Voedingsgewoonten en levensstijl van niet-leeftijdsgenoten en honderdjarigen in de Italiaanse regio Abruzzo

Verschillende epidemiologische onderzoeken geven aan dat voeding en fysieke activiteit twee cruciale pijlers zijn voor het behoud van de gezondheidstoestand en voor een lang leven. Deze twee laatste factoren lijken strikt met elkaar verbonden te zijn, zoals blijkt uit sommige onderzoeken naar de zogenaamde ‘Blauwe Zones’, specifieke landen op de planeet waar de levensduur – in termen van niet- en honderdjarigen – bijzonder hoog is. In deze onderzoeken is erop gewezen dat, afgezien van genetische factoren, individuen die een dieet volgen met een lagere consumptie van beschikbare koolhydraten en bewerkte voedingsmiddelen, een hogere consumptie van fruit, groenten, granen en peulvruchten en een matige inname van vlees, vis en zuivelproducten leven. langer en in een gezondere toestand.

De regio Abruzzo wordt gekenmerkt door een grote gastronomische variabiliteit, mede als gevolg van de bijzondere geografische karakterisering, met een afstand van enkele kilometers tussen de zee en de bergen. De meeste van deze voedingsgewoonten blijven echter op een waardevolle manier vasthouden aan het Mediterrane Dieet, een voedingspatroon dat in 2010 is opgenomen in de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid van UNESCO. Het is intrigerend dat het Mediterrane Dieet gebaseerd is op de inname van de bovengenoemde voedselgroepen, plus een erkende sleutelrol van fysieke activiteit en gezelligheid bij de maaltijdconsumptie.

Met name in het binnen- en bergachtige deel van de regio Abruzzo is gebleken dat de lokale burgers een typisch "dieetgebruik" volgden genaamd "sdijuno", wat in het lokale dialect betekent "het vasten van de nacht verbreken". In feite was "sdijuno" de eerste overvloedige maaltijd van de dag - meestal halverwege de ochtend, gebaseerd op lokaal plantaardig voedsel - na de vorige sobere diner- en ontbijtmaaltijden. Er kan dus worden uitgegaan van een periode van bijna vasten van 14-16 uur. Dit bewijs valt samen met de meest recente bevindingen die het belang aantonen van het nuttigen van maaltijden op het middengedeelte van de dag en het beperken van de calorie-inname tijdens de avonduren, wanneer de stofwisseling de neiging heeft af te nemen afhankelijk van het circadiane ritme van het lichaam.

Op basis van deze uitgangspunten is het doel van de huidige studie om de voedingsgewoonten van niet- en honderdjarigen in de regio Abruzzo in kaart te brengen – met bijzondere aandacht voor hun naleving van de ‘sdijuno’-praktijk – evenals fysieke activiteit, en om persoonlijke gegevens en gezondheidsstatus te verzamelen. informatie. Vervolgens zal worden onderzocht of het volgen van de ‘sdijuno’-dieetpraktijk relevant is onder niet- en honderdjarigen en of er een verband bestaat tussen deze praktijk en de levensduur van de vrijwilligers. Om dit te doen is er een ad-hocvragenlijst opgesteld die zal worden afgenomen om de voedselfrequentie en maaltijdtijd, de belangrijkste recepten, gewoonten voor fysieke activiteit en de gezondheidsstatus te registreren.