Kostholdsvaner og livsstil for ikke-aldrende og hundreåringer i den italienske Abruzzo-regionen

Flere epidemiologiske studier indikerer at kosthold og fysisk aktivitet er to sentrale pilarer for å opprettholde helsetilstanden og for lang levetid. Disse to siste faktorene ser ut til å være strengt knyttet mellom dem, som demonstrert av noen studier på de såkalte "Blå sonene", spesielle land på planeten hvor levetiden - i form av ikke-åringer og hundreåringer - er spesielt høy. I disse studiene har det blitt påpekt at, bortsett fra genetikk, lever individer som følger diettregimer med lavere forbruk av tilgjengelige karbohydrater og bearbeidet mat, høyere forbruk av frukt, grønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter og moderat inntak av kjøtt, fisk og meieriprodukter. lengre og i en sunnere status.

Abruzzo-regionen er preget av en stor gastronomisk variasjon, også på grunn av den spesielle geografiske karakteriseringen, med noen få kilometers avstand mellom hav og fjell. Imidlertid har de fleste av disse kostholdsvanene en tendens til å holde seg på en verdifull måte til Mediterranean Diet, et kosthold som er oppført i 2010 i Representative List of the Imtangible Cultural Heritage of Humanity av UNESCO. Interessant nok er middelhavsdietten basert på inntaket av de ovennevnte matvaregruppene, pluss en anerkjent nøkkelrolle for fysisk aktivitet og samvær i måltidsforbruket.

Spesielt i den indre og fjellrike delen av Abruzzo-regionen har det blitt funnet at de lokale innbyggerne fulgte/følger en typisk "kostholdspraksis" kalt "sdijuno", som på lokal dialekt betyr "å bryte nattens faste". Faktisk var "sdijuno" det første rikelige måltidet på dagen - vanligvis midt på morgenen, basert på den lokale grønnsaksbaserte maten - etter de forrige sparsomme middags- og frokostmåltidene. Dermed kan det antas 14-16 timer med nesten fasteperiode. Disse bevisene faller inn i de nyeste funnene som viser viktigheten av å innta måltider midt på dagen og begrense kaloriinntaket om kvelden, når metabolismen har en tendens til å avta i henhold til kroppens døgnrytme.

Basert på disse premissene, er målet med denne studien å kartlegge kostholdsvanene til ikke-aldrende og hundreåringer i Abruzzo-regionen - spesielt med fokus på deres overholdelse av "sdijuno"-praksis - så vel som fysisk aktivitet og å samle inn personlige data og helsestatus informasjon. Deretter vil det bli undersøkt om overholdelse av "sdijuno" kostholdspraksis er relevant blant nonagenarians og hundreåringer, og det er en sammenheng mellom denne praksisen og lang levetid for de frivillige. For å gjøre dette er det satt opp et ad hoc spørreskjema som vil bli administrert for å registrere matfrekvens og måltidstid, hovedoppskrifter, fysiske aktivitetsvaner, helsestatus.