Dietní návyky a životní styl novorozenců a stoletých lidí v italském regionu Abruzzo

Několik epidemiologických studií ukazuje, že strava a fyzická aktivita jsou dva klíčové pilíře pro udržení zdravotního stavu a pro dlouhověkost. Zdá se, že tyto dva poslední faktory jsou mezi nimi přísně propojeny, jak dokládají některé studie o takzvaných „modrých zónách“, konkrétních zemích na planetě, kde je míra dlouhověkosti – pokud jde o negenerační a stoleté lidi – obzvláště vysoká. V těchto studiích bylo poukázáno na to, že kromě genetiky žijí jedinci dodržující dietní režimy s nižší spotřebou dostupných sacharidů a průmyslově zpracovaných potravin, vyšší spotřebou ovoce, zeleniny, obilovin a luštěnin a střídmým příjmem masa, ryb a mléčných potravin. déle a ve zdravějším stavu.

Oblast Abruzzo se vyznačuje velkou gastronomickou variabilitou, způsobenou také zvláštní geografickou charakteristikou, s několikakilometrovou vzdáleností mezi mořem a horami. Většina z těchto stravovacích návyků má však tendenci se cenným způsobem držet středomořské stravy, dietního režimu zapsaného v roce 2010 na Reprezentativní seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva UNESCO. Je zajímavé, že středomořská dieta je založena na příjmu výše uvedených skupin potravin, plus uznávané klíčové roli fyzické aktivity a pohostinnosti při konzumaci jídla.

Zejména ve vnitřní a horské části regionu Abruzzo bylo zjištěno, že místní občané dodržovali/dodržují typickou „dietní praxi“ zvanou „sdijuno“, což v místním dialektu znamená „přerušit noční půst“. Ve skutečnosti bylo „sdijuno“ prvním hojným jídlem dne – obvykle uprostřed dopoledne, na základě místních zeleninových potravin – po předchozí skromné ​​večeři a snídani. Lze tedy předpokládat 14-16 hodin téměř půstu. Tyto důkazy spadají do nejnovějších poznatků ukazujících důležitost konzumace jídla ve střední části dne a omezení kalorického příjmu ve večerních hodinách, kdy má metabolismus tendenci se snižovat podle tělesného cirkadiánního rytmu.

Na základě těchto předpokladů je cílem této studie zmapovat stravovací návyky negeneračních a stoletých lidí z regionu Abruzzo – zejména se zaměřením na jejich dodržování „sdijuno“ praxe – a také fyzickou aktivitu a shromáždit osobní údaje a zdravotní stav. informace. Poté bude zkoumáno, zda je dodržování dietní praxe "sdijuno" relevantní mezi negeneračními a stoletými lidmi a existuje souvislost mezi touto praxí a dlouhověkostí dobrovolníků. Za tímto účelem byl vytvořen ad hoc dotazník, který bude zadáván k registraci frekvence jídla a času jídla, hlavních receptů, návyků fyzické aktivity, zdravotního stavu.