego (MIĘSO) + białko serwatkowe (W) lub izokaloryczne placebo zawierające wyłącznie węglowodany) na wyniki treningu, odporność i zmienne hematologiczne po regularnym treningu i interwencji żywieniowej.

Uczestnicy zostaną podzieleni na dwie grupy zabiegowe 1) Hydrolizowane mięso-białko + serwatka (PROT); oraz 2) niebiałkowe izoenergetyczne placebo (CHO). Po uznaniu za kwalifikujących się do badania i po wstępnym okresie zapoznawczym oraz badaniach wyjściowych (skład ciała wydolności wytrzymałościowej i pobranie krwi) uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do jednej z grup interwencyjnych: PROT i CHO. Każda grupa przejdzie 10-tygodniowy okresowy trening wytrzymałościowy połączony z jednym z dwóch specjalnych zabiegów uzupełniających (PROT lub CHO). Pomiary wydajności (VO2peak, próg wetylacyjny i czas do wyczerpania przy maksymalnej intensywności tlenowej), skład ciała (masa tłuszczowa i beztłuszczowa), mikroflora i hematologia zostaną określone przed i po 10-tygodniowym okresie interwencji.

Po uzyskaniu świadomej zgody i historii zdrowia, po ocenie wyjściowej (t1), uczestnicy zostaną podzieleni na dwie grupy o podobnym profilu, dopasowane pod względem masy ciała, wieku, płci i maksymalnego poboru tlenu (VO2peak): (1) PROT (2 ) CHO

INTERWENCJA Interwencja będzie się składać z 10-tygodniowego programu suplementacji (MIĘSO + W i CHO) regularnego treningu wytrzymałościowego.

Trening wytrzymałościowy Uczestnicy zobowiążą się do przestrzegania spolaryzowanego trójfazowego modelu treningu wytrzymałościowego. Model ten zawiera trzy strefy intensywności obliczone jako niska intensywność [< pierwszy próg wentylacji (VT1), ~ 70% HRmax]; umiarkowana intensywność [między VT1 a punktem kompensacji oddychania lub progiem wentylacji 2 (VT2), >70 < 90% HRmax]; i wysokiej intensywności [>VT2, 90% HRmax]. Uczestnicy będą trenować od 5 do 6 razy w tygodniu z całkowitym rozkładem procentowym od 75 do 80% przy niskiej intensywności; 10% przy umiarkowanej intensywności i 15 do 10% przy wysokiej intensywności.

Test krążeniowo-oddechowy Uczestnicy wykonają maksymalny test wysiłkowy krążeniowo-oddechowy przed okresem treningu, aby określić szczytowy pobór tlenu (VO2peak) i progi wentylacji. Procent HRmax i 15 punktów (od 6 do 20) Skala Borg Rate of Perceive Exertion (RPE) zostaną wykorzystane do odpowiedniego doboru obciążenia podczas interwencji treningowej.

Protokół suplementacji Dni treningowe: Bezpośrednio (<10 min) po zakończeniu każdej sesji treningowej uczestnicy spożywają napój zawierający 20g odżywki (10g MIĘSA + 10g W) plus 200 ml soku pomarańczowego lub samo placebo węglowodanowe (maltodekstryna i sok pomarańczowy).

Dni nietreningowe: przed śniadaniem.

Suplementy i placebo będą dostarczane w postaci proszku, które należy wymieszać z 200 ml soku pomarańczowego i wodą w momencie spożycia.

Suplementy i placebo będą wyglądać i smakować identycznie.

W ten sposób dziennie będzie podawana łącznie jedna dawka 20 g. Uczestnicy są zobowiązani do spożycia łącznie 70 przez łącznie 10 tygodni interwencji badawczej.

Suplementy będą dostarczane w 14-dniowych odstępach i dystrybuowane przez zaślepionego badacza po zwróceniu przez uczestników pustej torebki po suplemencie/placebo spożytym w ciągu poprzednich 14 dni.