Kostvanor och livsstil för icke-ålderingar och hundraåringar i den italienska Abruzzo-regionen

Flera epidemiologiska studier tyder på att kost och fysisk aktivitet är två centrala pelare för att upprätthålla hälsotillståndet och för lång livslängd. Dessa två sista faktorer tycks vara strikt kopplade mellan dem, vilket framgår av vissa studier om de så kallade "blå zonerna", särskilda länder på planeten där livslängden - i termer av icke-agenarianer och hundraåringar - är särskilt hög. I dessa studier har det påpekats att, förutom genetik, lever individer som följer dietregimer med lägre konsumtion av tillgängliga kolhydrater och bearbetade livsmedel, högre konsumtion av frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter och måttligt intag av kött, fisk och mejeriprodukter. längre och i ett hälsosammare tillstånd.

Abruzzo-regionen kännetecknas av en stor gastronomisk variation, även på grund av den speciella geografiska karaktäriseringen, med några kilometers avstånd mellan hav och berg. De flesta av dessa kostvanor tenderar dock att på ett värdefullt sätt hålla sig till Mediterranean Diet, en dietregim som listades 2010 i den representativa listan över mänsklighetens immateriella kulturarv av UNESCO. Intressant nog är Medelhavsdieten baserad på intaget av ovan nämnda livsmedelsgrupper, plus en erkänd nyckelroll för fysisk aktivitet och gemytlighet i måltidskonsumtionen.

Särskilt i den inre och bergiga delen av Abruzzo-regionen har det visat sig att de lokala medborgarna följde/följer en typisk "dietpraxis" som kallas "sdijuno", som på lokal dialekt betyder "att bryta nattens fasta". Faktum är att "sdijuno" var dagens första rikliga måltid - vanligtvis mitt på morgonen, baserat på den lokala grönsaksbaserade maten - efter de tidigare sparsamma middags- och frukostmåltiderna. Således kan det antas att det är 14-16 timmars nästan fasteperiod. Dessa bevis faller in i de senaste fynden som visar vikten av att äta måltider mitt på dagen och begränsa kaloriintaget under kvällstid, när ämnesomsättningen tenderar att minska enligt kroppens dygnsrytm.

Baserat på dessa premisser är syftet med den här studien att kartlägga kostvanorna hos icke-åringar och hundraåringar i Abruzzo-regionen - särskilt med fokus på deras efterlevnad av "sdijuno"-praxis - såväl som fysisk aktivitet och att samla in personuppgifter och hälsostatus information. Sedan kommer det att undersökas om följsamheten till "sdijuno" kostpraxis är relevant bland nonagenarians och hundraåringar och det finns en koppling mellan denna praxis och de frivilliga livslängden. För att göra detta har ett ad hoc-enkät satts upp och kommer att administreras för att registrera matfrekvens och måltidstid, huvudrecept, fysiska aktivitetsvanor, hälsostatus.