Suplementação de proteína de carne e soro de leite em atletas de resistência

PROJETO DE PROJETO Esta investigação envolve um projeto de 10 semanas randomizado, balanceado, duplo-cego em grupo paralelo entre os indivíduos, com o objetivo de analisar os efeitos da combinação de exercícios de resistência e uma estratégia de nutrição pós-exercício (hidrolisados ​​de proteína de carne (CARNE) + proteína de soro de leite (W) ou um placebo apenas de carboidratos isocalóricos) nos resultados do treinamento, imunidade e variáveis ​​hematológicas após treinamento regular e intervenção alimentar.

Os participantes serão divididos em grupos de dois tratamentos 1) Hidrolisado de proteína de carne + soro de leite (PROT); e 2) placebo isoenergético não protéico (CHO). Uma vez considerados elegíveis para o estudo, e após um período inicial de familiarização mais testes de linha de base (composição corporal de desempenho de resistência e extrações de sangue), os participantes serão designados aleatoriamente para um dos grupos de intervenção: PROT e CHO. Cada grupo seguirá uma intervenção de treinamento de resistência periodizada de 10 semanas combinada com um dos dois tratamentos de suplementação específicos (PROT ou CHO). Medições de desempenho (VO2pico, limiar veterinário e tempo até a exaustão na intensidade aeróbica máxima), composição corporal (gordura e massa isenta de gordura), microbiota e hematologia serão determinadas antes e após o período de intervenção de 10 semanas.

Uma vez obtido o consentimento informado e o histórico de saúde, após a avaliação inicial (t1), os participantes serão divididos em dois grupos de perfil semelhante, pareados por massa corporal, idade, sexo e consumo máximo de oxigênio (VO2pico): (1) PROT (2 ) CHO

INTERVENÇÃO A intervenção consistirá em um programa regular de treinamento de resistência combinado de 10 semanas de suplementação (CARNE + W e CHO).

Treinamento de resistência Os participantes se comprometerão a seguir um modelo de treinamento de resistência trifásico polarizado. Este modelo contém três zonas de intensidade calculadas como baixa intensidade [< o primeiro limiar ventilatório (VT1), ~ 70% FCmax]; intensidade moderada [entre LV1 e ponto de compensação respiratória ou limiar ventilatório 2 (LV2), >70 < 90% FCmax]; e alta intensidade [>VT2, 90% FCmax]. Os participantes irão treinar 5 a 6 vezes por semana com uma distribuição percentual total de 75 a 80% em baixa intensidade; 10% em intensidade moderada e 15 a 10% em alta intensidade.

Teste cardiorrespiratório Os participantes realizarão um teste cardiorrespiratório máximo antes do período de treinamento para determinar o consumo máximo de oxigênio (VO2pico) e os limiares ventilatórios. A porcentagem da FCmáx e os 15 pontos (6 a 20) da Escala de Borg Taxa de Percepção de Esforço (RPE) serão utilizados para selecionar adequadamente a carga ao longo da intervenção de treinamento.

Protocolo de suplementação Dias de treinamento: Imediatamente (<10 min) após o término de cada sessão de treinamento, os participantes consumirão uma bebida contendo 20g de suplemento (10g CARNE + 10g W) mais 200 ml de suco de laranja ou apenas carboidrato placebo (maltodextrina e suco de laranja).

Dias sem treino: antes do café da manhã.

Suplementos e placebo serão fornecidos na forma de pó e devem ser misturados a 200ml de suco de laranja e água no momento do consumo.

Os suplementos e o placebo terão aparência e sabor idênticos.

Assim, um total de uma dose de 20 g será administrado diariamente. Os participantes são obrigados a ingerir um total de 70 para o total de 10 semanas da intervenção do estudo.

Os suplementos serão fornecidos em intervalos de 14 dias e distribuídos por um pesquisador cego após os participantes devolverem a sacola vazia do suplemento/placebo consumido durante o período anterior de 14 dias.