Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Účinky proteinu pocházejícího z kriketu a hovězího masa na koncentraci aminokyselin v plazmě a odezvu k jídlu

20. ledna 2021 aktualizováno: Tyler Churchward-Venne, McGill University

Účinky zdroje bílkovin v potravě na postprandiální dostupnost aminokyselin v plazmě, hormony regulující chuť k jídlu odvozené ze střeva a subjektivní pocity chuti k jídlu u mladých mužů

Dietní protein hraje důležitou roli v regulaci chuti k jídlu. Zdroj přijatých dietních bílkovin může mít různé účinky na chuť k jídlu, sytost a/nebo příjem potravy u lidí. Hmyz je bohatým zdrojem bílkovin, které konzumuje mnoho lidí po celém světě; nicméně schopnost proteinu pocházejícího z hmyzu regulovat chuť k jídlu a příjem potravy je nejasná. Účelem této studie bylo porovnat postprandiální koncentraci glukózy v plazmě, inzulinu, aminokyselin a regulačních hormonů k chuti k jídlu, subjektivní pocity chuti k jídlu a příjem potravy po požití 25 g bílkovin pocházejících z cvrčků a hovězího masa u zdravých mladých mužů.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

S rychlým nárůstem celosvětové populace nemusí být produkce dostatečného množství konvenčních živočišných bílkovin pro uspokojení globálních dietních požadavků již žádoucí ani proveditelná. Hmyz může představovat ekologicky udržitelný další zdroj bílkovin ve stravě, který má potenciál pomoci zajistit globální potravinovou bezpečnost v budoucnosti. Funkční charakteristiky proteinů pocházejících z hmyzu při krmení lidmi jsou však nejasné. Dále nebylo prozkoumáno, jak se proteiny pocházející z hmyzu ve srovnání s jinými proteiny pocházejícími ze zvířat (např. z hovězího masa).

Účelem této studie bylo porovnat postprandiální plazmatické koncentrace glukózy, inzulínu a aminokyselin, regulační hormony k chuti k jídlu odvozené ze střeva, subjektivní pocity chuti k jídlu a ad libitní příjem energie po požití 25 g bílkovin z hmyzu nebo hovězího masa u zdravých mladí muži. Předpokládalo se, že hyperaminoacidémie bude rychlejší po požití proteinu získaného z hovězího masa ve srovnání s proteinem získaným z cvrčků, ačkoli celková dostupnost aminokyselin by byla podobná mezi zdroji proteinů během 300 minut postprandiálního období. Dále se předpokládalo, že nebude žádný rozdíl mezi zdroji bílkovin v postprandiálních subjektivních pocitech chuti k jídlu nebo následném ad libitním příjmu energie.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

20

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Kanada
    • Quebec
      • Montreal, Quebec, Kanada, H2W 1S4
        • Exercise Metabolism and Nutrition Research Laboratory

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 35 let (DOSPĚLÝ)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Mužský

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • mužský
  • Věk 18-35 let včetně
  • Zdravý, středně aktivní
  • BMI < 30 kg/m2 a > 18,5 kg/m2
  • Po udělení informovaného souhlasu

Kritéria vyloučení:

  • Přítomnost jakýchkoli identifikovaných metabolických nebo střevních poruch
  • Užívání tabákových výrobků
  • Dodržování přísné vegetariánské nebo veganské stravy
  • Užívání léků, o kterých je známo, že ovlivňují metabolismus bílkovin
  • Alergie na měkkýše nebo korýše
  • Alergie na hovězí protein
  • Zapojení do fyzického cvičení více než 6 dní v týdnu

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: ZÁKLADNÍ_VĚDA
  • Přidělení: RANDOMIZOVANÝ
  • Intervenční model: CROSSOVER
  • Maskování: ČTYŘNÁSOBEK

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
EXPERIMENTÁLNÍ: Proteinový nápoj získaný z kriketu
Požití proteinového nápoje získaného z kriketu
Doplněk stravy: Protein získaný z kriketu
Nápoj obsahující 25 g proteinu získaného z cvrčků
EXPERIMENTÁLNÍ: Proteinový nápoj z hovězího masa
Požití proteinového nápoje z hovězího masa
Doplněk stravy: Protein získaný z hovězího masa
Nápoj obsahující 25 g bílkovin získaných z hovězího masa

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Plazmatická koncentrace leucinu
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
umol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Subjektivní pocity chuti k jídlu (hlad, plnost, chuť k jídlu, potenciální konzumace jídla)
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
mm (vizuální analogová stupnice)
0-5 hodin v postprandiálním období

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Koncentrace aminokyselin s rozvětveným řetězcem v plazmě
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
umol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazmatická koncentrace esenciálních aminokyselin
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
umol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazmatická koncentrace neesenciálních aminokyselin
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
umol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Celková koncentrace aminokyselin v plazmě
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
umol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazmatická glukóza
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
mmol/l
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazmatický inzulín
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
pmol/L
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazmový GLP-1
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
pg/ml
0-5 hodin v postprandiálním období
Plazma PYY
Časové okno: 0-5 hodin v postprandiálním období
pg/ml
0-5 hodin v postprandiálním období
Ad libitum příjem energie potravinami
Časové okno: hodnoceno 5 hodin po příjmu bílkovin
kJ
hodnoceno 5 hodin po příjmu bílkovin

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

McGill University

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (AKTUÁLNÍ)

28. ledna 2019

Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)

9. dubna 2019

Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)

9. dubna 2019

Termíny zápisu do studia

První předloženo

15. ledna 2021

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

20. ledna 2021

První zveřejněno (AKTUÁLNÍ)

22. ledna 2021

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)

22. ledna 2021

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

20. ledna 2021

Naposledy ověřeno

1. ledna 2021

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • A08-M28-18B

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Apetitivní chování

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Indonesia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit